【導讀】：辣椒是我們生活中經常會吃到的食物，通常作爲調味使用，近日南昌一位大叔一吃辣椒頭頂就冒煙引發了網友的關注，下面來看看這是怎麼回事，以及吃辣椒上火怎麼消除。
辣椒大家應該都吃過，這是生活中十分常見的食物，但是近日網上有一位來自江西南昌的大叔，每次一吃辣椒頭頂就冒煙，下面來看看是怎麼回事吧。
江西南昌58歲陳愛榮大叔：他只要吃一丁點辣椒，頭頂立刻就會不停的冒汗、冒煙，“煙霧繚繞 ”。所以大家時常打趣他說是不是練了什麼奇功。陳大叔說，自己也不知道這是什麼原因，健康也沒出現過什麼異常，大半輩子就這麼過來了。
陳愛榮告訴記者，他今年58歲，從小就這樣，只要沾了一點點辣椒，頭頂就會不停的冒汗、冒煙。“起初我自己也沒有發現，還是身邊的親人朋友告訴我的，他們總打趣我說是不是我練了什麼奇功，頭頂才這樣不停的冒煙，我也不知道是什麼原因，反正沒有什麼異常，大半輩子就這麼過來了。”
不過，男子也時常到網上或者醫院打聽過原因。“可能是我對辣椒比較敏感，辣椒素分子進入血液後會加速血液循環，使表面皮膚，尤其是頭部皮膚的血管擴張，散熱加速，就和我們平時通過軀體運動使血液加速、表面皮膚血管擴張，散熱冒氣的道理差不多。”
1、牛奶
牛奶最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認爲牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因爲牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。
2、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對於愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。
3、糖水
吃辣時有人急速來杯冰水並不可取，可能會帶來反效果，辣上加啦，其實，吃辣後來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。
4、酸味水果
最後，愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
5、喝湯
要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴脣乾裂等症狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
