吃什麼最補鈣

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吃什麼最補鈣？很多人小時候，聽到自己父母常說，你要每天吃點鈣片哦，不然就會缺鈣會長不高的呢，其實，鈣對人體的重要作用是非常重要的，不單單小孩要補鈣，大人同樣也要補鈣，下面，小編爲大家分享吃什麼最補鈣。

吃什麼最補鈣1

鈣是人體不可缺少的一種營養物質，是含量最大的無機鹽，充足的鈣不可以讓骨骼組織保持健康強壯，免受骨質疏鬆和骨質增生等疾病的困擾，並且還可以維持、牙齒的結構，但是在人羣當中不論是大人小孩鈣缺乏是常見的一種營養性疾病，爲預防缺乏病在平時吃什麼食物補鈣最好,最快呢?

首先，補鈣最好的食物當屬各種奶類。一般常食用的是牛奶及牛奶製品爲最好，並且營養學家認爲牛奶類與人乳成分最爲接近，不但含鈣豐富，且在人體當中的吸收率高，是補鈣的良好來源。因此含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。其次蛋黃和魚貝類等食物的含鈣量也很高，其它的泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。在平時可以把小黃魚製成酥魚補鈣。具體的做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

補鈣還有植物類食物，其中鈣含量最多的主要爲大豆類製品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)，而蔬菜中含鈣高的主要有金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高，需要注意的就是雖然動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但是難溶解於水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實這樣做並得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裏，纔有些補鈣的作用。

有些植物性食物、穀類食物雖然營養豐富，但是想要補鈣就應該慎重食用，因爲其中還含有過多的植酸和草酸，導致鈣在人體內發生沉澱而減少鈣的吸收，容易引發結石等疾病，例如菠菜中草酸過高，如果吃菠菜不用水焯一下用來煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。

吃什麼最補鈣2

1、補鈣之牛奶

牛奶是鈣的好來源，喝250克牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。

2、補鈣之芝麻醬

可能很多人不知道芝麻醬的好處，一勺芝麻醬其中所含的鈣可達200毫克左右。其實生活中芝麻醬的用處也很多，可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花捲、烙餅、火燒等麪點中。

3、補鈣之泥鰍

同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的`10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二爲一，絕對是補鈣佳餚。

4、補鈣之燕麥

各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

5、補鈣之蔬菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。