時間流逝得如此之快，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，是時候認真思考計劃該如何寫了。相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編爲大家收集的幼兒學期工作計劃5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一情況分析
本學期大一班共有31名幼兒，其中男孩18個，女孩13個，經過大班第一學期的學習和生活，幼兒在身體、認知和社會性各方面的能力都有所提高在身體發展方面幼兒的平衡感、集體隊列方面的鍛鍊和能力還有所欠缺在社會性發展方面，集體觀念較弱認知方面：經過方案教學“各種各樣的球”幼兒的主動研究和探索能力有一定的提高面臨第二學期幼兒畢業進入小學的任務，本學期的班級計劃將從以下方面進行工作：
二培養方向
身體發展方面
1組織體育集體活動，培養正確坐姿，走路步幅均勻，能有精神按節奏行進靈活、協調、快速地進行跳躍、鑽爬、攀登活動能進行多項創造性體育活動
2養成良好的飲食習慣，懂得簡單的營養知識，養成愛清潔、講衛生的好習慣能有正確的作息習慣，爲入小學做好準備
認知發展方面
1認識常見的安全標誌，遇到危險時知道一些簡單的自救方法，知道簡單的身體保護方法瞭解簡單的防疫知識，知道通過衛生、運動來增強體質能做一些力所能及的事情，會收拾自己的書包、物品
2極主動地觀察周圍事物，知道春天、夏天的變化愛思考、愛提問，從不同的角度進行物體分類，區分左右，比較事物的細微差別與相同，形成數概念，學習1———10的加減，初步運用不同測量方法測量物體，學習看圖列式，編簡單的應用題認識貨幣、時鐘
社會性發展方面
1認識並喜愛中國傳統文化和節目，瞭解中國的少數民族與多元化的世界熱愛自己生長的環境，幫助有需要的人熱愛美麗的環境能用恰當的方式表達自己的情緒、情感，禮貌、熱情、主動地與同伴交往，有合作意識、形成開朗、樂觀、愉快的性格，有一定堅持性、責任心和控制力作好準備爲上小學打好基礎
三主要活動
1參加年級活動，環保方案和小小辯論會，以提高幼兒的主體意識
2爲幼兒慶祝生日，舉行生日會，送上幼兒的親切祝福讓他們感受朋友的祝福
3積極參加春遊，開啓幼兒創造的智慧，加強幼兒集體觀念、參與意識的教育參觀小學，準備畢業匯演讓每個幼兒獲得鍛鍊，培養他們的自信心爲入小學做好準備
四家長工作
1結合家長幼兒的意願，開展各種活動，社區活動，增進社區、幼兒園的聯繫讓家長及時瞭解幼兒園的教育主題，帶動家長與幼兒共同學習和探討
2建立與家長聯繫的多層橋樑，做好幼兒園與家長之間的溝通作用通過家園宣傳欄、家園通訊卡，與家長做好宣傳、學習的作用，使家長了解一些與時代相符的教育思想觀念
3通過年級會議，評選家長委員會，帶動家長爲我們的教育活動、集體活動出謀劃策，並能主動、及時的帶動其他的家長參與活動，形成家園聯繫的良好氛圍
一、工作思路：
依據區學前科工作重點和園所自身的發展需求，以研究教學與研究幼兒一體化爲基本思路;以片級聯動、園級和各教研組的教研爲依託;以解決教育實踐問題的常態教研爲重點;將教研與科研、培訓相結合，平行班教研與特色組教研相結合，各領域教學策略研究與特色教師的培養相結合;提高教研活動實效性，提高教師專業意識和能力，提高我園保教質量。
二、現狀分析：
1、在教研組建設方面，大家逐步形成了共同的價值觀、責任感和團隊意識，同伴互助效果明顯。本學期將繼續深化項目研究，在園本教研製度和文化建設方面總結經驗成果。
2、在隊伍建設方面，教研組長由召集人、組織者逐步向專業引領者轉化，在教研活動中能在不同程度上發揮着組織作用和專業引領的作用，但教研組長的專業能力與水平還需進一步提高;骨幹教師隊伍初步形成，但各領域的首席教師還不成熟;青年教師進步較快，創新意識強，但還需加強日常教學的各項基本功。本學期將加強研修，以評選“領域首席教師”、“藝術專長教師”等活動來促進不同層面教師的的專業成長。
3、在教研組織形式上，將平行班與特色組教研相結合，既滿足日常教學所需，又引領和支持教師進行專業研究。本學期將繼續延續這一做法，合理安排活動時間，提高活動實效。
4、在教研內容上，從制定教研計劃入手，以研究教學策略爲抓手，將教研工作指向“真問題”，提高了教研的實效性。但在教學實踐中教師還缺乏對幼兒學習特點的瞭解。本學期繼續將教學策略的研究作爲園本教研的落腳點。進一步加強理論學習和自我反思，將研究教學與研究幼兒一體化，從研究教材教法走向研究幼兒的學習，在對幼兒學習的研究中獲得教育智慧。
5、在教研成果的總結與提升方面，各特色組都能結合自己的研究內容進行總結，意識到要將教師的教轉化爲幼兒的學。有的組思路清楚，從本領域不同年齡班幼兒的關鍵經驗出發總結教育策略;有的組內容豐富，從幼兒發展特點出發，總結出不同年齡班提問設計的方法。但在總結中發現，有的組雖然作了很多工作，但由於不會總結、就事論事不會提升，影響了展示的效果和成果的推廣。本學期加強理論學習和自我反思，引導大家進行理性分析和思考，做好經驗的總結和推廣。
