豬肉跌成“白菜價”，或將於三季度進入上行通道，去年11月以來，飼料原料尤其是豆粕價格漲幅較大，對生豬養殖成本形成較大沖擊，豬肉跌成“白菜價”，或將於三季度進入上行通道。
豬肉跌成“白菜價”，或將於三季度進入上行通道1
農業農村部監測數據顯示，2月全國生豬平均價格爲每公斤14.06元，已經跌破平均養殖成本線，出欄一頭生豬虧損約150元。3月份第2周全國生豬平均價格跌至12.88元/公斤。一年前，此數據仍停留在27元/公斤以上，此後，豬價總體上開啓了持續一年的下跌。
接下來的豬價走勢，市場層面仍不容樂觀。3月12日，農業農村部發布公告表示，受生產慣性增長影響，當前中國生豬出欄偏多，加上春節後消費淡季豬肉需求下降，豬肉供應出現了階段性過剩。
同一天，農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華表示，去年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長10.5%。這些存欄生豬會在1-6月份陸續出欄上市。由此推算，今年上半年豬肉市場供給必然處於高位。
爲止住豬肉價格下跌走勢，近期中央凍豬肉儲備收儲密集啓動：2月28日，第一批中央儲備凍豬肉收儲啓動；10天后，年內第二批中央凍豬肉儲備收儲啓動；16天后，國家發展改革委公告稱將會同有關部門啓動年內第三批中央凍豬肉儲備收儲工作，並指導各地加快收儲。
搜豬網首席分析師馮永輝對經濟觀察報表示：“從生豬存欄量數據來看，今年下半年極有可能出現價格拐點。與此同時，最大的不確定因素來自於新冠肺炎疫情以及國際局勢。國際局勢對於養豬飼料成本（玉米與豆粕的進口價格）起着決定性影響，其次經濟形勢也將對豬肉的消費產生影響。”
養殖戶的收入起伏
一個看似微小的變動都可能影響養殖戶最終的收益。
在過去兩年，湖南株洲的養殖戶吳忠經歷了利潤的大起大落。“我一家人負責日常的豬飼料採購、餵養等，無需人工成本。2020年是七年養殖時間中豬肉價格最好的一年，那時，一頭豬如果能順利出欄，純利潤相比以往能翻一番，達2000元左右，那一年就賺了30萬左右。”
進入2021年，吳忠眼看着豬肉價格一步一步下跌。他給記者算了一筆賬——飼料成本主要集中在玉米、豆粕，直到出欄，一頭豬的飼料成本約1300元，其它方面成本主要是水電、豬的藥品費用等，折算下來爲200元/頭。仔豬採購價約1200元/頭，以豬130公斤左右出欄計算，生豬價格需在20.7元/公斤以上纔不會虧損。
2月底，吳忠出欄的一批豬收購價是14元/公斤。他表示：“折算下來，賣一頭豬要虧900元。價格也沒好轉的跡象，但飼料價格仍在上漲，壓着不賣也不是個辦法。其實，這樣的虧損持續了近一年，只在過年期間有短暫的好轉。算下來，2021年虧損了約10萬，還不包括家裏的日常開支。”
吳忠的經歷不是個例，2021年生豬養殖企業普遍面臨虧損。
卓創資訊分析師李晶表示：“從我們統計的數據來看，2021年年初開始，自繁自養的養殖戶盈利就處於連續下滑的狀態，6月份開始進入虧損期，後期甚至進入了很長一段時間的深度虧損。最近一段時間，養殖戶的盈利值仍是負值。去年下半年開始，很多養殖羣體退市、減產。”
此前，“養豬四大巨頭”均已披露2021年業績預告，除牧原股份預計實現盈利之外，其他3家均預告2021年業績虧損，其中正邦科技預計虧損182億元至197億元，溫氏股份2021年預計虧損130億元-138億元（實際虧損133.37億元）、新希望預計虧損86億元-96億元。
從業績下滑原因來看，牧原股份表示，主要是由於去年公司生豬出欄量較去年同期大幅增加，但由於國內生豬產能逐漸恢復，2021年生豬價格較去年同期明顯下降。正邦科技也解釋稱，由於國內生豬市場價格下滑，公司單頭銷售均價爲16.60元/公斤，同比下降16.10元/公斤，單頭收入下降1653元，銷量的上升疊加銷售價格的下降影響利潤88.73億元。
馮永輝表示：“2021年開始豬價下滑是綜合因素形成的結果。從供需兩端來看。供給端，2019年、2020年生豬行業迎來了有史以來價格最高的兩年，養殖獲利導致全行業擴大產能，生豬養殖數迅速增長。
