獼猴桃能做果醬嗎？獼猴桃是很多人喜歡吃的一種美味水果，含有維生素C，豐富的微量元素和有機酸，特別是含有人體所需要的氨基酸，也被稱爲維c之王，它的吃法有很多，那麼獼猴桃能做果醬嗎？
獼猴桃能做果醬嗎
1、獼猴桃可以做果醬，而且口感特別好吃，製作時需要注意糖的分量適量而加，因爲獼猴桃也有甜味，加太多會膩嘴。
獼猴桃因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因爲果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述爲草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃果醬怎麼做
2、主料：獼猴桃7個
輔料：白糖350g適量
獼猴桃果醬的做法步驟：
1、準備獼猴桃，去皮然後切成片備用。
2、把獼猴桃果肉放鍋中，調入白糖醃製約2小時左右，醃製會讓獼猴桃析出果膠狀。
3、鍋中開小火，把糖化開，鍋鏟翻動，讓獼猴桃煮至軟爛。待水分蒸發，熬成果醬狀即可。
獼猴桃果醬製作注意什麼
3、1、白糖要根據獼猴桃的酸甜度或自己的口感放入，糖的用量可以自行調整，白糖用量大，果醬時的水份就會多;白糖用量小，果醬的水份自然就會少，一般果醬用糖量約爲水果的1/2~1/3。
2、獼猴桃切塊時要去掉裏面的白芯，那個部份怎麼煮都煮不化的，會影響口感。
3、白糖也有防腐劑的`作用，所以量也別太少。
怎樣做獼猴桃果醬
1、用獼猴桃做果醬的時候，需要準備新鮮獼猴桃1千克，而且準備的獼猴桃一定要自然成熟的，新鮮獼猴桃，這樣的獼猴桃做出果醬味道纔會比較甜，另外準備500克白糖和半個檸檬，把準備好的獼猴桃用水果刀或專用工具削掉外層的果皮，得到的果肉用流水沖洗一下。
2、沖洗乾淨的獼猴桃果肉切成小丁放在乾淨的盆中，加入準備好的白糖調勻醃製，然後再把準備好的檸檬擠出檸檬汁，也放入到獼猴桃果肉中，醃製時間大約在12小時左右，醃好以後取一個不鏽鋼鍋，把醃好的果肉倒在鍋中加熱煮開，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬狀，熬好以後關火降溫就能得到做的獼猴桃果醬。
獼猴桃果醬的做法竅門
1、獼猴桃果醬在做的時候，可準備500克冰糖和1500克新鮮獼猴桃，把準備好的獼猴桃先消掉它外層的表皮，再把得到的果肉切成塊狀，直接放在乾淨的料理機中，讓料理機把它攪碎成泥兒。
2、攪碎以後的獼猴桃果肉取出放入冰糖調勻醃製，等冰糖全部化開以後，放入乾淨的鍋中加熱煮開，再準備適量檸檬汁和蜂蜜，放到鍋中一起煮，我看後巧巧火力用小火慢慢熬，熬到鍋中的獼猴桃果肉變成濃稠的醬狀以後關火，降溫以後裝到乾淨的玻璃瓶密封保存，需要時可隨時取出食用。
獼猴桃怎麼吃方便
1、營養成分
獼猴桃營養豐富，含有的營養成分複雜，其100g中包含有維生素A22mg，維生素C62mg，胡蘿蔔素130mg，鈣27mg，磷26mg，鉀144mg，鈉10mg，鎂12mg，維生素E2.43mg，還含有20種氨基酸，其中蘇氨酸，丙氨酸和亮氨酸的含量最高。其主要營養價值體現在營養的多樣性，以及鈣質和維生素C的含量遠遠多於其他水果，當之無愧的“水果之王”。
2、直接削皮
（1）取一個成熟狀態不是很好的獼猴桃，洗淨表皮，儘可能的搓洗掉表皮的絨毛。
（2）用水果刀削去獼猴桃果皮，然後再衝洗一下削好的獼猴桃果肉，以免果肉粘上絨毛。
（3）洗好的獼猴桃切片，即可裝盤食用。（自己吃的話可以直接啃食）
功效：適合吃成熟度不是很高的獼猴桃。 缺點：營養成分流失別較多。
3、勺子去皮法
（1）取一個成熟度較高的獼猴桃（摸上去軟軟的，切忌不可捏軟捏爛）。
（2）用刀切去獼猴桃的兩端隔0.5cm左右，用尖勺子從去端的獼猴桃的皮下穿過去，然後圍繞着皮旋轉一週，換另一端，一樣的操作，即可輕鬆拿下果皮。
（3）果肉切片食用。 功效：果肉不需要清洗，營養流失較少。
缺點：具有侷限性，只適合成熟的獼猴桃。
4、切開吃法
（1）去獼猴桃一個，軟硬皆可。
（2）用刀將獼猴桃豎切，對半切開。
（3）放桌子上用勺子挖果肉吃。 效果：適合任何成熟度的獼猴桃，而且不會損失營養成分。
缺點：吃相不是很好，不適合待客。
5、細切吃法
（1）取獼猴桃一個，洗淨。
（2）用刀橫切數個獼猴桃環，每個獼猴桃環再從中間切一刀。
（3）吃的時候像吃小西瓜片一樣，一口一片。
功效：適合小孩子吃。 缺點：有可能果肉粘上果毛，營養流失較多。
