黨蔘的功效與作用禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，這些食材都是很常見的，有些疾病的產生就是因爲吃錯了保健食物，這種藥材是十分值得研究的，以下是黨蔘的功效與作用禁忌。
黨蔘的功效與作用禁忌1
黨蔘爲桔梗科多年生草本植物黨蔘、素花黨蔘、川黨蔘及其同屬多種植物的乾燥根，又名黃參、潞黨、西黨、東黨、條黨、白黨、中靈草、紫園參、獅頭參、獅子頭、上黨人蔘。秋季採挖3年以上者，洗淨，曬乾。切厚片，生用。
黨蔘含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸，其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的`必需氨基酸，此外還含有皁甙、揮發油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種微量元素，這些都是黨蔘作爲補益藥的基礎。
黨蔘對神經系統有興奮作用，可增進和改善記憶力；抑菌、抗炎，增強抵抗力、免疫功能；擴血管、降壓、抗心肌缺血、改善微循環、增強造血功能；調節胃腸運動、抗潰瘍；抗癌，對化療、放療引起的白細胞下降有提升作用；提高機體適應性，耐高溫、耐缺氧。
黨蔘搭配其他食品，還有下面四個治療疾病的食療功效：
1、治不孕症：黨蔘、酸梅各30克，遠志、五味子各9克。四種原料藥水煎服。每日1劑。
2、治子宮出血：黨蔘30～60克。水煎，每日1劑，分早晚各服1次。月經期或行經第1天開始，連續服用5天。
3、治風疹塊：黨蔘9克，紅棗15克，五味子6克。三者煎湯服。吃紅棗喝湯，每日1劑。
4、治咽喉幹痛、聲音嘶啞：黨蔘250克，沙蔘150克，桂圓肉120克，蜂蜜適量。前三種原料適量水浸泡透發，加熱煎煮，每20分鐘取煎汁1次，共3次。合併煎液，以文火煎熬濃縮至黏稠如膏時，加蜂蜜1倍，熬至沸，待冷裝瓶備用。每次用開水調服10克，每日2～3次。
此外，從中醫的角度出發，食用黨蔘有一些禁忌：氣滯、肝火盛者禁用黨蔘；邪盛而正不虛者也不宜食用黨蔘。
黨蔘的功效與作用禁忌2
【註解】
黨蔘又稱三葉菜，呈長圓柱形，稍彎曲，其表面爲黃棕色至灰棕色，皮部淡黃白色至淡棕色，木部淡黃色；黨蔘以條大粗壯、橫紋多、皮鬆肉緊、味清甜、嚼之無渣者爲佳。
【化學性狀】
黨蔘含有葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸以及皁甙、生物鹼、蛋白質、維生素B1、維生素B2和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種礦物質。
【藥性功效】
黨蔘性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。
黨蔘所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白；其所含的鋅可促進生長髮育和提高性功能。
【宜食】
四肢乏力、食少便溏、脾胃氣虛、慢性貧血、白血病、神疲倦怠、慢性腹瀉、體質虛弱、氣血不足、面色萎黃以及病後產後體虛、慢性腎炎蛋白尿者、血小板減少性紫癜以及佝僂病等病症患者適宜食用。
【忌食】
黨蔘性平，益氣健脾，諸無所忌，但是黨蔘不宜與藜蘆一同食用。
【文獻參考】
《得配本草》：“氣滯，怒火盛者禁用。”“補肺蜜拌蒸熟。”
《本草綱目拾遺》：“治肺虛，益肺氣。”
《本草正義》：“黨蔘力能補脾益胃，潤肺生津，健運中氣，本與人蔘不相甚遠，其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不溼，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。”