三、本學期教研工作重點：
(一)繼續深化“以園爲本教研製度建設”的項目研究。
1、參與聯片教研。
在聯片教研同課異構及同課同構中，共同研究幼兒的特點，探索教學活動組織的最佳策略，不斷優化活動設計和教育行爲。
2、結合項目研究加強園本研修。
在教育教學過程中，進行“研修”，通過研究來解決教育教學中的實際問題，通過研究來學習和提高。本學期將在教研活動前的準備環節下大功夫，加強各學科知識的學習與培訓，引導大家從研究幼兒的學習特點出發，來研究教法，進一步提高教師們的研究水平和教研實效。強調教師的自我反思，鼓勵其要有自己的觀點和相應的理論依據。
3、總結教研組建設的成果。
採用自學、導讀、彙報等方式，加強理論學習和自我反思，引導大家對每一環節的設計進行理性分析和思考。與此同時注重教研案例和活動案例的總結，爲課題結題和課程建設提供有益的素材。
(二)繼續做好我園《建構式課程》園本化的課程實施與階段總結
1、完善我園課程園本化的目標體系。
在瞭解各年齡班幼兒五大領域教育目標的基礎上，結合各領域關鍵經驗要點，確定各年齡班幼兒在五大領域發展中的項目目標，力求實現教育目標的準確性、操作性、均衡性。
2、充實我園課程園本化的活動內容。
各平行班結合課程目標體系，找出與之相適宜的教育內容，合理分配課時，保證幼兒五大領域的均衡發展。
3、提升課程組織與實施方面的有益經驗。
繼續將特色組與平行班教研相結合，從研究教學策略入手，將自我建構、同伴互助、專業引領相結合，總結出重點研究的活動案例課例，充實完善課程內容。
(三)繼續深化園本教研專題：《有效教學的策略研究》
有效教學需要教師掌握有關的'策略性的知識。本專題研究在幫助教師瞭解有效教學和教學策略的同時，從目標制定、內容選擇、教學方法、指導策略等幾方面進行研究，支持幼兒的有效發展，進一步提高我園教學質量。
主要解決以下幾個問題：
1、樹立目標意識，促使教學的有效實施(目標設計的有效性)
2、提供有價值的學習操作材料，支持幼兒有效發展(環境材料的有效性)
3、精心設計提問，提高提問的有效性(師生互動的有效性)
4、關注幼兒的真正興趣與需要，給予恰當的有效的引導(指導策略的有效性)
具體措施：
1、更新觀念，理解研究內涵。
組織全園教師圍繞“課程設計的原則方法”和“五大領域的學科知識要點”進行學習與討論。
一方面教學園長結合《幼兒園課程》和《學前兒童發展心理學》在全園進行導讀，幫助教師瞭解課程設計的原則、方法,把握各年齡幼兒的身心發展規律和特點。
另一方面每位教師根據自己的專題研究和需要選擇書，在特色組內開展讀書交流，並結合全園的讀書交流會進行彙報和導讀，以此加強專業理論的學習，紮實自己的理論根基，增強內功。
2、小組研討，確定研究專題。
各領域特色研究小組結合研究的具體內容，組織小組討論，確定本組的研究專題。
*每位教研組長負責一個特色小組的活動;
*在交流研討的基礎上，各組結合研究的具體內容確定專題，明確目標。
*平行班的橫向研究與特色組的縱向研究相結合，加強實踐中的交流與研討;
3、積累經驗，形成個人特色。
每位教師根據個人的專長及本組研究專題制定個人研究計劃，並注重在日常研究與實踐。
4、加強反思，提高教學質量。
每位教師不斷反思自己的日常教學行爲。從目標確定、內容選擇、材料準備、教師指導、提問設計等方面進行思考，持續地追問自己“什麼是幼兒必須掌握的或具有發展價值的內容?”“幼兒是如何學習的?”“什麼樣的教學纔是有效的?”、“我的教學有效嗎?”、“有沒有比我更有效的教學?”以此提高日常教學的質量。
(四)以教研爲載體，加強教師隊伍的梯次建設。
1、學習實踐相結合，提升教學副園長的管理能力。
深入教學實踐，與教研組長和老師們共同研究，不斷提高教學活動的指導能力;
在聯片教研活動中，進一步學習和明確園本教研的組織程序及有效策略，提高教研活動設計與組織能力。
2、搭建平臺，提升教研組長的組織與管理能力。
平行班教研組的橫向研究與特色組的縱向研究相結合，突出了教研組長的優勢研究領域和專業知識技能，也對教研組長提出了新的任務，引導其加強自身的業務知識的學習與提高，並在教研活動的設計與組織方面積累經驗。
3、挖掘潛能，打造領域特色教師。
引導教師發揮其領域優勢，鼓勵和挖潛特色教師，培養一批有領域專長的特色教師，爲幼兒園隊伍建設及教師未來的發展打基礎。
各領域教學活動圍繞《有效教學的策略研究》進行教研，關注常態化的教學活動的組織，探索有效的教學指導策略，學期末做好教研組展示。
採取自報加推薦的方式，確定“領域首席教師”、“平行班領銜教師”，培養一批有藝術特長的專業教師。
結合迎區督導檢查，開展觀摩互學和研討活動，吸取有益經驗。
四、各月工作重點：
