【導讀】：青核桃怎麼能快速去皮？青核桃就是核桃樹的核果，去皮後的果仁可以吃，生吃煮水喝都有很好的養生保健功效，下面帶來青皮核桃的相關介紹。
平時我們吃的核桃都是曬乾的硬殼類型，青核桃也是可以吃的哦！青核桃也就是核桃樹的果子，青核桃去皮後的果仁吃起來脆爽香甜可口，但是青核桃用手直接去皮的話，手會變黑，那麼青核桃怎麼去皮？
1、採取自然陰乾的去皮法，對於健康的，無蟲害的而且表皮完好的核桃，摘下之後，通過自然陰乾的方法就可以讓表皮褶皺乾癟，這樣就可以脫離核桃殼。但有傷的的核桃，青皮局部已經發黑，就不適用此方法，因爲會造成陰皮。
2、採取人工去皮的方法，這種方法是大家常用的，也就是用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。在去皮過程中必須要戴上手套，否則會將手染成黑色。而且還要注意，不要將青皮的汁濺到其它的皮膚上，因爲該汁是具有毒性的。
3、採取人工催熟的方法去皮，用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。
1、青核桃皮治療白癜風
青核桃皮(未成熟核桃)一個，硫磺5克。用法：先將青核桃皮洗淨，然後搗爛，加入少量硫磺再搗，調勻。青核桃皮搽扶白癜風處，每日塗抹。
2、清熱解毒
青核桃皮還具有清熱解毒、利尿、去溼熱、消腫、殺蟲止癢藥的作用。
3、治療癌症
青核桃皮對肝癌等癌症疼痛又一定的效果。民間有用青核桃皮煮雞蛋來治療癌症病人。
4、清腸
青核桃皮可以成爲一種有效的結腸清潔劑。
5、增加膽汁
青核桃皮也被用來刺激和增加的膽管和膽囊中的膽汁流量。
6、治療牛皮蘚
青核桃治療牛皮癬有很好的療效。
核桃青皮 《本草綱目》記載着青核桃具有止痛作用。在中醫驗方中，核桃青皮叫青龍衣，可用於治療皮膚瘙癢及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用於治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌症痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。
動物實驗表明，青核桃中含有的無機鉀鹽是鎮痛的活性成份，對大鼠丘腦束旁核痛反應神經元電活動有顯着影響；青核桃無機鹽可提高小鼠腦內K/Ca離子比值，使小鼠腦內5-HT含量增加，在中樞神經系統作用下，激發某些神經元使之釋放遞質等調製了痛覺反應，達到止痛效果。另外，鮮青皮汁（幹皮蒸水）可塗治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡，
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素C。採用BSLB（brine shrimp lethelity bioassay）法對核桃青皮提取的活性成分進行初步篩選的結果表明。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細胞毒性，可望進一步研究製成新的抗腫瘤藥物。
用60℃的水爲萃取劑，以水與青皮質量比爲1∶5，可對晾乾的核桃外果皮（青皮）中褐色素進行提取，得到褐色素浸膏。這種色素可用於軟糖、果凍、蛋糕等食品的着色。使用結果表明，該色素水溶性好，耐熱性和耐光性較好。蔗糖、金屬離子對色素的色澤無不良影響，乙醇對色素有增色效應，棕黃色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇後，可形成誘人的深酒紅色，適合用於色酒釀造。
