【導讀】：鹿茸是中國一種很知名的藥材，價格也不便宜，那麼鹿茸怎麼挑選呢？什麼樣的鹿茸最好？鹿茸買回家後怎麼吃？鹿茸一天吃幾克？下面一起來看看！
一般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑑別比較。鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑爲1～4釐米，片極薄。外皮爲紅棕色。鋸口面爲黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裏面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味鹹。
一、挑選上等鹿茸的方法：
1、注意鹿茸片表面的質地，質地細膩，沒有小孔的爲血片
2、看周圍茸毛的毛色，青色的是馬鹿茸，而非花鹿茸血片
3、看鹿茸片的大小，鹿茸片小的纔是上等血片。
二、鹿茸是名貴藥材，鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。
三、鹿茸的功效：鹿茸對腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等病症有很好的功效。
需要購買鹿茸的朋友們，在購買的時候一定要按照上面介紹的方法來挑選鹿茸，就肯定能夠萬無一失的買到上等的鹿茸。另外，爲保證鹿茸的質量，朋友們在購買之前一定要選擇正規的購買渠道，多做一些比較後再購買也不遲。
1、含化嚼服
每次以1—2片含於舌下，藉助唾液將其溼潤泡透，進而吞嚥津液，直至藥味淡薄以後，再將它嚼碎吞下。
2、吞服散劑
將鹿茸烘乾，研成細末(或購買現成鹿茸粉)，直接將鹿茸粉放在口中，用溫開水或其他藥液沖服。服用劑量一般以每日用0.3~0.5克爲好，也可將鹿茸粉分裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器裏，放在陰涼通風處。每次1~2粒，以白開水送服。
3、煎熬膏滋
把鹿茸(通常不單獨使用，當複方使用時劑量應遵醫囑)與其他健身滋補藥物分別放入兩隻鍋中，以冷水浸泡1~2小時，然後加水高出藥面10釐米左右，文火煎煮1小時許，濾取煎液，此爲第一煎。以此方法，分別收取第二、三煎藥液(煎煮時間可較一煎爲短)，再用乾淨的紗布擠壓藥渣，合併3次煎液及榨取液，靜置半天，上清液用紗布濾過，繼之用武火煎熬濃縮至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬製滴水成珠的程度，即成膏滋劑。煎煮後的鹿茸藥渣，可以嚼服。然後把熬製好冷透的膏滋劑裝入乾淨的深色瓶中，貯藏於陰涼乾燥處，或放入冰箱內。膏滋服用起來，十分方便。每次以 潔淨的食匙取1~2匙，以開水衝化飲用，或者直接入口中含服即可。
4、泡製鹿茸藥茶
將炮製好的鹿茸片放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，泡浸幾分鐘，即可以當茶飲用，或者和其他具有甜味的滋補類藥物如枸杞、桂圓等配伍成方，同時泡沏飲用。經多次泡沏，直至藥汁無味時便可將鹿茸片嚼食吞服。若作保健藥茶飲用，鹿茸用量以每日用0.3~0.5克爲宜，也可採用隔日飲用法，不必每日都服。若作爲治療疾病藥茶使用，鹿茸的劑量可以適當加大，或者根據醫囑用量。
1、第一種食用方法是將鹿茸碾成粉，然後再用空的膠囊裝這些粉，用溫開水沖服，每次不宜服用太多1-2粒爲佳。這種方法貴在方便。
2、第二種食用方法是給那些好酒的人準備的呵呵，那就是用鹿茸泡酒。用來泡鹿茸的酒呢酒精濃度最好高些，這樣便於讓鹿茸的藥性充分溶解在酒中，吃了纔有效果，一般是50到70度左右吧。這種方法便於儲存，放的久一點也沒事，不過記得喝前要搖一搖哦，這樣才能讓有效成分充分溶解在酒水中。
3、第三種食用方法是用鹿茸泡茶，這也是一種十分方便的方法，你拿幾片鹿茸放杯子中，用開水沖泡，蓋上蓋子待溫度剛好能夠喝的時候飲用，記得把裏面的鹿茸片也一起嚼了吃下，別浪費了。
4、第四種方法是將鹿茸做成雞蛋羹，拿兩個雞蛋敲破放入碗中，再放入鹽和鹿茸用筷子攪拌均勻，然後蒸熟吃光，這也是一種比較方便的方法。在江浙一帶十分常見。
5、第五種方法是將鹿茸片和米放到一起煮粥，然後把鹿茸片和粥吃光。
6、第六種方法是將鹿茸和豬心一起煮湯吃。這種做法我吃過，聽說這樣可以讓骨折的病人加快康復。
7、第七種方法是做一個鹿茸甲魚湯。將鹿茸片和甲魚一起燉煮。這種方法可以補血益腎。
