【導讀】：蒲瓜可能很多人不瞭解，也有很多人分不清它和西葫蘆的區別。蒲瓜雖然也屬於葫蘆科，但它卻不是西葫蘆，那蒲瓜到底是什麼瓜呢？下面就和小編一起來了解一下。
蒲瓜可能很多人對這個名字很陌生，但它其實是一種生活中常見的蔬菜，蒲瓜的食用方式簡單，營養比較高，所以受到很多人的喜愛。
蒲瓜是中國常見的一種瓜類蔬菜，屬葫蘆科，南瓜族，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。
蒲瓜全株密生軟毛，具卷鬚，能匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，有雄性雌性之分，同株雌雄異花，夜開性，通常在傍晚開花，翌日早晨凋謝，花冠白色。
蒲瓜依果型可分爲7類，包括水壺蒲、杓子蒲、長扁蒲（瓠子）、葫蘆蒲（即葫蘆）、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原產於熱帶亞洲、北非。
不一樣，蒲瓜屬於葫蘆科，但不是我們通常所說的西葫蘆。
蒲瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，蒲瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從蒲瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。吃蒲瓜的話可以起到降糖降脂的作用，對於分解蛋白酶有好處。適合糖尿病人羣。
蒲瓜富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長髮育，預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。蒲瓜可以提高體質，適合多種的人羣食用。
蒲瓜陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。另外苦蒲瓜不能吃，有毒素。苦蒲瓜含有一種糖苷毒素，這種毒素受熱後不易破壞分解，食用後就可能導致食物中毒。苦蒲瓜與正常蒲瓜在外形上不好區別，主要還是用舌尖舔嘗進行鑑別：購買時，將選購的蒲瓜瓜藤折開，用舌尖舔嘗，如有苦味，則爲苦蒲瓜。
