飲食減肥的兩大注意

一、養成良好飲食習慣

1.細嚼慢嚥。有專家做過試驗，肥胖男子用8—10分鐘吃完的食物，消瘦者用了13—16分鐘才吃完;肥胖女子用了11一13分鐘吃完的食物，消瘦女子卻需要15一18分鐘吃完。限制胖人的進食速度19周後，男子減重4000克，女於減重4500克。

2.三餐定量。青年男女一天的進食量大致如下：糧食500克，蛋一個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶2oo克，植物油25克。

3.少吃零食、甜食和甜飲料。例如每lm克花生、巧克力至少可產生熱能500千卡，相當於吃進主食150克。

另外，在“節食”減肥的過程中，也需要增加運動鍛鍊。因爲“節食”是爲了減少攝入的能量，使肥胖者失去肥胖的“物質基礎”;而“運動”則是爲了更快捷、更有效的消耗多餘脂肪。

4.多吃多動。研究資料表明，胖人與瘦子在夜間無甚區別，消耗的熱能大致相等。要害是在白天，胖子活動少，身體內部活動趨於緩慢，以致熱能積存轉化爲脂肪。

二、合理飲食做到營養平衡

在限制熱能的範圍內，合理安排蛋白質、脂肪和碳水化合物的進量，保證無機鹽和維生素的供給充足。

脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪攝入量應嚴格控制在40克以內。

蛋白質：可吃瘦肉、魚類、蛋類及豆製品。

碳水化合物：限制穀類和糖的進食。

無機鹽和維生素：來源於新鮮蔬菜和水果，大約500克左右。

控制熱能攝入

根據肥胖程度，每日熱量攝入比平時減少500一1000千卡。假如每日減少熱能500千卡，7天即可減輕休重0.5公斤(0.5公斤體脂約含熱能3500千卡)，但成人每日不得低於1200千卡的攝入，否則，人體無法獲得足夠的營養素。