十種食物相剋，食物的種類衆多,做法也衆多，多種食物搭配出美妙的口味也被人們所接受，但是有的同食的食物之間反應會產生一些毒素，或者對身體有嚴重刺激的物質，從而對身體產生直接的傷害，下面看看十種食物相剋及相關資料。
1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶+豬血----同食便祕。
4、土豆+香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉+紅糖----同食脹死人。
6、狗肉+黃鱔----同食則死。
7、羊肉+田螺----同食積食復脹。
8、芹菜+兔肉----同食脫頭髮。
9、番茄+綠豆----同食傷元氣。
10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。
警惕8種最致命的相剋食物
蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦～～
白蘿蔔跟胡蘿蔔同時導致敗血症
很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯，殊不知白蘿蔔中維生素C含量非常高，但若和胡蘿蔔一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因爲胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉，也會有敗血症的出現。
哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因爲哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收
蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解爲氨基酸，而後由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
橘子和檸檬同食會導致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高於一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使潰瘍加重。尤其是檸檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。
馬鈴薯和香蕉同食麪部會生斑
愛美的'MM請注意了，香蕉和馬鈴薯同食會導致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C，無機鹽(以鉀鹽爲多)、少量龍葵鹼。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、
胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基*等成分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發生化學反應，產生毒素，導致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。
胡蘿蔔與醋同食會破壞胡蘿蔔素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。醋，減肥聖品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿蔔一起吃，醋的酸性會破會胡蘿蔔中的胡蘿蔔素。所以，各位在吃胡蘿蔔的時候要儘量避免食用醋，讓吃到營養能夠被身體更好的吸收。
食物相剋有哪些原因
單純並且大量食用兩種性狀相反的食物，可能引發以下3種情況：
⑴營養物質在吸收代謝過程中發生拮抗作用互相排斥，使一方阻礙另一方的吸收或存留。如鈣與磷、鈣與鋅、草酸與鐵等。又如豆腐不宜與菠菜同吃，這是因爲菠菜中含有草酸較多。
易與豆腐中鈣結合生成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收，但並無臨牀症狀出現。當然，如將菠菜在開水氽泡以破壞掉大量的草酸，也就可以用菠菜燒豆腐了，併成爲是一道家常名菜。
⑵在消化吸收或代謝過程中，進行不利於機體的分解、化合，產生有害物質或毒物者，如維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食過量，可能使河蝦體中本來無毒的五價砷，還原爲有毒的三價砷，而引起一定的砷中毒現象。
⑶在機體內共同產生寒涼之性或屬溫熱之性，同屬滋膩之性或同屬於火燥之性的食物。如大量食用大寒與大熱、滋陰與壯陽的食物，較易引起機體不良的生理反應。
食物相剋其實就是一種食物拮抗作用前面所說的食物相剋現象，再從各種食物所含不同化學性狀分析，其實就是食物拮抗作用的緣故，而引起食物拮抗作用的原理不外乎以下三種情況：
(1)化學締合 使食物中的某些營養素形成不易被機體吸收的物質，如植酸與磷、鋅、銅、鐵等形成金屬締合物;脂肪與鈣作用產生不溶性鈣皁等。
(2)相互作用物爭奪配位體 食物在體內代謝過程中同屬一個轉移系統的礦物元素，由於彼此爭奪配位體，以及它們與配位體的親和力不同，就會發生拮抗作用。即進入體內的某一種元素特多時，將使另一種元素從同種配位體的結合點上被排斥出去，同時阻礙了被排斥元素的吸收。
(3)腸道外因素 如高蛋白抑制銅在肝中的貯積;高濃度無機硫酸鹽能阻止鉬透過腎小管膜，限制了鉬的再吸收，因而增加了尿鉬的排出。食物的拮抗作用在消化吸收與代謝過程中，將會降低食物中營養物質的吸收利用率，久而久之導致體內某些營養素的缺乏，產生相應的營養缺乏症，繼而影響到機體的正常功能及其新陳代謝。
平衡膳食就不會存在食物相剋
總而言之，根據有關醫學理論分析、中醫辨證論治，以及個別患者的腸、胃道反應症狀說明，在人們日常飲食中的確存在食物相剋現象，並不是無稽之談。然而，有關學者從衆多的相剋食物中，選擇了混合進食機會較多的相剋食物如花生與黃瓜、
牛肉與栗子、蜂蜜與蔥蒜等，作了動物實驗和人體實驗觀察，結果也安然無恙。由此來看，人們只要在日常膳食中注重粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的平衡膳食，而不是固定不變的偏食、
狹食、狂食某幾種食物，一般不可能會發生食物相剋現象。因此，對於食物相剋現象，我們既不可全盤否定，也不要人云亦云。
