三七的營養價值，三七，就是我們經常在牙膏廣告裏聽到的“田七”，由於耳濡目染的廣告效應，許多人可能就以爲三七隻有清熱解毒、治療牙痛，這就大錯特錯了。來看看三七的營養價值
三七的營養價值1
三七的營養成價值爲有機化學成份和無機化學成份。有機化學成份主要有皁苷、黃酮、揮發油、氨基酸、多糖、澱粉、蛋白質、三七素等；無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等多種微量元素。
調節免疫力
三七總皁苷可顯著提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，提高外圍血中白細胞總數，減少白細胞的移動指數，三七具有一定的`免疫調節作用。
抗腫瘤
三七中含有三七皁苷、β-欖香烯、微量元素硒等抗癌活性物質；三七皁苷Rh1對培養的肝癌細胞有明顯的抑制作用；三七皁苷Rh2具有較強的抗腫瘤活性，並能誘導癌細胞逆轉成非癌細胞。
降低血糖血脂
三七皁苷對血糖的影響取決於機體血糖水平，可升高或降低血糖，具有雙向平衡調節血糖的作用。能影響血脂代謝，降低血脂水平，特別是三酸甘油酯含量明顯降低。
三七生用有止血強心、散瘀生津、消腫定痛等顯著功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效，是一種名貴藥材，下面來看看三七的營養價值有哪些。
調節血糖
三七總皁苷對血糖具有明顯的調節作用，能使葡萄糖性高血糖降低，同時拮抗胰高血糖素升高血糖，因而具有自動雙向調節血糖的功能。
三七的營養價值2
三七補血怎麼吃
三七的主根通常被稱爲三七頭，三七頭磨成粉後分爲生吃和熟吃，貧血人羣服用三七補血應該熟吃。
服用熟三七可將適量的油放入鍋內加熱，倒入三七粉炒至變黃即可出鍋，也可在三七粉中加入適量的油或水，隔水蒸，蒸至三七粉變色之後服用就是熟吃；另外還用三七粉燉雞湯、燉排骨也是熟吃，補血養血、強身健體。
三七粉藥性微溫，熟吃三七粉不易太頻繁，一般燉湯喝，每週2~3次即可。另外，三七還可配伍當歸、黃芪、西洋參等服用，氣血雙補。
熟吃三七的方法
三七燉牛奶：喝牛奶時，在沸騰的牛奶中加入適量三七粉燉上幾分鐘即可。
三七燉雞：將土雞洗淨，加入調料、清水等放入鍋內，待快好時加入適量三七粉煮幾分鐘即可。燉雞時還可加入紅棗、枸杞等。
三七燉粥：將米和水放入鍋內燉煮，快起鍋時加入適量三七粉煮幾分鐘即可。還可加入阿膠、大棗等。
