端午節飲食 端午節外地吃什麼

　　本文導讀：端午節是中國傳統的節日，很多人只知道端午節流行吃糉子，其實不然，端午節除了吃糉子以外，各地區還有很多有意思的飲食文化哦，下面就讓我們走進你所不知道的端午節飲食習俗。

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　　臺灣地區

　　每到端午節祖國臺灣就流行吃桃子、茄子、菜豆等食物。此外在苗栗地區的客家人也有此傳統，在他們看來在端午節這一天“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老。”

　　江南小鎮

　　江南的端午總是多雨，此時人們更喜歡吃五黃，俗稱的五黃指的.其實就是黃魚、黃鱔、黃瓜、雄黃酒以及鹹鴨蛋。傳說在端午節吃這些食物具有驅暑避邪之功效。特別是喝黃酒更是閩南一帶的傳統習俗，至於爲什麼要喝黃酒，或許大概和民間的白娘子與許仙的故事有關吧，至於是不是如此，我們也無從考證了。小時候，我們的奶奶輩們總會追着跑着讓我們喝雄黃酒，說是來年就不怕蚊蟲叮咬之類的，不過據現代營養學發現雄黃酒中含有一種砷的成份，這種成份有劇毒，因此喝黃酒的習俗在很多年輕人這裏已經不再流行了。不過，倒是流行起了用雄黃洗澡，洗臉，據說有驅蟲的功效。

　　河南、浙江一帶

　　每年的端午節，河南、浙江一帶都有吃大蒜雞蛋的習俗，也就是把大蒜和雞蛋一起煮，然後讓家人當早餐食用，據說這樣的吃法可以避“五毒”。

　　江西南昌

　　江西一帶每到端午節幾乎都有吃茶葉蛋、鹽水蛋等習俗，而茶葉蛋、鹽水蛋更不僅僅只侷限於雞蛋，像鴨蛋、鵝蛋其實也都是可以的。然後在蛋上塗上紅色，做成網袋讓家裏的孩子帶着，寓意孩子可以一生平安，逢凶化吉。

　　揚州

　　到了揚州的商行節，似乎人們更加喜歡吃五紅，端午吃五紅的習俗倒是和江南的“五黃”有點相似之處，只不過這裏的五紅指的就是莧菜、烤鴨肉、龍蝦、黃魚、黃鱔等等。傳說在端午節這一點只要吃這些食物就可以避邪消暑了。

　　福建晉江

　　福建的許多地區，特別是晉江一帶，更有流行在端午節吃“煎堆”的習慣。做爲一個遠嫁到晉江的川妹子，我對“煎堆”是相當感冒，覺得吃煎堆簡直就是一種煎熬，所謂的煎堆其實就是用麪粉、番薯粉或者其它配料組成的濃糊的狀煎物。據說吃這種“煎堆”有“補天”的作用，我想大概和那個時候落後的生產力有着直接的關係吧。而在晉江往泉州、漳州一帶，很多地區都有吃十色面的習俗，也就是用各種蔬菜，蔬菜的種類越多越好一起煮成麪食。

　　吉林

　　在吉林省延邊朝鮮族的很多人在端午節這一天都特別喜歡吃打糕。其主要是艾蒿和米飯的結合，其具有濃郁的朝鮮民族特色，至今其糕點的美味仍是很多人的最愛。

　　每一個地區在端午節這一天都會有自己所特定的民族飲食文化，而對於當下的我們而言，其實偶爾可以靜下心來品位這些富有地方特色的飲食文化，也是詮釋生活的一種最好的方式與方法。