西米的正確煮法步驟

西米的正確煮法步驟，很多人夏天的時候都是喜歡西米和一些東西來煮的，西米是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過，同時瞭解過西米的人都知道，西米的功效作用是非常多的，以下看看西米的正確煮法步驟及相關資料。

西米的正確煮法步驟1

用料：西米

1、將西米用涼水快速沖洗一下，一定不能洗太久，也不要提前洗，不然會融化，清洗一下是爲了去除表面雜質。

2、熬製一鍋開水，水量約爲西米的四到五倍。

3、水開後倒進西米煮制，適當地進行攪拌，防止糊鍋。

4、邊緣中間有白點，關火倒入盆中，燜至10分鐘。

5、將煮好的西米過一下涼水，這樣處理一下西米的口感會更Q彈，這樣簡單好吃的西米就做好了。

西米的正確煮法步驟2

1、先在鍋子裏面加水，用大火將其煮開，接着將西米加入其中開始煮。西米是澱粉食物，容易糊鍋，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的時候，還要不斷攪拌，這樣可以阻止西米成塊或者燒焦。

2、鍋子當中的水再次燒開之後，轉成小火繼續煮，期間攪拌的動作不要停，看到水少了之後，要繼續加冷水，每次不要加入太多。在這個過程當中，西米會慢慢地變得透明，直至變成完全透明，軟軟的滑滑的西米就煮好了，看起來顆粒飽滿、晶瑩剔透。

西米的正確煮法教程

1、鍋子裏面加水煮開，水不能太少，大量的水纔可以。用勺子量一勺子放進沸水裏面煮，西米煮好後會發開變大，這麼一勺子夠三人吃了。繼續用大火來煮西米，西米會在沸水裏面翻滾，這樣不容易成塊，也不會很快糊掉。蓋上鍋蓋煮十五分鐘，鍋蓋要留一點縫隙。

2、十五分鐘後熄火，不要着急把鍋蓋打開，要讓其燜八分鐘左右。打開鍋蓋，會發現，西米還有些許的白芯，沒有關係，將西米撈出來之後，放到涼開水裏面，西米中的白芯會迅速消失。這樣，西米就煮好好了。這樣比之前的方法煮得更快。

西米的正確煮法步驟3

西米怎麼煮

對於西米來說，一般情況下都是需要我們煮着吃的，而煮着吃西米是需要掌握方法的，首先我們要在煮鍋中，加入水燒開，燒到水泡翻滾的'時候就可以把已經洗淨的西米倒在沸水中，用大火煮開，等到燒開之後就要需要用勺子不斷的進行攪拌。

可以避免出現糊底的情況產生，也可以避免西米結成一團的情況出現。接着就可以關火，燜上15分鐘，這時候就可以發現西米的外圍開始變成透明的狀態，不過在西米的中間依然是屬於白色的。然後我們就可以把西米撈出。

然後選擇放在自來水下進行沖洗，然後重複上面的步驟，等到西米全部變的透明之後，這時候就說明西米煮好了。

如何將西米煮透

大家都知道吃西米的時候是需要煮的，不過大多數人雖然知道西米需要煮着吃，但是對於如何把西米煮透，這是大家不清楚的，對西米來說，首先需要在水煮開煮好，再在其中放入西米，而且一定要邊放邊攪拌，這一步是一定不能省略的，否則是容易出現粘鍋的情況，而且小西米還會因此而結成一團。

這時候就可以蓋上鍋蓋，選擇燜上10分鐘，可以讓西米完全的吸收水分，這時候把西米取出，用涼水沖洗一遍就可以了。過了冷水的西米，我們放入鍋中，繼續煮上10-15分鐘的時間，在煮的過程中，需要我們不停的進行攪拌才行，等到小西米呈現透明狀的時候就可以了。

然後我們把西米倒入盆中，而且要放在裝有冰水的大盆中進行冰鎮，可以避免西米出現黏在一起的情況。這時候西米就完全煮好了。如果說西米一次吃不完，可以瀝乾水之後放在冰箱中，等到吃的時候用冷開水衝散，然後再加入糖水進行攪拌和混合就可以了。

西米怎麼吃

西米的吃法是非常豐富的，木瓜西米羹是其中的一種，需要我們準備好木瓜、西米、椰奶、牛奶以及冰糖。首先要把木瓜去皮，去籽之後就可以切成小塊了。

把水燒開之後就可以倒入西米，然後不停的進行攪拌。之後我們再把西米煮到中間發白，然後倒出來用涼水進行沖洗。再倒入開水鍋中繼續煮，這時候需要不停的進行攪拌才行。

重複步驟，等到到西米煮完全透明就可以了。倒出之後用涼水沖洗備用。然後我們把牛奶、椰漿、冰糖一起進行混合，然後開中小火煮開。然後就可以倒入已經切好的木瓜。

選擇用小火煮上5分鐘就可以了。這時候就可以放入西米，攪拌均勻之後，煮上5分鐘之後就可以關火。盛出來晾涼這就可以食用了，也可以放在冰箱中，冷藏之後的味道會更好。

芋頭西米露也是西米不錯的吃法，需要準備好芋頭、西米、椰汁、水、白砂糖，各適量。首先要把芋頭削皮洗淨，切成塊狀之後就可以備用。在鍋中加入水，等到煮沸之後，我們再加入芋頭，用小火煮上大概15分鐘之後就可以撈出。

把芋頭塊放涼之後備用。西米同樣需要放入在鍋中，然後用小火煮，等到西米的外表變成半透明的時候就可以熄火，然後把西谷米留在鍋中，燜泡到外表全透明的時候就可以撈出，瀝乾水份之後再用冷水繼續沖。

讓西米完全的變涼。鍋中加水煮到滾沸，加入白砂糖之後放入處理好的芋頭和西米，還有椰汁，煮到水再次滾沸就可以了。

西米怎麼磨成粉

吃西米的時候，很多人都喜歡吃西米粉，所以說需要把西米磨成粉才行，不過必須要掌握正確的方法才行，並不是說隨意的去處理就可以了，需要我們把西米洗淨瀝乾水，然後再選擇磨成粉，這樣的做法才比較好。

西米是大家熟悉的一種食物，是很適合我們用來製作出美味的甜食吃的，不過吃西米雖然不錯，但是也要掌握正確的方法，這樣才能幫助我們烹飪出更美味的西米，因此上面介紹的這些做法大家不能錯過，可以幫助我們更好的製作美味西米。