2021開始，生豬產能開始大量釋放；需求端，豬肉消費分爲家庭消費和戶外消費，戶外消費主要集中於餐飲業、服務業。受近兩年疫情以及經濟形勢影響，這兩個行業受到很大的衝擊，豬肉消費出現較大萎縮。當供持續大於需，豬價就進入了下行通道。”
與此同時，馮永輝表示，飼料成本上漲也是養殖企業虧損的一個重要原因。“2021年8月玉米價格開始了第一波上漲，今年春節過後。玉米和豆粕價格再次上漲。在供小於需的時候，飼料成本的上漲能順利的轉移給下游消費者，當豬肉供應比較充足時，飼料成本上漲沒法傳遞給消費端，只會促使中間環節的養豬戶虧損加大。”
價格轉折點
現在，吳忠仍然在等待着豬肉價格的好轉。
吳忠表示：“2020年之前，我每年養豬數基本維持在100頭左右。去年開始，因爲價格持續下跌，只能選擇逐漸縮小養殖數量到現在的50頭。雖然現在依舊在虧損，但也沒辦法輕易改行，當初投資建廠花了100多萬元，只寄希望於下半年價格上漲，2022年做到不虧本就行。”
從上市公司層面來看，2月27日，溫氏股份表示，樂觀估計，2022年三季度後豬價有可能進入下一輪週期的上行通道；悲觀估計，2022年仍處於社會平均盈虧平衡線位置，可能需要2023年才能進入下一輪週期的上行通道。
多家券商研究機構也對豬價下半年開啓上漲週期呈樂觀態度。
太平洋證券研究認爲，中央儲備收儲凍豬肉對供需影響有限，豬價低迷走勢短期難以改變，但進一步下跌的空間也有限。預計未來數月產能去化或加速，豬價有望三季度觸底反轉。
東興證券指出，春節後豬價迅速開啓了二輪探底，目前豬價仍在底部徘徊，且有進一步下探的可能，再疊加當前大宗農產品全面漲價帶來的飼料大幅漲價，導致養殖成本居高不下，持續虧損將進一步促進行業主動去產能步伐，2022年，豬價或將開啓下一輪上漲週期。
馮永輝表示：“短期之內，從供需和飼料成本大幅度上漲等因素來看，豬價暫時還會保持低迷的趨勢。近期中央凍豬肉儲備收儲密集啓動的主要目的是先託底再拉昇——阻止價格的進一步下跌，減少養殖戶的虧損，並防止未來豬價上漲過快。”
李晶也持類似的看法。她表示，現在大環境仍處在生豬產能釋放階段，儲備豬肉對豬價是短時利好消息，但長期來看，並沒有特別明顯的支撐作用。
對於多方認爲下半年將開啓上漲週期，李晶表示，作出此判斷主要還是從農業農村部監測的生豬存欄量數據推算形成。去年7月開始，生豬存欄量同比增幅開始持續小幅下滑，生豬正常養殖週期爲12個月（從母豬到成爲商品豬出欄），以此推算，年中豬肉供大於求的局面將改善。
與此同時，李晶提示，豬價走勢仍存在一些不可控因素。“宏觀層面，新冠肺炎疫情等因素可能會導致生豬的被動壓欄以及批發市場交易活動量下滑。整體來看，這一輪下滑週期結束並開啓進入豬肉上漲週期是大趨勢，因爲前期產能淘汰已持續近一年。”
豬肉跌成“白菜價”，或將於三季度進入上行通道2
根據農業農村部發布的數據，生豬價格已連降6周，3月份第3周，全國生豬平均價格爲12.62元/公斤，比前一週下降2.0%，同比下降55.7%。豬價持續下行，生豬養殖戶目前的經營情況如何？來看記者在江西贛州的探訪。
51歲的康蔚祥去年貸款了三十四萬元在自家建造了豬舍，但自剛開始養豬時購入了一百多頭豬苗後，他就再也沒有補過欄。
江西省贛州市會昌縣文武壩鎮南坑村生豬養殖戶 康蔚祥：現在虧得很厲害，一點錢也賺不到。這個豬欄差不多一年養三百頭到四百頭豬，現在只養一百多頭。
康蔚祥說豬價不斷下行帶來的持續虧損令他感到迷茫，他估摸着自己目前養豬的成本價大概在8元每斤，而現在生豬的收購價卻已跌至6元每斤。
江西省贛州市會昌縣文武壩鎮南坑村生豬養殖戶 康蔚祥：現在養一頭豬虧四五百元左右。
康蔚祥去年還購入了十頭母豬，原本想通過自繁自養來降低成本，但他覺得以目前的豬價，自繁自養也得虧錢，他決定加快出欄來減少虧損。
江西省贛州市會昌縣文武壩鎮南坑村生豬養殖戶 康蔚祥：豬大了肯定是要賣的，如果你不賣，它就要吃掉很多飼料，餵它的時間越長，虧得越多。
另一位養殖農戶康健銘告訴記者，原本做木材生意的他也是去年返鄉，花了八十多萬元積蓄建造了豬舍，他的豬舍最大存欄量可達五百多頭，自己養得最多時也養了三百多頭，但現在，只剩七八十頭豬了。
