【導讀】：很多的時候，很多人愛吃辣椒。家裏也是會買很多的辣椒放着。但是辣椒其實也是有很多的品種的。比如，杭椒。長的細長，但是味道要濃的多。
一般的杭椒都是辣味很重的，如果是有點發苦就要考慮是不是已經變質變壞了。很多時候保存的食物壞了之後就會有別的味道。一般的杭椒都不會有特殊的味道的。
1、尖椒的營養價值：辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠[1] 狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。
2、辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
3、因爲其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
4、酸味水果含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
5、杭椒也是辣椒的一種，而辣椒中都是含有一定含量的辣椒素的，這種物質在進入人體內，會刺激人體腸胃，促使其分泌消化液，這樣就可以幫助人體消化腸胃內的食物，起到促進食慾的作用。杭椒可以有促進食慾的作用，對於保護腸胃有好處，而且還可以開胃健脾。
杭椒最早在杭州試種植成功，因而取名杭椒。和很多的辣椒一樣的，杭椒也是一種很好的辣椒產品。不過更多的是有很重的辣味，味道更加的濃郁。
1、杭椒，果羊角形，長13釐米左右，橫徑約1.4釐米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。
2、該品種爲早熟、果實生長快、商品性好、品質優良的雜交一代。株高70釐米，開展度80釐米，第一花着生於第8節上，果長12—14釐米，橫徑1.5釐米，淡綠色，辣味中等，品質優，適宜保護地栽培，畝產3000—4000公斤。
3、椒幹富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。
1、治療咳嗽感冒 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
2、健胃、助消化 如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。
3、這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。 6、降血糖 牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
4、雖然說夏天吃辣椒能夠祛溼開胃，但是辣椒也有禁忌人羣，例如孕產婦不能吃辣椒，便祕者不能吃辣椒；患有心臟病、甲亢、胃炎、胃潰瘍的人、腎病患者、紅眼病患者、心腦血管病患者等都不宜吃辣椒，否則會加重病情。
5、腎病患者、服用中藥者、慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者、心腦血管疾病患者、痔瘡患者、紅眼病、角膜炎患者、孕產婦、甲亢患者等都不能吃辣椒，否則可能導致病情加重。
