商業午餐和晚餐中的禮儀，隨着生活水平的提高，人們對用餐禮儀更注重了。特別是商業的用餐禮儀，那麼大家知道商業用餐禮儀是怎樣的？下面是商業午餐和晚餐中的禮儀的具體介紹！
商業午餐和晚餐中的禮儀1
掌握出席時間。出席宴請，抵達時間早晚、逗留時間長短，在一定程度上反映出對主人的尊重與否。遲到或逗留時間短，則常被視爲有意冷落他人或是失禮的表現。應在主賓離席後，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應向主人說明後再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時很快離席。
到達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然後前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應及時交給主人。
1、入座與進餐。此時應聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們入座。取菜時，自己食盤內不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的菜，服務員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，並及時致謝。對不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。吃東西時不要發出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應用筷子取出，（西餐時，吐在叉上）然後放在骨盤內，不要放在桌上。用過的牙籤等細小物品最後也都應放進食盤裏面。
2、交談。無論主人還是客人，都應積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。
3、祝酒。祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進外，停止交談並注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。
另外，主人爲了便於工作和進食，還常常採用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應注意以下禮儀：進餐廳後，先看一圈，對菜點的擺佈和服務設施有個瞭解，這樣取菜時可做到心中有數。每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完後再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。取菜時要有秩序，順序排隊取，不要擠在一起取菜。
人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。
取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。儘量做到吃什麼取什麼，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲“對不起”。
商業午餐和晚餐中的禮儀2
商務就餐的禮儀
1、就餐人員情況瞭解
當餐的用餐人是哪些，提前知道很關鍵，因爲你要根據用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿着是否得體，如果是男士，那西裝是最保險的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現當餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿着卡通衣服出場就顯得有點不合時宜。
2、座次的規定
一般酒店都是以圓桌爲主，擺放的餐盤也是以偶數爲主，除非你提前告知服務員今天的用餐人數，所以在就座前一定要知道，什麼位置坐什麼身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對着門的位置，一般正對着門的是今晚的主角之一，我們稱之爲主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
3、敬酒的順序
“無酒不成席”是商務酒桌上的慣例，在敬酒時需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完後再起身一一敬酒。
4、用餐時的順序
一般的商務餐桌上都會上一道菜，那就是象徵年年有餘的魚，那麼這條魚上桌後，究竟誰應該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然後再依次爲其它客人分餐，所以，當魚上來的時候一定不要先行嘗試，避免出現尷尬的局面。
5、倒酒的規定
商務用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒有要求的'。
6、倒茶的注意事項
酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領導續茶時，一定要注意茶水不要滿杯，不然會被深懂餐桌禮儀的人認爲你要趕緊結束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。
7、結賬事宜
用餐進行到後期時，就要牽扯到結賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款臺查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結賬工作，因爲有可能你請的客人會喝完杯中酒就一起起身離開，到時候你既要親自送客人上車又要結賬，還有可能要先開車送喝醉酒的領導回家，所以建議你提前做好結賬工作。
商務就餐禁忌
1、不宜使用太濃的香水
無論男女，在出席正式場合的時候我們很多時候都會噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的.香水爲最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物的味道，影響用餐氣氛。
2、着裝切忌太過隨意
商務上的用餐雖然不都是極爲正式和隆重的場合，但是我們依然要注意着裝上的禮儀，男士應儘量選擇西裝並應注意整潔，女士儘量不穿長筒靴和戴帽子。
3、刀叉、餐巾掉在地上時別自己趴到桌下撿回
用餐時如果不慎將餐具掉在地上，千萬不要“親力親爲”，應禮貌地請服務員代勞，並提出補給要求。
4、食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙籤
這種情況非常常見，但是在餐桌上我們要注意儀態，不能拿起牙籤就往嘴裏塞，而是應喝點水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。
5、菜餚中有異物時，切勿大驚失色地告知鄰座的人
自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是爲了不影響同桌用餐者的食慾，我們要保持鎮定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來。
6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉
在用餐的時候注意保持自己的情緒穩定，失控地指手畫腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行爲。
7、不應在用餐時吐東西
用餐的時候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來，而是應該趕快喝下冰水作調適，如果實在無法下嚥的話便到洗手間處理。
8、女士用餐前應先將口紅擦掉
女士們都喜歡塗口紅，既能打扮自己，又能讓整個人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅脣”，給人不潔之感。
