肉類有哪些，我們日常生活中，需要吃東西來維持我們的能量所需，肉類是我們人體能量所需的一種食材，肉類含有豐富的蛋白質，能給我們的人體提供氨基酸，那麼肉類的品種那麼多，我們能分的清楚嗎，接下來分享有關肉類有哪些的相關內容。
我們生活中的肉類有哪些1
分類一：
1、畜肉類：包括豬、牛、羊等的肌肉及內臟。畜肉類含蛋白質、脂肪、碳水化合物——維生素——其中維生素主要以B組維生素和維生素A爲主——內臟含量比肌肉豐富——肝臟中維生素A含量最爲豐富。
2、禽肉類：經常食用的禽類主要有雞、鴨、鵝等——其中雞肉最多。禽肉類也含有蛋白質、脂肪、維生素等。
3、魚蝦蟹貝肉類：這類食物富含優質的蛋白質、脂類、維生素和礦物質。蛋白質含量較高——爲15-22%。碳水化合物的含量較低——約1、5%。脂肪含量爲1-10%。維生素主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸。
分類二：
1、 白肉：白肉是一個營養學上的詞——廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色——也不能算作是紅肉。
2、 紅肉：指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下——白肉和紅肉要都要吃——營養才能均衡。
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五種對健康有益的肉類
1、豬肉——最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大——肥肉中脂肪含量高——蛋白質含量少——多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質大部分集中在瘦肉中——而且瘦肉中還含有血紅蛋白——可以起到補鐵的作用——能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收——因此——吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
由於豬肉的纖維組織比較柔軟——還含有大量的肌間脂肪——因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認爲——多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用——對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。
2、羊肉——最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效——對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的.病人相當有益。還能益腎壯陽——補虛抗寒——強健身體——是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是——羊肉畢竟性偏溫熱——並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹及發熱者應忌食。
3、牛肉——最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者——吃牛肉最爲相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要——能提高機體抗病能力——對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化——有很高的膽固醇和脂肪——故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
4、魚蝦——微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極爲豐富——含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等——都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質——但是不宜多吃。受海洋污染的影響——水產品內往往含有毒素和有害物質——過量食用易導致脾胃受損——引發胃腸道疾玻
5、雞肉——脂肪最少的肉
這裏說的雞肉——是指去皮的雞肉——因爲雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質——卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