江西省贛州市會昌縣文武壩鎮南坑村生豬養殖戶 康健銘：去年6月份開始養豬的，當時看好豬的價錢，現在豬跟白菜一樣的.價錢。
記者看到康健銘的豬場裏也養了十多頭母豬，目前其中兩隻母豬剛生了15只小豬，他說他準備貸款申請下來後還要再買豬苗，因爲內心期盼下半年豬價能探底回升。
江西省贛州市會昌縣文武壩鎮南坑村生豬養殖戶 康健銘：前幾年跟風，大家都說養豬挺好賺錢。現在申請貸款，不知道能不能申請下來。
據測算，飼料成本約佔到生豬養殖成本的五成至七成。去年11月以來，飼料原料尤其是豆粕價格漲幅較大，對生豬養殖成本形成較大沖擊，無論是養殖散戶還是規模化養殖企業都面臨不小的成本壓力。
康蔚祥告訴記者，由於飼料漲價，他現在一天只喂兩次豬，大約用掉7包飼料，如果喂滿三餐的話得用掉9包飼料。
江西省贛州市會昌縣文武壩鎮南坑村生豬養殖戶 康蔚祥：現在買飼料一個月差不多要三萬元，豬飼料又漲得很厲害，一噸差不多漲了一百元。
記者來到了贛州市一家畜牧公司自身配套的飼料廠，這裏的月產量在七八千噸左右，近期飼料價格上漲也令公司倍感壓力。
溫氏股份江西信豐公司飼料廠廠長助理 劉江：目前飼料成本是3100元每噸到3200元每噸，相比去年的飼料成本上浮上漲3%-5%，後續我覺得飼料成本還會有所上漲。
溫氏股份董事會祕書 梅錦方：去年全國的飼料原料價格上升比較明顯，也影響我們的成本。未來二季度甚至包括三季度，整個豬肉價格想明顯提升還是比較困難的，因爲總體來說還是供大於求。
今年年初以來，飼料原材料玉米、豆粕價格持續上漲，年初至今，育肥豬配合飼料價格已經上漲了約300元每噸，按照每喂三公斤飼料生產一公斤豬肉的料肉比測算，生豬每長一公斤肉，養殖成本就要增加約0.8元。對於下半年豬價走勢，業內人士仍然謹慎看待。
豬肉跌成“白菜價”，或將於三季度進入上行通道3
據農業農村部數據顯示，2022年第11周(即3月14日-18日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值爲15.73元/公斤，環比下跌1.4%，同比下跌54.3%，較前一自然周擴大0.2個百分點。生豬價格已連降6周，下跌週期何時結束？對此，記者採訪了業內有關人士。
“養殖虧損程度還會加大。”農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華近期表示，去年底全國生豬存欄4.49億頭，同比增長10.5%。這些存欄生豬會在1-6月份陸續出欄上市。由此推算，今年上半年豬肉市場供給必然處於高位。豬價下跌趨勢還會延續一段時間，3、4月份可能跌至12元/公斤左右的谷底。
在生豬養殖端，據浙江省金華市某養殖場負責人邵康爲表示，由於飼料漲價，養殖成本要達到每斤8.5元，但是目前整個市場的售價每斤僅7.5元，以出售200斤的肥豬爲例，賣出一頭豬就要虧損200元。他坦言，當前白豬價格非常低，而且在經歷了上一輪豬週期後很多大型養殖企業迅速擴產，導致競爭壓力加大。疊加飼料價格上漲等各種因素，養殖戶大多數在賠本養豬賣豬。
同樣，以新希望、正邦科技、溫氏股份爲龍頭的規模化企業也感受到市場的“寒意”。業績預告顯示，去年，新希望淨虧損在86億元至96億元區間；正邦科技預計虧損182億元至197億元；溫氏股份預計虧損133.37億元。業內人士保守估算，三家企業虧損額超400億元。
據測算，飼料成本約佔到生豬養殖成本的5-7成。去年11月以來，飼料原料尤其是豆粕價格漲幅較大，對生豬養殖成本形成較大沖擊，導致無論是養殖散戶還是規模化養殖企業都面臨不小的成本壓力。溫氏股份一下屬飼料廠負責人表示，目前飼料每噸的成本在3100元-3200元之間，相比去年成本上漲3%-5%。“飼料成本上漲趨勢還將維持一段時間。”該負責人表示。
在3月初農業農村部召開的生豬企業座談會上，相關人士表示，春節後豬肉進入消費淡季，能繁母豬存欄量儘管已回調到綠色合理區域，但生豬出欄仍慣性增長，生豬價格處於下行通道，加之大宗飼料原料價格持續上漲，豬糧比價已進入過度下跌一級預警區間，今後兩個月價格下行壓力仍然較大。
“希望廣大養殖場戶能夠緊盯市場、控制成本、防好疫病、踏準節奏，挺過近期生豬生產經營相對困難的階段。”陳光華說。
