【導讀】：黃桃也是屬於桃子的一類，只是黃桃在市場上是很少見的，一般黃桃都做成了黃桃罐頭。那麼黃桃爲什麼這麼貴？黃桃怎麼去皮去核？下面就一起來看看吧！
黃桃天生的營養價值高，味道好。
黃桃中含有大量的胡蘿蔔素、番茄紅素、核黃素，這些東東是一般白肉水蜜桃所沒有的，番茄紅素是已知的天然的抗氧化能力最強的抗氧化劑之一，清除自由基的功效遠勝於其他，番茄紅素是人體必需的一種健康元素,主要分佈在人體的血清和男性的前列腺部位。
現代醫學和生物學研究證明:隨着年齡的增長,人體內含有的番茄紅素會逐漸減少,人體自身不能產生番茄紅素,只能通過體外飲食補充。人體缺少番茄紅素,會引發前列腺疾病。人體必須補充番茄紅素。番茄紅素通過抗氧化作用,抑制氧化遊離基,保護前列腺機體細胞免受氧化傷害,加強其生理活性,抑制和清除前列腺的自由基。
去皮：1、煮一鍋水。溫了以後把黃桃放進去，泡上一兩分鐘，再拿出來去皮就很方便。
2、黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉爲黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高於其他水果，是果中之王）。
去核：
要把黃桃的核弄出來,可以切開黃桃取核或用筷子頂開。
可以做成黃桃布丁吃，比較美味。
材料
果凍粉20克，雀巢果珍芒果口味，白糖，黃桃罐頭，水500克
做法
1.把黃桃切成小塊，分別放在準備好的容器裏。
2.然後按果凍粉：水大概是20克：500克比例加入果凍粉和冷水，再放入適量白糖，芒果粉攪拌均勻。
3.之後用鍋把混合液體煮沸即可關火，冷卻一下後盛入容器杯裏，再冷卻一下放入冰箱冷藏2小時即可食用。