我園的特色教育。(1)繼續加強幼兒的常規管理，養成良好的行爲習慣，在此基礎上創建班級特色，如繪畫、、舞蹈、珠算等活動，促進幼兒全面素質的發展(3)爲繼承和發揚中國優秀歷史文化傳統，在全園開展古詩背誦、禮儀教育等(每天早上7：40分由兩名禮儀寶寶站在幼兒園門口用英語向來園幼兒及家長問好)古詩、兒歌：(每月)小班：3首大班：4首中班：4首學前班：4首(4特色班將繼續開設幼兒美術、舞蹈、珠算、音樂等特色課程，開發幼兒多元智6、重視家園共育，解決家長的後顧之憂。(1)有計劃的組織幼兒參與各類活動，讓每個孩子都有機會展示自己的才能。教師保留好每次活動時的幼兒作品，學期末在“家長開放日”活動中真實地展示幼兒的成果。
(2)通過園內的《家園共育》欄，以豐富而有針對性的內容，吸引家長關心幼兒園的教育任務，使家園達成共識。(3)通過半日活動的觀摩和親子活動來溝通幼兒園與家庭之間的聯繫。三、各月工作安排
2月份：1、做好迎新生工作。2、小班“高高興興上幼兒園”主題活動，重點抓常規訓練3、早操的編排和訓練。4、教學常規和幼兒一日常規檢查。5、根據教師節、對幼兒進行尊師教育。6制定教科研工作計劃，班組教師制定、交流班務計劃。(中旬公開課開始)
3月份：1、結合國慶節，對幼兒進行愛國教育。(進行“我愛祖國媽媽”主題繪畫展示活動)?2?、幼兒體操比賽?(暫定)3、區教師七項技能比賽4、組織老師學習甲流及手足口病預防知5、家長開放日(填寫幼兒、家長反饋表)6、建立兩操、兩欄評比表。(分發流動紅旗)
4月份：
1、繼續開展公開課2、做好衛生完全工作、加強甲流及手足口病的預防工作3、抽查月計劃、總結完成情況。4、常規工作?抽查及考覈5、“親子運動會”
5月份：1、學期彙報課(家長開放日)2、研討：如何寫好幼兒評語。3、複習，做好學期考覈準備4、學期考覈
6月份：
1、擬訂學期總結
2、學期總結座談會
3、優秀班主任、教案、優質公開課評比。
一、指導思想：
以園工作計劃爲目標，認真貫徹《綱要》精神，認真學習黨的教育方針與政策，積極參加園裏舉行的各種政治學習活動，努力提高自己政治素養。嚴格遵守《保育員的職業守則》，認真學習保育知識，不斷提高保育質量。
二、保育工作：
1、清潔衛生習慣：
養成飯前便後及手髒是洗手的習慣，學習自己捲衣袖，在老師的指導下會用香皂，不咬手指，不把玩具放入口中，用毛巾洗臉，保持衣服整潔。
2、良好進餐習慣：
要安靜愉快進餐，坐姿自然，正確使用餐具，(左手扶碗，右手拿湯勺，喝湯時兩手端碗)養成細嚼慢嚥，不挑食，不浪費，不用手抓菜，不剩飯菜，不掉飯，不弄髒衣服等，克服幼兒的依賴性，培養幼兒的獨立性。認真做好食譜介紹，以提高促進孩子食慾，培養良好飲食習慣和有規律進食。
3、有良好睡眠及穿脫能力：
能安靜就寢，睡姿正確，不矇頭睡，學習獨立，有序的穿脫衣服，鞋襪及所放的固定位置。
4、良好學習環境：
堅持每天的消毒工作，餐具、用具、玩具用消毒液消毒，牀上用品勤洗換，保證每月都曬足夠陽光。使孩子在整潔舒適的環境中健康成長，爲幼兒營造通風、乾淨、溫馨的學習環境是我的責任和義務。
5、配合老師開展教學活動：
做好課前準備，配合教師開展各項遊戲，協助管理好班上的紀律，讓老師更好的開展教學工作。協助組織戶外活動，做好護理工作。
6、做好家長工作：
及時向家長彙報幼兒在園內的生活及身體情況，利用放學時間多與家長溝通，多徵求聽取家長意見，讓家長配合老師開班上教學工作。必須尊重家長，熱情服務。
7、認真做好班級物品的保管，記錄好消毒登記和衛生記錄。
三、教學工作：
1、配合教師開展有效的活動，使幼兒能夠儘快喜歡幼兒園。具體措施如下：
①、在教師開展活動前，要與教師溝通教案，活動的各個環節。做到心中有數。
②、用兒童話的語言激發幼兒，與幼兒進行溝通。
③、活動前準備好活動需要的材料，努力配和教師的活動。
④、活動後協助教師收拾整理。
2、區域活動：
依據班級區角活動的目標進行材料的投放和區角的有效指導 。具體措施：
(1)、與班級教師共同制訂區角目標，區角目標一定要適合幼兒的年齡特點。
(2)、與班級教師共同商討區角的活動材料的創作與投放，使之富有趣味性和科學性。
(3)、向教師請教指導方面，配合教師對幼兒活動區角操作時的指導有效。
3、戶外活動：
通過豐富的遊戲活動激發幼兒參加體育活動的興趣，增強幼兒體質和動作協調能力的培養。開展豐富多采的體育活動，並根據本班幼兒年齡特點和季節變化，運用多種形式與方法，保證幼兒活動的運動量。目標：
(1)、願意參加體育活動，能較協調、靈活地玩。
(2)、嘗試用多種簡單的器械和玩具運動身體，願意參與收撿活動。
(3)、發展幼兒走、跑、跳、鑽、等動作。
4、教研活動：
①專題教研定位：以養成教育爲主線，通過家園合作，培養幼兒良好的進餐生活衛生習慣。
②日常教研定位：如何減緩幼兒的分離焦慮，使幼兒適應幼兒園的生活。
四、家園共育：
(1)、做好入園前的家訪工作，瞭解幼兒的性格、生活習慣、飲食情況等。
