寶寶輔食製作，寶寶輔食是指除了母乳以外額外添加的食物，包括嬰兒米粉、泥糊狀食物等，一般在六個月之後纔可以慢慢添加，那麼，下面一起來看看寶寶輔食製作，希望對你有幫助。
寶寶輔食製作1
寶寶輔食製作妙招
一、工具
菜板：爲寶寶製作輔食的必備工具。最好爲寶寶準備一個專用菜板。使用要點：一定要經常消毒。最好每次用之前先用開水燙一遍。
刀具：包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。使用要點：切生熟食物的刀一定要分開。每次使用後都要徹底清洗並晾乾。
湯鍋：用來爲寶寶煮湯，也可以用來燙熟食物。使用要點：可以使用小號的湯鍋，既節能又方便。
研磨器：用來將食物磨碎。製作泥糊狀食物的時候少不了它。使用要點：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。
計量器：用來計算輔食的量。可以用一個事先量好重量和容積的小碗充當。使用要點：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。
蒸鍋：用來爲寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。使用要點：可以使用小號的蒸鍋，既節能又方便。
榨汁機：用來爲寶寶製作果汁和菜汁。最好選過濾網特別細，可以分離部件清洗的。使用要點：一定要清洗徹底。使用前最好用開水燙一遍。
過濾器：用來過濾食物渣滓，給寶寶製作果菜汁的時候特別有用。網眼很細的不鏽鋼濾網或消過毒的紗布都可以。使用要點：使用前用開水燙一遍，使用後要清洗乾淨並晾乾。
削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。使用要點：建議媽媽給寶寶專門準備一個，與平時家用的區分開以保證衛生。
攪拌：用來攪拌泥糊狀食物。如果不想用市場上出售的電動攪拌，可以用筷子代替。使用要點：注意清潔。使用前先用開水燙一遍。
二、食材
一定要注意新鮮，最好是當天買當天吃。存放過久的食物不但營養成分容易流失，還容易發黴或腐敗，使寶寶染上細菌和病毒，有的還會產生毒素，危害寶寶的健康。另外就是注意選擇皮、殼比較容易處理的食物，儘量減少使寶寶攝入殘留農藥和其他致病原的機會。
在烹飪的過程中要儘量採用自然食物，最好不要加調味料，香料、味精及刺激性強的調味料更是嚴禁使用。像蛋、魚、肉、肝等食材一定要煮熟，並且要注意去掉不容易消化的皮、筋，挑乾淨碎骨及魚刺。寶寶的食物裏面儘量少放鹽，不要方糖，並且不能太油膩。
0~1歲的寶寶消化系統發育還不完全，免疫力也比較低，媽媽們在給寶寶製作輔食的時候一定要特別小心，儘量避免一切使寶寶的腸胃受傷害的因素。
三、烹飪
1、準備工作
首先是要注意衛生。製作前必須剪短指甲，用肥皂反覆洗手；患傳染病或手部發炎時，不要爲寶寶做食物。用來製作和盛放食物的各種工具要提前洗淨並用開水燙過；過濾用的紗布使用前要通過煮沸消毒。不管是水果還是蔬菜都要反覆清洗，並用開水燙一遍。這樣才能保證寶寶吃的東西不會被細菌污染。
其次是要給寶寶準備一套專用的工具，如榨汁機（榨汁、乾粉、壓汁全帶的那種最好)、研磨器、乾淨紗布等等。一來使用起來比較方便，二來也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
2、烹飪時注意事項
要注意根據寶寶的消化能力調節食物的形狀和軟硬度。開始時將食物處理成湯汁、泥糊狀，慢慢地過渡到半固體、碎末狀、小片成形的固體食物。
給寶寶的食物不要用銅質、鋁質的飲具來烹煮，因爲銅能和一些食物中的維生素C產生氧化反應，破壞維生素C的作用；而鋁則會在酸性環境下溶解在食物中，對寶寶的健康不利。
蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完後再剝皮。用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，要儘可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。給寶寶製作食物時最好不要添加蘇打粉，否則造成維生素及礦物質的損失。
還要注意控制食物的溫度。最好不要在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養素。
3、營養搭配
不同類型的食物所含的營養成分是不一樣的，這些不同的營養成分在互相搭配的時候還會產生互補、增強和阻礙的作用。如果能注意到食物中的營養差別，給每一種食材找到它的“最佳搭檔”，就能提高食物的整體營養價值，爲寶寶的輔食加分。
各類輔食的添加順序
從種類講：應按“澱粉（穀物)——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。首先應添加穀類食物並可以適當地加入含鐵的營養素（如嬰兒含鐵營養素米粉)，其次添加蔬菜汁/泥，然後就是水果汁/泥，最後開始添加動物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉鬆等)。
建議動物性的食物添加順序爲：蛋羹泥、魚泥（剔淨骨和刺)、全蛋（如蒸蛋羹)、肉末，注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來給嬰兒補充鐵元素，同時也不要再寶寶未滿6個月的時候去添加含肉的輔食。
