水果的保鮮期
那麼，水果的保鮮期又如何呢？我們分不同品種的水果進行了解。
1、紅提一類的水果，保質期爲半個月。 紅提呈深紅色，果形一致，紅提：原產美國、智利。同葡萄，褐紅不同。大小均勻，整掛無散料。拿在手裏較硬。口感脆甜，有一種纖維質，感覺。葡萄手一捏，皮和肉易分離。而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開，存放時間較長，通常條件下再不做任何處理的情況下能保存15天左右。
2、湖北秭歸、奉節，臍橙能保存30天。美國什橙，個頭較大，原產美國、澳大利亞，表皮粗糙，不及臍橙光滑，吃起來感覺水分充分、脆甜，但纖維較粗，不及臍橙細膩。通常條件下，能保存30多天。
3、蛇果和奇異果這一類，只能保存20天。類似陝西、甘肅產，新紅星蘋果，蛇果呈紅色，原產美國。口味略帶酸甜。奇異果一類，硬時吃味道纔好，奇異果，同獼猴桃最大區別在於。而獼猴桃則必須熟透了味道纔好，硬時吃則澀口，類似中國，金華李。果形大小均勻，布林：原產美國。外表光滑細膩，呈紅色。硬時吃，味道跟金華李相同，但核小，肉多，口感特別好。通常條件下，這些水果能保存20多天。
4、如果在冷庫裏面，一般水果能保存一個月。如水晶梨：原產日本開水果店。但外形、口感卻迥異蔬菜店如何開。水晶梨個頭較大泰安市制冷設備廠，拿在手裏有一種下墜，感覺展示櫃效果圖，深黃色熟食櫃。水晶梨，獨特之處在於冷凍/冷藏拉門櫃，外形不像梨倒像蘋果，圓形青島化妝品展示櫃 白雪展示櫃，吃起來特別脆冷庫製冷原理圖。通常條件下冷庫製冷設備，能保存30天左右。
知道水果的保質期，下次就可以根據你使用水果的日期進行購買了。
水果保鮮的方法
水果保鮮有多種方法，以下提供幾種參考。
1、保鮮期特別短，可能在一天內敗壞的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然後晾乾，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然後拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出後讓其自然解凍，因爲只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因爲放入蛋糕櫃的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸乾水分，這樣即使包着保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。然後把空氣擠出;
3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這裏人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷櫃。
4、不能降溫，又容易敗壞的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏櫃保存的水果。就會出現黑斑，而展示櫃雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示櫃取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態了。
如果你有這方面的難題，就參考一下吧。
水果的保鮮劑
一起看看水果的保鮮劑吧！
1、柑橘類水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經常使用碳酸氫鈉作爲保鮮劑。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。無臭、鹹味。
2、梨類水果保鮮劑。梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉），屬於抗氧化水果保鮮劑。難溶於水，易溶於乙醇。
3、蘋果類水果保鮮劑。蘋果保鮮時常用的保鮮劑叫做甲基託布津。原藥爲無色結晶，不溶於水，可溶於有機溶劑，對酸、鹼穩定。
4、桃子類水果保鮮劑。桃子味道甜美，柔軟多汁，成熟時皮薄肉嫩，在桃子貯藏期間，常常因爲褐腐病而引起桃子大量腐爛。通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法，用質量分數爲0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可起到預防桃子的腐爛的作用。
水果保鮮劑對人體的影響
一起看看保鮮劑對人體的影響吧。
1、荔枝保鮮劑。這種保鮮劑外包裝與洗滌靈相似，淡綠色的軟塑料瓶，瓶子包裝紙上印有“專利產品———荔枝保鮮劑”，同時標有專利號。擰開瓶蓋，一股荔枝的味道撲鼻而來，無色液體，記者傾倒時不小心將幾滴灑落在手上，竟有絲絲輕微的灼痛。在保鮮劑的配料欄裏顯示產品爲水食品、PH調節劑等，並在注意事項中提示“本品用於使鮮荔枝和紅毛丹保色”，“對某些盛器可能具有腐蝕作用”等等。
2、香蕉催熟劑。對人體的內臟有腐化的作用，多數水果都會經過保鮮劑處理，正常達標的`水果保鮮劑對人體應該危害不大，但過量保鮮劑則可能危害健康。因此，吃水果前最好清除保鮮劑。 對於一些帶皮的水果，如橙子、橘子、蘆柑等，最好去皮再吃。因爲這一類水果一般使用碳酸氫鈉作爲保鮮劑，一般都無法穿透柑橘類水果的表皮。對於蘋果和梨，最常見的保鮮劑是虎皮靈，但它一般會直接噴到包裝紙上，並非直接塗抹在水果表面，因此對水果的影響不大，經過清洗就可清除保鮮劑，如果還是有所顧慮，可以採取削皮的方法。而葡萄一般使用由亞硫酸鹽製成的片劑來保鮮。由於亞硫酸鹽屬於水溶性保鮮劑，因此用清水沖洗即可。
3、梨子保鮮劑，梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉），屬於抗氧化水果保鮮劑。難溶於水，易溶於乙醇。虎皮靈可以很好的防治鴨梨貯藏中的生理病害――黑皮病的發生。鴨梨的黑皮病極易在冷藏條件下發生，影響果實外觀，嚴重時病斑連成片，使整個果皮呈黑褐色，降低商品價值，縮短果實貯藏期。目前常用的保鮮方法是用虎皮靈藥紙、包裝箱來控制黑皮病，由於這種保鮮劑是噴在保鮮紙上，並非直接接塗抹在水果表面，因此對水果的影響不大，若您還是有所顧慮，可以採取削皮的方法。
