你知道好吃到爆火爆肥腸 怎麼做嗎？往往不起眼的東西最後能變成超級無敵好吃的美食，很多人都覺得肥腸很噁心，但是做好之後一搶而光，下面是小編爲大家準備的好吃到爆火爆肥腸 ，希望大家能夠喜歡並借鑑。
好吃到爆火爆肥腸1
好吃到爆火爆肥腸
些許脆彈，口感Q韌，滿嘴焦香--火爆肥腸，好吃到爆！ 繼無辣不歡--HOLD不住的乾煸肥腸大獲成功後，蘋果耗子再接再勵，推出了這款火爆肥腸。相對於乾煸肥腸，火爆肥腸降低了作料的麻辣力度，提升了肥腸的`鮮香味。青辣椒、蒜瓣、老薑片、幹辣椒、青花椒、糖等豐富的作料，作料與主料（肥腸）相互交融，共同演奏出一場美味的交響曲。
用料
肥腸一根 半斤
青花椒 少許
青椒 四根
蒜瓣
老薑 幾片
大蔥
白酒
糖 適量
醬油
豆瓣醬
孜然
幹辣椒
好吃到爆火爆肥腸的做法
鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸爲止。
煮好的肥腸切成一圈一圈的小段，補充兩個作料：孜然粉和幹辣椒。
鍋中熱油，放入青花椒、豆瓣醬、蒜片、薑片、大蔥炒香。
放入肥腸，大火爆炒直至肥腸呈金黃色，在爆炒的過程中放入少許白糖和醬油。
調至小火，放入適量孜然粉和幹辣椒繼續翻炒 ，直至肥腸表皮有些許焦脆感，香味撲鼻。
放入青椒段，再翻炒片刻即可。
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好吃到爆火爆肥腸2
主料
豬肥腸(300g)，洋蔥(少許)，尖椒(適量)，胡蘿蔔(適量)
輔料
大醬(適量)
廚具
炒鍋
步驟
1、買一根大約300g的大肥腸，切成段，待用。
2、水燒開，放入切好的肥腸，焯一下，撈出淋幹水份。
3、鍋內放入少許油，將洋蔥、尖椒、胡蘿蔔放鍋入翻炒。
4、少放一點大醬後，將淋完水的肥腸放入鍋中一起炒。
5、出鍋時少放點蠔油就最好了。
菜譜簡介
香！下飯！
小訣竅
大肥一定要用水焯一下，去味！
小常識
胡蘿蔔做法技巧
1、一般的抽菸者之外，容易吸到二手菸的人，利用胡蘿蔔天然的胡蘿蔔素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
3、維生素A爲脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮爲宜。
4、胡蘿蔔選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的爲佳。
胡蘿蔔的作用
腸胃不適、便祕、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小兒營養不良。
胡蘿蔔食用禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。
