【導讀】：要說人類健康的頭號公敵是哪個，那就非癌症莫屬了。癌症不會無緣無故的存在，大多數癌症患者都是由於不良的飲食習慣而誘發的。你知道生活中哪些食品最容易致癌嗎？
1、薯片
因可能致癌而值得我們注意的物質是"丙烯酰胺"。該物質據說存在於一些原材料含有大量碳水化合物並將其加熱到120度以上的食品中。
由於薯片充分滿足了上述條件，因此無論是日本農林水產省的調查還是國外的研究，都認定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯條
炸薯條也是富含丙烯酰胺的食品。分析結果顯示炸薯條的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家裏做的炸薯條就會安心，無論是自家制作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯酰胺，因此請多加註意。
3、蛋糕、派類食物
在使用小麥爲原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質比較介意的各位，選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒製茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由於丙烯酰胺易溶於水，因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加註意。