(2)、召開家長會，向家長介紹一學期班級工作計劃及需要家長配合的內容。
(3)、通過多種方式，使家長了解幼兒園的工作，減少家長的各種顧慮。
(4)、利用照片、錄像等形式，使家長了解幼兒在園的生活，以減少家長的顧慮。
(5)、利用家長欄，調動家長參與育兒好辦法的交流活動引發家長之間的互動。
(6)、通過打電話、預約交流等多種形式力口強面對面的交談機會，根據個別幼兒所面臨的困難(適應幼兒園生活、進餐、大便等)，與家長進行溝通，共同制定措施。
保育工作是幼兒教育重要的組成部分。保育目標是促進幼兒身體發育，增進幼兒對環境的認識，培養自信等良好個性心理品質和行爲習慣。保育工作對幼兒的健康成長以及日後發展有不可嘀咕的影響。所以搞好保育工作是很重要的。
本學期，我班將認真貫徹好幼兒園的工作計劃，把保育工作做得更科學，更具體，使每個幼兒都有進步，在教學上，認真抓好每各項活動，向活動要質量，讓幼兒在“玩中學”，提高幼兒的學習興趣，並進一步加強班級的常規管理，培養幼兒良好的生活和學習習慣。
一、班級情況分析
本學期共有幼兒XX名，男XX名，女XX名，經過小班上學期的學習與生活，大部分幼兒都有良好的衛生生活習慣，都有一定的獨立能力和自我服務能力，能主動表達自己的意願，樂於參加教學活動，對英語、繪畫有很大興趣，動手能力普遍有了很大的提高，繪畫塗色過程中都能獨立完成，會幫老師和同伴做一些力所能及的事情等。
通過上個學期總結，我班還存在問題：
1、安全情況存在隱患，所以這學期本班教師應該繼續把幼兒安全放到首位，把事故降到最地點，時刻給自己敲警鐘；
2、區角創造不夠完美，在區角創設中我們會修改去年的不足，根據幼兒年齡特點，創設出更適合本班幼兒發展的區角活動。
二、班級管理幼兒園工作是很嚴謹的，不允許我們有一點點的差錯。
因此，嚴格要求自己是我們最基本的工作要求，認真備課上課，精心製作教具，把每一節課當公開課上，確保幼兒獲得更豐富的科學、社會常識，更好的促進幼兒健康茁壯成長。堅持每週定時、隨機開展班級會議，總結本週的工作與不足，並制定好下週工作計劃，同時做好家長工作，密切家園聯繫，促進家園合作，使家長稱心、放心、開心。只有我們團結一條心做個有心人，我們相信我們的保育工作將會更加令人滿意。
三、教育教學活動
認真學習《綱要》，結合園務計劃，努力提高保教水平，本學期我們將繼續做好保育工作，提高幼兒自我服務能力並有選擇地授予幼兒一些自我保護能力的方法，保證幼兒的安全，在教育方面，我們將《綱要》內容貫徹到實際教育教學活動中去，保證每節課質量，從各方面綜合的促進幼兒發展，根據幼兒園的園本課程——美樂蒂英語，我們教師將嚴格執行各項教育常規要求，英語教師要加大力度對孩子經常用英語交流，使孩子對英語這一語言的刺激要大大增強，通過各種各樣的表演活動使孩子得到更好的機會去展示自己，潛移默化地可得這一語言，養成孩子主動聽說英語的好習慣，營造良好的英語環境使幼兒的英語有進一步的提高，並把英語課“玩中學，學中玩”的教育模式應用到其他教育教學活動中去。
本學期的幼兒活動比較繁多，所以我們決定提早做準備早打算，不到臨零臨尾抱佛腳，平時嚴加練習，把孩子最優秀最好的成績展示出來。
四、活動區創設
幼兒園環境創設是幼兒園課程的一部分，在創設幼兒園環境時要考慮它們教育性及符不符合本班幼兒年齡特點應使環境創設的目標與幼兒園教育目標及幼兒年齡特點相一致。開年班上三位老師總結了一下去年班級創設的不足，覺得本班牆面設計比較出色、有特點，但是活動區的玩具比較單調，沒有考慮到幼兒年齡特點的發展及實際運用，而且沒有利用廢舊物品，我們決定修補活動區彌補上學期的不足，主要以廢舊物品爲主，把廢舊物品利用起來，然後深挖掘，要與日常生活教育教學相互聯繫起來。
五、安全教育
安全是幼兒園的第一生命線，新的學期新的開始，爲了使以後的工作順利進行，使幼兒的身心得到更好的發展，我們將提高幼兒的自我保護能力與消防知識培訓及演示，加強幼兒防火意識，讓幼兒在有安全意識的基礎上又學會了一樣新的知識，時時提醒自己和他們注意安全。嚴格做到認真填寫交接班記錄及時清點人數，與交接班教師交代清楚，並加強常規方面管理做到井然有序，有組織的讓幼兒自覺進行活動，堅持每天對幼兒進行晨檢，對銳器及不安全的物品及時沒收，保證幼兒不到危險物品入園。每天保證教師通風乾淨並做到每日紫外線消毒，保證區角的安全衛生，定期對教玩具清洗消毒，細心觀察幼兒的精神狀態，嚴格管理物品，杜絕吃錯藥的事情發生，時刻做到“以人爲本，安全第一”，把幼兒的安全放到首位，保證幼兒健康成長。
六、家園聯繫
家長工作是我們工作開展的重要一環，本學期我們將應用定期、隨機家訪，電話等多種形式保持家園聯繫，讓家長了解幼兒在園情況，讓老師瞭解幼兒在家情況，雙方交流思想，徵求建議，每月認真如實的填寫家園聯繫手冊及時與家長溝通交流。在本班門口設好家園聯繫欄，每週更換家園聯繫欄，隨機與家長面談交流讓家長主動配合本班的工作，並積極參加幼兒園組織的各項活動。本學期三月份的家長會上鼓勵家長大膽發言，說出自己的教育心得，使家長更多瞭解我們教師對
