熟食放冰箱要不要密封，現在時代隨着技術的發展，很多食物可以放冰箱進行保鮮，其實也有很多需要注意的地方，大多數人把東西存放進冰箱會封口。下面來看看熟食放冰箱要不要密封？
熟食放冰箱要不要密封1
熟食放冰箱是需要密封好的，也可以用保鮮膜密封，也可以其容器密封：：
因爲冰箱中有很多種食物，不管是生冷食物、熟食物都是放在冰箱中，使冰箱中的氣味變成多種化，造成了所說的冰箱味。
如果沒有密封好的熟食，就很容易患入冰箱味了，使物的鮮味變樣，甚至不好吃了。
要了解冰箱保鮮的實質。和食物腐敗的實質。
食品變質一般是因爲在微生物的大量繁殖導致的？微生物無處不在，空氣中，水中，容器中，等等。當遇到合適的營養物質，和合適的溫度溼度，ph值等，它便開始大量繁殖，繁殖過程中，會將我們食物中的糖類，蛋白質，澱粉等分解，併產生乳酸，硫化氫，吲哚等等有些酸味，臭味的物質。很多物質還有毒。所以腐敗的食物吃了可能引起不適甚至重度。
那麼冰箱保鮮的實質，就是控制溫度，使得溫度降低，很多微生物的活性降低，會減慢或者停止微生物的生長和導致，從而避免我們的食物被分解被腐敗。
冷藏室一般溫度調整爲5°左右，會降低微生物活性，但並不是所有微生物都完全停止生長。所以，冷藏室保鮮的食品也並不是可以永久新鮮。如果放冷凍室就可以大大降低，或者是微生物完全停止生長，從而延長保鮮從六個月，或者2年（溫度更低的情況下，比如-40度）。但是仍然有些嗜冷菌也是可以在低溫下繁殖的，所以，食物很難永久保存。
說了這麼多，你得看看你的冰箱內部是否比較潔淨，是否，有沒有一些有異味的食品，比如韭菜，大蒜等。如果比較潔淨，且無異味的東西，食品完全可以敞口放在裏面的啊，並不是不可以直接放的。
但是密封了確實更好，密封可以防止串味，防止食物被風乾，並降低氧濃度，有利於食品更長的保鮮。
當然，現在隨着技術的發展，已經有更多的功能來實現食物的更長的保鮮。比如對於溫度恆定的控制，對於氧濃度的降低，對於溼度的降低存儲茶葉，對於溼度的增加存儲蔬菜，以及加持殺菌模塊殺菌率可以達到99.9%的殺菌冰箱。
很多技術都可以更好的服務於食材保鮮。
熟食放冰箱要不要密封2
食物放冰箱要用保鮮膜嗎
大多數食物存入冰箱的食物最好用保鮮膜分開包好，因爲保鮮膜可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時間更長，冰箱中有大量細菌，防止細菌進入食物。雖然大部分食物放入冰箱保存時需要用保鮮膜，但是並不代表所有的食物都的用保鮮膜。例如韭黃、蘿蔔、黃瓜這些蔬菜，當把這些蔬菜用保鮮膜包裹後期維生素含量要比未包裹的維生素含量流失較大。另外熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。
冰箱儲存食物的常見誤區
1、生食熟食一起放
食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裏，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
此外，應將冰箱內各類食品分類放置。生食和熟食也要分開放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生熱食物在放進去前最好用保鮮膜包好，以防止食品冷凍乾燥、相互污染。水果則應先擦洗乾淨然後存入冰箱。食品存放不要太多，存放的食物表層和內層溫度相差大就容易變質。
2、包裹保鮮膜，細菌更多
若直接將食物“赤裸裸”地放進冰箱，會增加其感染冰箱內其他食物細菌的機會。此外，用無細菌污染的保鮮膜封好存放，也可以減少食物切面的水分散失，起到保鮮的'作用。
專家稱，不用普通膠袋裝食物。一來普通的塑料袋無法密封食物，二來其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，會致癌。建議用PC、PE、PP和鋼化玻璃等安全材料，一般耐溫範圍-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波爐。
若想保鮮效果更完美，保鮮盒是最好的選擇：“保鮮膜和保鮮袋的耐用性和密封性較差，亦不能避免食物串味。而合格的保鮮容器基本不含有害物質，並且能在一定程度上隔絕氣體流通和水分流失，可以更長時間保持食物的新鮮。”
熟食放冰箱要不要密封3
冰箱存放食物注意事項
1、注意分類存放：肉類、蔬菜、調味品等都需要分開存放，鮮肉和凍肉也要分開存放。傳統冰箱的溫區設置比較少，分區簡單，而食物的保鮮溫度要求是不同的，堆疊混放易帶來惱人的串味問題。因此，一款具有明顯食物存放分區的冰箱十分重要。
大家可以參考美的冰箱，他們的凡帝羅多門冰箱有多個分區，且分區明顯，可以將食物分門別類存放，針對不同食材提供科學的保鮮溫度和空間，不但對食物的保鮮很有利，還爲我們日常的存取提供了很多便利。
2、注意冷藏期限：很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放溫度決定的，過了冷藏期限的食物表面看起來可能還是很新鮮的，但其實已經不能食用了，因此要注意。冷凍室內溫度約-18℃。
可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。冷藏室溫度約爲5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期。位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，存放期爲三天左右。
就以美的冰箱爲例吧，它的冷藏室和變溫室可獨立調節和關閉，間室可根據食品種類、數量、季節、生活方式等需求進行自由組合，設定最佳節能保鮮模式，更利於食物的存儲。
3、注意生熟食物要分開：生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的細菌就會很快污染熟食品，不利於人體健康。因此，生熟食品要注意分開存放。
4、注意熱食不要放冰箱：把熱食放進冰箱，會增加冰箱的溫度，增加冰箱的負擔，增加耗能。
5、注意別放得過滿：冷藏食物不要放得太密，留下空隙會利於冷空氣循環，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機的運轉次數，節約電能。
6、注意肉類放冰箱前需處理：先把肉類食物清洗乾淨（冷藏肉可直接冷藏，這是針對普通肉的），切好放進保鮮袋或者是保鮮盒，最好是放進保鮮盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解凍，產生更多的細菌。
7、注意瓶裝飲料別放進冷凍室：瓶裝飲料放進冰箱冷凍室後可能發生爆裂，引起爆炸，因此要注意。
8、注意化學用品別跟食物一起放進冰箱：冰箱裏的食物是用來食用的，如果放進化學藥品，食物就很容易被污染，影響人體健康。很多人還喜歡把化妝品放進冰箱存儲，這樣也是不好的，因爲化妝品內含有多種化學物質，對人體健康也不利。
