【導讀】：現在大部分的人都是外食族，外賣一般來說都是口味重，油鹽含量過多的食物，長期吃不僅不利於身材管理，還會影響身體健康。今天就來跟大家分享一道簡單的南瓜堅果減肥食譜。
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現在大部分的人都是外食族，外賣一般來說都是口味重，油鹽含量過多的食物，長期吃不僅不利於身材管理，還會影響身體健康。想要自己做，卻又覺得麻煩？今天本站小編就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
南瓜堅果炊飯食譜
材料／
米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
調味料／
鹽巴、胡椒粒少許。
熱量／
350大卡
作法／
南瓜切塊，甜椒切丁。
白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麪食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
小tips：
堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約爲一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！
