餐飲店如何推廣，如今市場上餐飲店的日益增多，很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也很好，但是生意就是不好，其實想要生意好推廣和營銷方案特別重要，以下來了解餐飲店如何推廣。
1、免費是最好的宣傳
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行着“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
2、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。
還有很多賣炒菜米飯的，打着米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
3、免費菜品帶動收費菜品
從店裏選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店裏用餐總能“撈到便宜”。
4、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
5、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
6、幸運顧客可以免單
比如在店裏每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
7、在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。
顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。
特定的節日也可以對相應的人羣搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
8、利用網絡媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多讚賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網絡紅人，顧客在自己的抖音或者快手平臺上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平臺，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信羣，發的內容包括：每天採購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
9、可以用一些套路——僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這麼多人選擇，一定不會太差，於是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
10、定價——數字遊戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格爲9.9的'商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
11、商品組合
也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產品的活動，比如：薯條8元香辣雞排單點16.5元，套餐一起點只需要19元。
你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條，是不是覺得特別划算？
12、誘人的高顏值
如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求，“高顏值”成爲這批年輕人衡量一家店優劣的重要標準之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。
除了高顏值的菜品、環境還有要高顏值的服務員，很多人會衝着店內的美女帥哥去消費，這讓我想到了豆腐西施，很多人去買豆腐可是衝着西施的美貌去的，豆腐西施應該是利用人性做營銷的鼻祖了。
13、辦理會員卡的妙招
想要黏住顧客，就得讓顧客充值。
如何讓顧客充值呢？
如果顧客吃了100多，就告訴他充500就能免這一單，這樣他就會充值了。其實就是充值500元送100元，把意思換一個方式表達就給人不一樣的理解。
14、會員的特權
每月有福利，每月都有會員特價菜。
這樣既可以羣發短信召回，又可以讓新客辦理會員卡。
15、積分可辦會員卡的妙招
消費了就攢積分，一元對應一個積分。
拉人可以多獲得積分，每個人積20分。
於是當顧客不知不覺的攢下積分…
然後告訴顧客積分可以當錢用，當然前提是要辦卡存在卡里。
16、將顧客發展成股東