幼兒教育、教學，宣傳我園的教育改革和先進教育模式，同與家長的教育思想保持共識。
飲食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因爲飲食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園飲食工作要有計劃地進行，並對飲食工作進行一定的工作評價。當今，隨着人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的飲食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。
一、本學期根據《園務計劃》和《衛生保健工作計劃》，制訂了科學合理的飲食工作計劃。
成立飲食管理小組 ， 成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“夥委會”飲食管理小組，並且嚴格每週飲食會議制度，開展了幼兒園每週《平衡食譜》的研製與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。
二、科學安排飲食 ，保證營養平衡。
要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從飲食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長髮育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每週的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便於操作，易於烹製。
1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜鹹、幹稀、粗細有機結合，每週大米、麪食交叉互補、花色多樣，如 雞蛋炒飯、麪條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。
2、講究營養平衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3 ~ 6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長髮育的需要，合理的飲食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆製品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每週葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。
3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長髮育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長髮育和活動的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食慾欠佳，活動和睡眠相對減少，飲食在粗細葷素、乾溼搭配的基礎上要以鮮豔的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡爲主、不能過於油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食慾，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣乾燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿蔔、藕等。冬季活動量減少，由於寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒飲食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜餚的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
三、注重調查瞭解，優化食物結構。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心製作幼兒飲食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己製作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每週發放“伙食記錄表”向老師們徵求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。
四、重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調，防止營養流失，增進幼兒食慾 。
烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食慾，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。 科學烹調六要求：
1、洗：菜餚整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然後用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。
2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，製作菜餚時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應儘量做到現切現烹，以減少營養素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿蔔、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據菜餚的屬性，有些原料常需要水燙處理 ，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮豔的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。
6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶於湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜餚起鍋時放入最好。
五、健康的飲食環境
進餐環境的優劣直接影響到幼兒的飲食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內佈置優雅整潔。健康的心理環境是指飲食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕鬆、優美的音樂，以促進幼兒的食慾。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒瞭解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。
六、幼兒的食品衛生與選配幼兒的食品衛生
1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考覈，定期爲幼兒上衛生教育活動，利用 “家長會”、“夥委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。
2、預防爲主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便後洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每週兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每週日光曝曬一次，環境每日小掃，每週大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。
3、幼兒的食品可分爲六大類，糧穀類、動物食品類、豆類及其製品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的健康需要。 七、
七、展示菜譜 、家園相互溝通。
我們將每週的食譜公佈在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的飲食結構。並通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋樑，努力作好幼兒園的飲食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的飲食質量，使幼兒健康成長。 幼兒正處於身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤爲重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心願，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。
