哪種食物容易導致食物中毒，食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。哪種食物容易導致食物中毒，接下來一起來看看吧。
哪種食物容易導致食物中毒1
1、喝發黴的茶葉衝的茶水
茶葉的儲存要極爲注意，一旦受潮極易發黴。茶葉發黴主要是被青黴、麴黴污染導致的。而不小心喝了發黴的茶葉炮製的茶水，極易引起頭暈、腹瀉、腎虛等症狀，更有甚者能引起身體重要器官壞死，後果十分嚴重，所以想給寶寶喝茶前一定要檢查泡茶的茶葉是否安全無毒。
2、爛了的白菜也會食物中毒
很多家庭爲了省事會把飯菜放在桌子上等下一餐繼續熱來吃，但是如果是在炎熱的夏季飯菜就很容易腐爛，食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
哪種食物容易導致食物中毒？父母要注意！
3、棕色芯的甘蔗也不能吃
很多父母想用甘蔗榨成汁給寶寶喝，甘蔗汁甘甜可口，降熱去火，但是也要注意變質的甘蔗裏面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染併產生了毒素所致。
4、隔夜飯吃不得
這也是最常被父母忽視的一個食物，很多父母以爲隔夜飯沒什麼問題就留到第二天熱熱再給孩子吃，其實，有一種叫做”仙人掌桿菌”的細菌，專門滋生在白米飯裏。把煮好的白米飯留在電飯鍋裏或在室溫下放涼，剛好爲這些細菌提供成長環境。
白米飯一旦被仙人掌桿菌污染後，外觀並不會有變質的現象，味道上也不會有變化，所以根本無法辨認。
最糟糕的'是，仙人掌桿菌還不怕高溫，就算重新加熱食用，也無法將細菌殺死消滅。感染仙人掌桿菌後，會出現噁心、嘔吐和腹痛等不同程度上吐下瀉的病症，這種食物中毒還有另一個名稱，就叫做“炒飯綜合症”！
5、發芽了的土豆和花生
發芽土豆（馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。花生也是一樣的道理，所以土豆和花生都要注意！
所以，各位父母們一定要小心別誤給孩子吃到這些容易導致食物中毒的食物了！
哪種食物容易導致食物中毒2
引起食物中毒的原因
食物中毒是指人吃了含有有毒有害物質的食物後所出現的疾病。含有害物質能引起的食物中毒的食物包括以下幾種原因：致病菌或其毒素污染的食物；已達急性中毒劑量的有害化學物質污染的食物；外形與食物相似而本身含有毒素的物質，如毒蘑菇；本身含有毒物質，而加工、烹調方法不當未能將其除去的食物，如河豚、木薯；由於貯存條件不當，在貯存過程中產生有素物質的食物，如發芽土豆。
食物中毒的分類
1、細菌性食物中毒：是指人們吃了含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。
2、真菌毒素中毒：真菌在穀物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物吃了這種毒性物質發生的中毒，稱爲真菌性食物中毒。中毒發生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和溼度，因此中毒往往有比較明顯的季節性和地區性。
3、動物性食物中毒：吃了動物性食品而引起的食物中毒即爲動物性食物中毒。
4、植物性食物中毒。
5、化學性食物中毒。
