【導讀】：相信很多人都聽說過茶顏悅色這個奶茶品牌但是從來沒有喝過，因爲茶顏悅色只在長沙有，爲什麼茶顏悅色不在其他的城市開分店也不接受加盟呢？茶顏悅色是誰創辦的？
茶顏悅色只有長沙有，其他所謂的“茶顏悅色官網”和“茶顏悅色加盟”的消息都是假的，除了長沙，茶顏悅色沒有在其他任何城市開分店，所以遇到打着茶顏悅色招牌的奶茶店，大家要擦亮眼睛哦。
如果說MA MA茶算是長沙的網紅茶，那麼就當茶顏悅色是長沙的“本土茶”吧，原因有二：第一，可能未來外地也有門店擴張，但發源地在長沙（畢竟是長沙才能喝到的奶茶）；第二，呂良自己並不喜歡“網紅”這個詞，因爲他認爲“紅”意味着是流行趨勢，紅着紅着就沒落了，他希望茶顏悅色是中國奶茶市場一個咖啡化奶茶的開拓者，同時也能在未來門店擴張的同時，有自己精心打造品牌理念的傳承。
奶茶價咖啡化
茶顏悅色的桌椅都是清一色的木質桌椅（帶皮墊），邊角或牆壁有可翻閱免費書籍，以及有USB兩用充電插口；而早期的奶茶店的桌椅是快餐化的亮色系塑料桌椅，畢竟是快消品，並沒多餘空間考慮你的過多停留；其次，店面軟裝成本也是考慮因素之一；咖啡廳會考慮給你帶有海綿坐墊的木椅（或軟沙發）以及抽菸的空間，畢竟它的單品是平均約30左右的定價，然後還有各類佐餐小食啊！甜品店會準備軟沙發，因爲它的產品製作時間相對較長，且很多水果類甜品本身就是由隨走隨吃的原始果實加工爲菜單上的種類，價格決定你真的要坐那兒吃會兒才值好嗎。
然而茶顏悅色平均16塊左右。
紙杯包裝附名畫
紙杯包裝的奶茶現在很多，COCO是，MAMA茶是，之前一點點的也是（但是一點點現在爲了省錢換塑料杯了，也許是考慮夏季冰飲的原因）。但是喝得多的人仔細看會發現茶顏悅色的紙杯上面印製圖案是不定時更新的，喝的人只知道上面是茶顏悅色一貫的古風古韻，仔細看才知道是一幅幅名畫。
可以舒服喝完的清爽新茶
早期的奶茶市場大概要從臺灣奶茶說起，過去的奶茶由奶精+奶茶粉組成，還有一個重要的“佐料”---珍珠，口味大都偏甜、濃、膩，有點……不那麼健康。當然現在很多奶茶依然是這樣的衝調類奶茶，比如一點點的部分產品。
其次是煮好現賣類的現煮式奶茶，這類奶茶的調製大部分都是港式奶茶，比如現在的米芝蓮、阿福冰室、大通冰室、表叔茶餐廳等等，此類通過紅茶和鮮奶沖泡外加阿華田煮好放置現買現賣的奶茶。其實早期（去年以前）快樂檸檬的珍珠奶茶也很好喝，因爲珍珠果是用焦糖熬煮的所以奶茶裏有焦糖香，但現在不知道是否是加盟商太多，調整了單店的配方還是什麼原因導致味道大不如以前了。
茶顏悅色的新中式奶茶是鮮奶+鮮茶（部分產品外加鮮奶油+堅果），茶和鮮奶的配比有自己的獨特配方（吧檯內茶的熬煮時間在機器上有統一標準），當然瀾記那些都有。但是不同的是它用鮮奶油巧妙替換了奶茶原始配方里奶精的成分，健康不膩。
其次，更巧妙的一點在於濃膩程度食用者可二次控制。爲什麼這麼說？因爲食用前服務員都會囑咐說：“先挑吃奶油上面的堅果喲。”一方面，挑吃堅果的同時，堅果顆粒吸附了小部分奶油，減少了覆蓋的奶油量；另一方面，你多啃掉一塊奶油，融入奶茶本身的奶油量就會減少一點，清爽程度可以間接自主控制。
祝你健康式送客說辭
接過奶茶的時候，服務員的送客說辭都會說當季宜食用的健康食物，這一點“我沒有說我的產品多麼的健康但我祝你健康”的“小心機”和穩抓中國人愛聽吉利吉祥話的心理，遠勝於一點點的那句：“謝謝，拜拜”。
“拜拜”這個詞在所有的關係中表明當前這個時段的結束和分離，遠不如通俗一點的“謝謝惠顧”或者“下次再來”，聽起來像“可以了，你走吧”，或是“這段購買交易成功，你給我錢照顧我生意我謝謝你，我把奶茶給你了，拜拜！”尤其是當你打開包裝袋還在往裏插吸管時，服務員的那句機器人似的“拜拜”真的讓人體驗感很不好。
重視用戶體驗感
我之前一直不理解的長沙中心商圈每走幾步就有一家店的這樣的鋪店方式是怎樣的營銷思維，於是我特地找到了之前某電臺對呂良做的採訪，他本人提到：“可能像喜茶那樣的排隊會讓經營者覺得很有成就感，但排隊本身對於用戶而言是一件體驗感很差的事情，好比你本身是逛街逛着想喝杯茶結果讓你排隊半小時，你對產品本身的體驗期望值伴隨耐心會有很大幅度的下跌。”採訪中呂良並不care那些飢餓營銷的打法，茶顏悅色的公衆號裏也有類似這樣的體現，比如宣傳新店的廣告語是：“世紀情廟街店，店長帥，店員美，而且不排隊”……
茶顏悅色是呂良創辦的，呂良說：“我只在湖南做，其他地方沒有實踐，不好下結論。但感覺我們華中更接地氣。首先這個行業現在跨界很厲害，許多品牌不知道從哪裏就冒出來。現在整個行業是百花齊放，不走常規路線，市場會有新鮮感，消費者一直追新，所以存在就有可能。老品牌的關注度或生意也會有被切割。
這個行業往後面，門檻越來越高。以前我們覺得在某一塊做好就可以了，但現在的邏輯是其中某一塊要好，其他方面也要不錯，一定要有鮮明的特點。“
新中式風茶飲的先導者，就在別的品牌不斷向外擴張，它從創始到現在堅持直營，它是湖南人們心目中的茶飲名片——茶顏悅色。
