黑皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮甘蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜；黑皮甘蔗不僅清爽可口香脆。而且含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養成分（維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵），含鐵量在各種水果中，位居“冠軍”寶座，被譽爲“補血果”的美稱。還具有和胃止渴、充飢、消除疲勞和清熱解毒的功效。
吃黑皮甘蔗的具體好處有哪些？
1、《本草綱目》記載；黑皮甘蔗具有清熱解毒，和胃止渴，益陽潤燥之攻效，稱爲“脾之果”！
2、甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用呢！
3、甘蔗還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
4、甘蔗對酒後煩躁，酒後不適，起到醒酒護肝作用。
5、甘蔗可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
甘蔗吃多了會上火嗎？
很多人在吃甘蔗時都會有這樣一個疑問：吃甘蔗不上火？那爲什麼嘴裏會長這麼多小泡？其實吃甘蔗並不會上火，甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。之所以會有會“上火”的現象，是因爲：
1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化爲麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。
黑皮甘蔗好吃莫亂吃（食用禁忌）：
1、糖尿病患者不宜食用。
2、甘蔗性寒，有脾胃虛寒和胃腹寒疼者不宜食用。
3、不要吃那些被真菌感染變質的甘蔗，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀。
謹防食用黴變甘蔗中毒
在甘蔗豐收季節時下，街頭的水果攤上、集貿市場裏到處擺放着大捆的待售甘蔗。甘蔗是果中佳品，營養價值很高，深受人們特別是兒童的喜愛。這時我們要特別注意，不要食用了已發黴變質的甘蔗（也就是黴變甘蔗）則會導致中毒，並造成終身殘疾甚至危及生命。這是因爲黴變甘蔗中的致病微生物是一種真菌，名叫節菱孢黴，它能產生一種強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，該毒素主要損害中樞神經系統。
甘蔗到底屬不屬於水果？這個問題一直困擾着我們的廣大吃貨們。持正反意見的朋友們各有各的道理，可謂是是公說公有理，婆說婆有理。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地給大家介紹一下吧！
甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。直徑2-4（-5）釐米，具20-40節，下部節間較短而粗大，被白粉。
由此可見，甘蔗是屬於甘蔗屬的草本植物，不屬於水果。其實，普通的水果，我們大都可以直接吃用果肉，品嚐果肉的美味。但是對於甘蔗來說，我們一般都是啃咬吸汁來食用，我們食用的是甘蔗的甜汁，而非果肉。由此也可以看出甘蔗與水果的區別。
其實，對於廣大吃貨們來說，甘蔗屬不屬於水果，爭論的實際意義不大，我們只要知道甘蔗汁的美味和營養便已可以滿足吃貨們的內心滿足了！
