【導讀】：現在很多人年輕的時候揮霍自己的健康，不注重血管健康，到了老後就會因爲血管硬化而引發多種疾病。主要危害就是造成全身性的動脈硬化，有極大的死亡危險。來看看哪些食物能軟化血管。
餐桌上軟化血管的9種食物
1.葛根粉
葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善血液循環，確保腦供血良好。食用方法：將葛根磨粉曬乾，每晨起取乾粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)代早餐。
2.大蒜
大蒜味辛，性溫，從大蒜中提取的大蒜油、大蒜素有降低血脂和抗動脈硬化作用。食用方法:每日50克大蒜的新鮮蒜汁或0.2毫升的大蒜油。若畏生蒜辣，可將生蒜沾醋吃。
3.黑木耳
經常食用黑木耳，具有明顯的抗動脈硬化和抗血栓形成作用。
4.醋蛋
醋除了在調味上有很高的食用價值和營養價值。經常食用，對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞等有較好療效。
5.大豆
大豆是大家非常熟悉的食物，蛋白質含量豐富，還含有豆固醇。豆固醇與谷固醇一樣，都是植物固醇。人體攝入植物固醇以後，不但不能吸收它，而且還能抑制其他膽固醇吸收，可以作爲競爭性抑制劑，抑制腸腔中的膽固醇吸收。因此，血脂高的人，可以通過經常吃一些豆腐、豆漿等大豆製品來降低血膽固醇，把它作爲一種食療手段。血脂不高的人，同樣可以常吃大豆類食品，可起到保健防病的作用，對預防心、腦血管疾病的發生、發展大有益處。
6.海帶
海帶中含有豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；海帶中含有大量的食物粗纖維及褐藻酸鈉鹽，也可抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的排泄；海帶還有降壓作用，對高血壓動脈出血有止血作用；海帶還含有多種有機物和碘、鈣、磷、鈷、氟等十多種礦物元素，這些元素對動脈硬化的形成均有一定的抑制作用。
7.馬齒莧
馬齒莧是不登大雅之堂的野蔬，人們食用它主要是爲了品嚐野菜的美味。然而它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等對人體致病細菌有強有力的抑制作用，有“天然抗生素”之美稱。
此外，馬齒莧對心腦血管疾病也有一定的防治作用。馬齒莧中含有n3不飽和脂肪酸，對心、腦血管疾病有防治作用。馬齒莧中還含有豐富的鉀。鉀離子進入血液後，可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，有效地保護血管免受侵害，降低高血壓病中風發病率。
8.松子
松子的營養和藥用價值很高。每百克松子仁中含蛋白質達16.7克、脂肪63.5克、碳水化合物9.8克，還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。松子中的脂肪成分爲亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
9.茶葉
含茶多酚等化學物質，動物實驗和流行病學調查均證明，飲茶可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，抑制血小板凝集，增強纖溶酶活性，抗血栓形成。
