【導讀】：包子是中國的傳統美食，也是很多中國人每天的早餐，最近，中國包子以物美價廉味道好受到老外的歡迎，這具體是怎麼回事呢？和愛秀美小編一起來看看吧！
最近，中國包子風靡北美，原因是一位中國人在美國波士頓一廣場開了間中國餐廳，包子成爲熱銷美食，吃過的老外紛紛讚不絕口。
據臺灣中時電子報3月27日報道，美國波士頓劍橋鎮的哈佛廣場彙集多家咖啡館、餐館、書店，是個生活綜合服務區，人氣非常旺。2016年中式餐廳“Toms BaoBao”在這開業，Tom是創始人童啓華的英文名。該店的包子有經典豬肉包、咖哩牛肉包、醬燒雞丁包、香菇青菜包、鮮橙紅薯包，還有當地特色的龍蝦包。最便宜的是鮮橙紅薯包3美元（約合人民幣19元），龍蝦包就地取材，原料經後期加工冷藏，每個至少6美元（約合人民幣38元）。
報道稱，多數老外開始不知道包子是什麼，店裏的人耐心跟他們解釋。第一次吃包子的老外笑贊味道很不錯，一名女學生一口氣吃了4個還不過癮。此外，當地華人一看到包子也如同回到故鄉，有人邊吃邊流淚：“這是家裏來的啊！”
報道稱，由於包子店生意大好，工作人員必須通過3個月的培訓，考覈過關才能上場。童啓華說，和周圍的漢堡店、披薩店員工比，美國“Toms BaoBao”待遇至少高出15%，最高的員工年薪則高達10萬美元。
同時，在大陸十分著名的天津狗不理包子位於多倫多的第一家分店於2016年開業，這裏的每個包子都有18個褶，內餡種類有豬肉、蟹肉或海鮮等，餐廳還供應天津風味小吃。由於生意越來越好，當地第二家狗不理包子將於今年10月在唐人街開張。
麪皮：麪粉500克、酵母粉5克、溫水約260毫升
餡料：三肥七瘦去皮豬肉350克
調料：蠔油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、開水約50毫升、蔥15克、姜15克、鹽3克
1.將酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解
2.將溶液倒入麪粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌
3.攪勻成棉絮狀
4.用手將其抓揉成團，再反覆揉壓
5.要一直將其揉成表面光滑的麪糰
6.將揉好的麪糰放入盆中
7.蓋上蓋子或溼紗布，於溫暖處靜置約2小時讓其發酵
8.在麪糰發酵的時候準備餡料，將豬肉剁碎成肉末
9.蔥姜切絲，放入開水中浸泡一會兒
10.然後過濾出蔥姜不要，將水分次到入肉末中，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪勻上勁
11.再加入蠔油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽
12.繼續朝一個方向拌勻，待用
13.當面團發酵至2倍大，麪糰裏面充滿蜂窩狀的小孔時，說明已經發酵好了
14.將發酵好的麪糰取出放在撒有一層薄粉的案板上，充分地揉壓出裏面的空氣
15.要將其再次揉成表面光滑的麪糰，再蓋上溼紗布，靜置鬆弛約10分鐘(不鬆弛也可以，鬆弛後好操作一些)
16.鬆弛後的麪糰用刀切成兩份，再分別揉搓成長條
17.用刀切開成約40克重的劑子(劑子要用溼紗布蓋起來以防表面發乾)
18.將劑子按扁，然後用擀麪杖將它擀成中間略厚邊緣稍薄的麪皮
19.取適量的餡料放入麪皮中央
20.由一處開始先捏出一個褶子，然後繼續朝一個方向捏褶子
21.直至將麪皮邊緣捏完，收口，成包子生胚
22.做好的生胚用溼紗布蓋起來，再靜置約20分鐘進行第二次餳發(此步驟很重要，不可省略)
23.蒸鍋內放入適量的水，在蒸屜上刷一層薄油或墊上屜布，放入餳發好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，蒸約18分鐘後關火，等約3分鐘後再打開鍋蓋，取出即可