1、針對那些充值充的很多的老顧客，可以讓他們多充幾千，然後每年拿到N%的飯店分紅…並且上股東牆.
2、顧客只要繳納一定金額，就可以成爲店內股東，不僅在消費時可以享受股東專有的折扣，如果介紹朋友過來吃飯還可以拿到相應的銷售提成，月底還可以享受利潤分紅。
餐飲是一個“將心比心”的行業，你的所作所爲和所想都會被顧客一眼望穿。當有你不再只注重表面功夫，而是發自內心地對顧客好，顧客也自然會回饋給你最溫暖的回報。當然也少不了善意的“套路”。
一、利用好朋友圈
只要有顧客進店，不論客流量多少，都是可以把顧客的朋友圈利用起來的。拍6張或9張菜品圖發朋友圈，文案帶上店的地址和活動信息，送一份菜品，是可以打到周邊精準消費羣體的，我們只要把控好贈送菜品的成本即可。
二、留住老顧客
上掃碼點餐的功能，把到店用戶都引流到公司的號上去，然後註冊一個客服號牢罩，把這些老客戶都加上。一個門店如果有一千個鐵桿粉絲，這家店就能活的很滋潤了，這一千個粉絲就是來自於這些老顧客。如果沒有精力維護這些老顧客，可以招個兼職用戶運營，在這裏得到的回報是遠遠大於兼職的支出成本的。
三、論壇推廣
不知道大家還知道論壇是什麼不，在本地生活的信息獲取中，論壇其實還是有一定價值的。像深圳的本地論壇，活躍度蠻高的，在上面發條廣告也要一定費用。如果自己去發帖推下自己的小店就不要費用了，不過儘量以分享的角度去寫，不然硬廣會被刪帖。像吃喝玩樂的引流，在論壇裏也是可以帶去流量的。
四、新品營銷
做好餐飲門店要有新品研發能力，一個月或者三個月出一次新品，新品上市做一波免費試吃的營銷活動，可以吸引到很多人到店參加活動，有了人氣會吸引到更多消費者到店。慢慢的店訴露裏的客流量就多了起來，新品是個噱頭，經常搞點有趣的噱頭，是能提升店面的人情味的，消費者會很喜歡。
五、低價引流
最有效的引流方式永遠是低價，如果對自己家的出品有信心，能夠留得住顧客，可以用低價的方式去引流，五折的活動能吸引到很多人到店消費。像深圳有專門發佈低價活動的渠道，裏面聚集了大量的吃貨，這種引流活動都要限量，不然一上去裹鑑膨就被搶購一空了。
1、開業慶典活動
餐飲店開張是最非常容易引客的，餐飲店能夠運用這一點做好開張前的籌備，保證開張時的火爆和宣傳策劃趨勢。餐飲店開業慶典活動的常規化方案策劃，包含活動標題的明確，主題風格不只是告知客戶開張了有特惠，一定要融合餐飲店開張的歷程，把品牌理念、餐館特點和服務宗旨等融進來，要保證主題活動實際效果，而不是隻關心開張當日的銷售額。
活動標題還可以結合對關鍵消費人羣的洞悉，例如老朋友聚餐的意義、朋友聚餐的價值、家庭聚餐的滿足感，目的性的發佈政策優惠、制訂營銷推廣內容。
2、微信運營
餐飲店的受衆羣體是十分大衆的，每一個人都需要用餐，每一個人都很有可能就是你的客戶，因此餐飲業是一定要做微信運營的，根據手機微信的社交媒體綠色生態來吸引住客戶、發展忠實粉絲。
餐飲店的微信朋友圈就能夠出示菜品展現、vip會員預訂、主題活動參加、熱點信息這些拓寬服務項目，爲餐飲店客戶出示更高品質的服務項目，傳送餐飲店的知名品牌和用戶評價。
3、菜品運營
餐飲店不僅是做色香味俱全就可以了，還要做好營銷推廣內容。例如空氣指數差、霧霾天氣大，餐飲店能夠發佈潤肺的菜品，並贈給vip會員關愛聚餐券。店家給用戶送關愛，用戶給朋友送關愛，隨後一起來用券吃飯。
4、會員制營銷
餐飲店的VIP會員權益是極其重要的，餐飲店老客戶的比例和老客戶消費次數是十分重要的指標值。
餐飲店能夠根據生日、新春佳節、老師節等獨特時間範圍送關愛、贈送禮品的方法保證深入人心，讓用戶始終還記得有那麼一家非常個性化的餐飲店。禮物並不一定花什麼錢，要不送優惠劵吸引住客戶消費，要不送客戶很有可能會喜愛的小玩意，讓客戶感受到大家的認真。
5、精英團隊打造出
餐飲店也極度缺乏優秀人才，打造出精英團隊優秀人才是重要的。優秀人才能夠根據高薪職位聘用的方法得到，還可以根據與外界專業團隊的協作來獲得高使用價值服務項目，例如技術專業的市場營銷策劃企業，還能夠根據入股或連鎖店入股投資的方法吸引住高端人才。
6、菜品自主創新
餐飲店做菜品不斷創新務必的，除開一般的菜品味兒提升和新菜品發佈，也包含更合適外賣送餐甚至郵遞的創新產品。
二、餐飲店要熬多久纔有生意
這個就要看飯店的位置好和人流量大有關了，如果是飯店能請一個技術好點的師傅只要能穩定1年生意好的話就證明你這家飯店在這裏有回頭客了，因爲飯店位置好人流量充足，只要炒菜師傅技術好就不怕沒有生意，如果是1年生意不好的話就考慮可以關門了，不然會越虧越多!
三、餐飲主要分爲哪幾類
按照營業規模的形式和大小，主要分成三大類：
1、酒店餐飲
就是很多耳熟能詳的五星級酒店品牌，比如希爾頓、喜來登、香格里拉這一類，主要以高端餐廳、宴會爲主。
2、連鎖餐飲
如外婆家、海底撈、喜茶這類連鎖店鋪，就是連鎖餐飲，主要集中在大型商超。
3、大衆社會餐飲
就是咱們平時經常看到的那些街邊店、快餐店、酒樓、農家樂等。
還有一類小衆餐飲，這類餐飲以高端私房菜爲主。
