香蕉爲什麼中間心是黑的

香蕉爲什麼中間心是黑的，在日常的生活中，香蕉是我們普遍比較喜歡吃的食物之一，可是有的人在吃香蕉的時候發現中間變黑了。接下來小編給大家分享香蕉爲什麼中間心是黑的。

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香蕉中間有黑心能吃嗎

如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致局部黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。

如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的`糧食和蔬菜。所以人們就注意對香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉，留下種子少、果實多的。再經過進一步的改良和培育，便成了現在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發甘甜清香。結出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點就退化成一排排褐色的小點，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。

香蕉的吃法

1、香蕉菠蘿汁

材料：香蕉2根、菠蘿1/4個、蘋果1個、蜂蜜適量。

做法： 菠蘿、蘋果、香蕉，分別去皮去核，將它們適中的切塊，再將菠蘿放入鹽水中浸泡大概四五分鐘即可。最後將這三種水果放入榨汁機，用蜂蜜調味即可。

2、炸香蕉

原料：雞蛋、香蕉、麪粉、麪包糠、油、番茄醬。

製作：1、雞蛋放入盤中打散，澱粉、麪包糠分別放入兩個盤中。

2、香蕉去皮，從中間切斷。

3、香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上面包糠。

4、鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什麼也不粘也很美味的。

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如果剝開香蕉皮之後，發現香蕉的果肉中間已經有了變黑的情況，那麼就最好不要再繼續吃了，香蕉的果肉出現變黑的情況，大部分原因都是因爲存放的時間太長，而且存放的方法不太正確。導致了果肉開始變質，黴變或者細菌感染，如果不注意誤食了發黑的香蕉果肉，會很容易引起急性腸胃炎。千萬不能因爲覺得丟棄會太浪費，就把已經變質的香蕉吃掉。

當然，如果只是在香蕉的中心有一條很小很小的黑線，這個是不影響正常食用的，這個是一個非常正常的現象，因爲現在大家所見到的香蕉是一點一點的培育出來的，而中間的那一條黑線是退化了的種子，因爲最開始的時候香蕉的種子是非常的大的，是經過一代一代的培育，才變成了現在大家見到的香蕉，所以中間那一條黑線是不影響正常吃的。

關於香蕉的吃法非常的多，很多的吃法都可以使香蕉變得更加美味

比如香蕉菠蘿汁，可以準備一些香蕉和半個菠蘿，再加上半個洗好的蘋果和一些蜂蜜，把這些水果的核全部去掉，切成小塊兒，然後放入榨汁機當中榨成果汁，最後加入一些蜂蜜就可以飲用了。

也可以把香蕉炸一炸，味道也是非常的特別，準備一些雞蛋，麪粉，油和麪包糠等等，把香蕉切成片兒，然後蘸一點打好的雞蛋液，再蘸上澱粉，再蘸一次打好的雞蛋液，然後再蘸一點麪包糠，放入熱油當中炸一下，炸到金黃色的狀態，撈出來拌着番茄醬吃，非常的好吃。

香蕉的吃法是多種多樣的，但是如果香蕉已經變質發黴之後千萬不能在食用了，在平常買香蕉的時候，可以買一些偏青色的香蕉，這樣的話非常利於香蕉的保存，也可以在每次買香蕉的時候少買一點，等吃完之後再去買，這樣也可以避免香蕉發黑，而覺得浪費的情況出現了。

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香蕉中間變黑原因：

香蕉外面變黑是因爲它熟透了，因爲它在空氣氧化反應的結果，這時的香蕉最甜，口感最好吃。但是也同時意味着這樣的香蕉不能再存放了，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數增多，香蕉皮黑了沒有關係的，只要裏面的肉是好的就能吃，如果裏面的肉也黑了就不能吃了，變質的水果對人體是有副作用的。

每天吃香蕉的好處：

1、吃香蕉可預防或治療高血壓。

2、增加免疫力，預防癌症。

3、香蕉可以預防和緩解便祕。

4、飯前吃香蕉可以減肥。

5、香蕉含有微量元素硼。

吃香蕉4大禁忌：

1、未熟透的香蕉易致便祕。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調。

3、香蕉忌放於冰箱中冷藏。

4、忌空腹食用香蕉。