從數量講：應按由少到多的`順序，一開始只是給寶寶試吃與品嚐，或者說在餵奶之後試吃一點，在寶寶適應後逐漸增加。
從質地講：按如下順序添加——先液體（如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等)，再固體（如軟飯、爛麪條、小饅頭片等)。
從時間講：建議從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等)。從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等)。7~9月齡時可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物（面粥、碎菜粥等)。1-~12月齡時，大多數寶寶可以逐漸轉化爲進食固體食物爲主的輔食。
寶寶輔食製作2
1、米粉：用碗裝着少量米粉，加溫水，用筷子順時針攪拌，直到米粉成糊狀，餵給寶寶吃。
2、米湯：將大米淘洗乾淨，倒入鍋中加水用文火煮，煮成爛粥，接着取上層的米湯餵給寶寶喝。
3、菜水：用新鮮的生菜、油菜或者小白菜切碎，倒入鍋中加水煮，大約煮10分鐘，就可以取菜水餵給寶寶喝。
4、番茄汁：將新鄉的番茄購買回家，用榨汁器榨取原汁，接着加少量白糖，攪拌均勻，給寶寶喝。
5、胡蘿蔔湯：取新鮮胡蘿蔔，清洗乾淨，切成碎末，倒入鍋中，加水煮，大約1個小時，待降溫後取汁加白糖。。
6、清燉肉煲湯：取雞肉、牛肉，切成肉末，加切碎的蔥、生薑以及少量水，倒入鍋中煮爛，大約需要3個小時。
7、雞蛋麪片湯：取麪粉，打入雞蛋，加水揉成麪糰，接着壓成薄片，放入鍋中煮，記得放之前要加水，且雞蛋麪片儘可能薄。
8、蝦糊：將新鮮的蝦購買回來，去殼清洗乾淨，接着取肉剁碎，倒入鍋中加水一起煮，記得加澱粉和少量鹽，成糊狀即可食用。
9、奶油蛋：蛋黃半個，澱粉半匙，加水，入鍋共煮，邊煮邊攪拌，至粘稠狀時加入牛奶3匙，停火，涼後加蜂蜜少許食用。
10、蛋黃末：取雞蛋1個，洗淨後放入鍋中煮熟，去殼及蛋白。取蛋黃加溫開水少許，用湯匙攪爛成泥，即可餵食，亦可將熟蛋黃壓碎拌入牛奶、米湯、菜水中成糊狀餵食。
11、肝泥：豬肝清洗乾淨，放入鍋中，加調味料，急火煮開，撇去浮沫，真的瞭解慢火燉熟。熟肝放碗中，加少許湯汁，用湯匙攪成泥狀即可食用。
12、菜泥：菜清洗乾淨，切碎，倒入鍋中加水，急火煮爛，撈入碗中，用湯匙搗爛，去粗纖維，加鹽食用。
13、水果泥：取香蕉、蘋果或梨，清洗乾淨，削去外皮，用不鏽鋼小勺輕輕刮取果肉，就可以做成果泥。
14、土豆泥：將土豆削皮，切成小塊，然後放入鍋中加水煮熟，最後用勺子壓成泥狀，加水調勻，餵給寶寶吃。
15、牛奶紅薯泥：將紅薯清洗乾淨，去皮倒入鍋中加水蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
16、雞湯南瓜泥：將雞胸肉醃製半個小時，然後剁成泥，倒入鍋中加水煮，接着把南瓜蒸熟，用勺子碾成泥。最後在雞湯中加南瓜泥，就能煮成雞湯南瓜泥。
17、肉末茄泥：蒜剁碎，加入精肉、澱粉、鹽醃製。接着茄子切開，茄肉朝上，放入碗中，加精肉一起煮至酥爛，淋上少許麻油，即可食用。
18、青菜汁：水煮開，青菜葉過水20－30分鐘，接着用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中。
19、南瓜汁：南瓜去皮，切成小丁，倒入鍋中蒸熟，接着用勺子碾成泥狀，再加適量開水，攪拌均勻即可取汁食用。
20、肉末粥：將整塊肉放入鍋中加水煮爛，接着取出剁成泥，加入菜粥中，攪拌均勻即可食用。
寶寶輔食製作3
不同時期的孩子，需要提供不同的營養搭配。等孩子適應了各種輔食後，食品製作逐漸由精細到粗糙，由泥末、碎丁、絲、片、小塊循序漸進。寶寶輔食製作與營養搭配一直是父母看重的。這裏給大家提供幾個關於水果的輔食製作的方法：
1、製作成果汁（針對1歲以下)
【選擇新鮮的水果】，比如橘子，西瓜，蘋果，梨子等。
【製作步驟】：1.1、用水沖洗乾淨，再去掉果皮，將果肉切成小塊（或去掉果核在碗中搗碎)。1.2、然後用小鐵勺背擠壓果汁（或用消毒紗布基礎果汁)。
方法二：直接用榨汁機取果汁。
2、煮水果（針對1歲以下)
【選擇新鮮的水果】（建議家長給嬰兒餵食最常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品，這樣有助於減少過敏症。)
【製作方法】：1.1、新鮮水果洗淨去掉果皮，用刀切成小塊。
1、2、倒入沸水中，蓋上蓋子，煮3分鐘至5分鐘即可。 （補充：將水果煮熟了吃的好處是不容易過敏。)
3、果泥（4個月至5個月的嬰兒即可吃)
【選擇新鮮的水果】
【製作方法】：1.1、將水果用水沖洗乾淨，去掉果皮（最好只去掉一小塊果皮，以免氧化變色受污染) 1.2、然後用小鐵勺刮成泥狀。（最好隨吃隨刮)
4、一歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗淨、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發生嗆噎、窒息危險。
好了，水果的好處大家應該都知道，上面提供的幾種關於水果的寶寶輔食製作剛好給了各位家長一個參考。但是，寶寶吃水果最好是安排在餵奶（或進餐)後，因爲水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。
