丹赫酒莊是怎樣的？丹赫酒莊是知名酒莊之一。丹赫酒莊出產的雷司令乾白起泡葡萄酒品質十分優異，下面小編爲大家分享丹赫酒莊是怎樣的相關文章，一起來了解一下吧。
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丹赫酒莊（Deinhard）位於德國科布倫茨市（Koblenz），是該產區的知名酒莊之一。
1794年5月，約翰?弗裏德里奇?丹赫（Johann Friedrich Deinhard）在歷史名城科布倫茨市中心成立了一家葡萄酒貿易公司。1843年，丹赫酒莊成爲德國首批出產塞克特起泡酒（Sekt）的公司。丹赫酒莊出產的葡萄酒，尤其是起泡酒十分歡迎，並在英國、美國、澳大利亞、亞洲和非洲等地區日漸流行開來。
1910年，酒莊推出Deinhard Lila，這款酒至今仍位於世界頂級起泡酒之列。兩次世界大戰期間，酒莊遭受巨大挫折，關閉了所有的海外子公司。此後，酒莊經過一段時間的恢復發展，逐漸壯大起來。1948年，酒莊將2,000箱葡萄酒出口美國。丹赫酒莊自1794年創建以來，始終堅持釀製品質最佳的葡萄酒。
丹赫酒莊釀酒用的葡萄來自摩澤爾（Mosel）產區和萊茵高（Rheingau）產區，這兩大產區主要種植白葡萄品種，其中雷司令（Riesling）佔很大比例。摩澤爾產區葡萄園溫度適宜，降雨量也很理想，但地勢十分陡峭，只能手工採收葡萄。摩澤爾產區出產的葡萄酒顏色淺淡，香氣馥郁，酒體輕盈，酸味清爽怡人。萊茵高產區氣候溫暖乾燥，光照充足。該產區出產的葡萄酒散發精緻的香氣，富有活潑的酸，特點鮮明，極爲優雅。
值得一提的是，丹赫酒莊出產的雷司令乾白起泡葡萄酒（Deinhard Lila Riesling Sekt Trocken）品質十分優異，曾於2009年獲洛杉磯葡萄酒與烈酒大賽金獎。
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奧利弗酒莊
奧利弗酒莊（Chateau Olivier）的城堡矗立在一個由樹林、綠草坪和葡萄園組成的龐大的莊園中心。酒莊的建築風格獨特，周邊分佈着幾個水塘，一羣高品質的建築物圍繞期間，放眼望去，一片恬靜的自然風光盡收眼底。所有這些距著名的波爾多僅有11公里之遠。
奧利弗酒莊是一個很古老的酒莊，遺留下中世紀早期的痕跡。據說，以前酒莊周圍樹林經常有野禽出沒，黑王子（Black Prince）常喜歡到此地打獵。該酒莊從19世紀就屬於一個波爾多的老世家——貝特曼家族（Bethmann）。
1867年， 亞歷山大?德?貝特曼（Alexandre de Bethmann）當選爲波爾多市長。從那時起，他的家族購買了奧利弗酒莊，至今，他的子孫中還有一人蔘與酒莊的管理。在1953年，奧利弗酒莊紅葡萄酒和白葡萄酒均被評爲列級葡萄酒。
現在，奧利弗酒莊的莊主讓-傑克? 貝特曼（Jean-Jacques de Bethmann）是精明的財政管理家，他負責管理奧利弗酒莊。在最近幾年裏，奧利弗酒莊已經歷了多番重大的.投資與裝修。酒莊的總經理由勞倫特?雷布朗（Laurent Lebrun）擔當， 他是農藝工程師也是葡萄酒工藝學家。他組織了一支能幹且富有熱情的隊伍，包括調酒師達米恩?比埃勒（Damien Bielle）和葡萄園主管米格爾?費薩科?拉蒙（Miguel Fisac Ramon），兩人均爲葡萄酒工藝學家。
奧利弗酒莊現有220公頃土地，但大多數爲森林和牧場，真正開發爲葡萄園的只有50公頃。這裏的土質組成較爲複雜，包括粘土、石灰岩和礫石。酒莊曾在上世紀80年代就對葡萄種植比例作了較大的調整，相信是因爲這裏有着較複雜的土質結構的緣故。
酒莊有38公頃的土地用於種植紅葡萄，種植比例爲45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均樹齡爲25年。餘下的12公頃則種植白葡萄，種植比例爲55%賽美蓉（Semillon）、40%長相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）。
