撒尿牛丸用什麼做的 撒尿牛丸中間是什麼

【導讀】：很多人愛吃牛肉丸，不過對於大部分的人來說，牛肉丸還是需要現做的纔是最好吃的，火鍋丸子的牛肉丸還是少吃爲好。一起來看看吧！

撒尿牛丸用什麼做的

一種牛肉丸是牛肉做的，還有一種就是超市裏面的火鍋丸子，這一種就是完全的澱粉做的，放了很多的添加劑，味道也是不好的。之所以我們可以在牛丸中吃到牛肉的味道，是因爲這所謂的牛丸中添加了很多的調味品和各種香精，我們吃的不是肉，而是添加劑和澱粉！

撒尿牛丸分兩種，一種是潮汕廣東地區最常見的食材，手工打出來的肉丸口感是很好的，比較的鮮。特製鐵棒是製作潮州牛肉丸的必備工具，在這副“魔棒”的敲打下，大塊的牛肉變成均勻細膩的糜狀。

撒尿牛丸中間是什麼

正宗的牛肉丸，裏面就是豬皮凍製成的，在製作的時候包成餡兒進去，煮熟之後就會有湯汁。豬肉皮治淨，焯一水後切成小丁，然後放入清水鍋中，加入生薑拍破、大蔥切節和料酒，用大火燒開，再轉用文火熬約2小時，至豬皮溶化且湯汁濃稠時，將鍋端離火口，晾涼備用。

很多人愛吃牛肉丸，其實最好的就是自己手工做丸子，味道也是很好的，而且比較的新鮮。