【導讀】：椰子油能減肥嗎？椰子油減肥有副作用嗎？不少人都聽說過椰子油減肥方法，但也有新聞闢謠，椰子油減肥的原理是什麼？椰子油的功效與作用是什麼？
椰子油減肥法很多人都聽說過，而且國外也有不少女星採用這樣的減肥方法，比如超模米蘭達可兒。那麼聽上去就會長胖的椰子油真的能減肥嗎？椰子油有什麼減肥效果呢？
絕大多數人每天的食用油都含有大量的飽和脂肪，而這種脂肪對人體是無益的，更是減肥者的隱形殺手。椰子油減肥法，是由cherie calbom首創的，標題是如此醒目，以致一面市就吸引了廣大減肥者的眼球。
cherie calbom 說，事實上，椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪。而且，對減肥特別有效，因爲它所含的脂肪酸是中鏈甘油三酸酯，簡稱mct，能促進人體新陳代謝，把脂肪轉化爲能量。而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成，人體會把這些以脂肪的形式儲存起來。
cherie calbom 指出，生活在熱帶的人們，他們的飲食含有豐富的椰子油。據有關南太平洋人口調查顯示，在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們在六十年代以前，每天的食用油有50％至60％是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結腸癌、闌尾炎、瘍症等病症很少出現。
在cherie calbom的倡導下，椰子油減肥法已經風靡美國。
然而，有些專家則指出，因爲椰子含有在豐富的纖維，他們擔心，食用過多椰子油會引起反胃等現象。
椰子油含有100％的脂肪，有92％是飽和脂肪酸。一般觀念中要求人們盡?減少攝入飽和脂肪酸，?由是飽和脂肪酸容?在肝臟中轉化成膽固醇。而且，他們也質疑，椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的，能不能幫助人減肥也值得懷疑。可能椰子油吃多了讓人覺得膩了，所以食量變小，能幫助人們減肥也不一定。
在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關的。他們身材比歐洲人要瘦削，可能只是因爲他們不吃快餐食品，運動相對多一點，多吃蔬菜水果有關。
個人覺得你這是在虐自己的腸胃，通便可能有用，拉的多了體重是能減輕。減重和減肥是兩個概念。要無副作用的減肥還是要靠運動鍛鍊。
如果你是過敏體質的人，那麼食用椰子油的時候就要留心了，因爲椰子油是會引起過敏的。雖然說對椰子油過敏的情況比較罕見，但是仍有一些人存在流鼻涕，嘴巴發癢，皮疹和蕁麻疹的可能。最糟糕的情況，椰子油還可以導致過敏性休克，如果不及時救治將會威脅到我們的生命安全。
爲了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油飽和程度高，脂肪酸不容易被氧化破壞，所以如果油煎油炸的菜式，用椰子油烹調較爲合適，儘管如此，也不適合經常吃油煎油炸食品，容易熱量超標導致肥胖。
此外，椰子油也可以替代烘焙用的黃油，在麪包、蛋糕、餅乾等點心中使用，不僅能減少膽固醇的攝入，而且烘焙效果完全不亞於黃油。當然，也可以用椰子油製作沙拉、燉菜、調餡、做湯，都會有一股別樣的清新味道。值得注意的是，椰子油雖然有諸多好處，但是它所含的所含的必需脂肪酸含量偏低，所以不能完全用椰子油替代其它常見食用油，日常的烹飪還是推薦其它常見食用油替換吃。而且，無論吃什麼油，控制好總量在每天25克左右。如果吃肉較多，還應在此基礎上再縮減。
