冰箱不宜存放的食物，現在可以說是家家必備的電器之一就是冰箱了,它可以幫助延長食物的保質期,大大方便了人們的生活。但是也不是所有的食物都能放進冰箱，下面是冰箱不宜存放的食物
冰箱不宜存放的食物1
香蕉
根據加拿大農產品市場協會的資料，香蕉最好放在櫃檯上，直到成熟爲止。寒冷的溫度實際上減慢了香蕉的成熟過程，而冰箱的水分和黑暗只會促進腐爛。所以絕對不能放在冰箱裏面。
土豆
低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃，青椒爲7℃至8℃，因此不宜久存。
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖，存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。
大蒜
把蒜放進冰箱裏會使它發芽。大蒜也會發黴，甚至變軟老化。而且，在冰箱裏，大蒜的外觀很少會改變。這意味着，只有在撥開蒜皮之後，才能知道它是否有用。
冰箱不宜存放的食物2
1、西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
2、黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃，青椒爲7℃至8℃，因此不宜久存。
3、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
4、鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
5、草莓
草莓儲存在冰箱裏，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易黴變。
6、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱裏不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
7、澱粉類食物
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變幹變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麪包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麪包反而變硬，對兩者都不利。
8、巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
9、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般爲-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
10、藥材
藥材不宜放在冰箱裏，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
冰箱不宜存放的食物3
比如以下的食物不宜放在電冰箱：
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中會出現凍“傷”————變黑、變軟、變味。
麪包最好不要放入冰箱裏面：麪包在烘烤過程中，麪粉中的`澱粉直鏈分部已經老化，這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長，麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麪包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麪包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
另處要明確知道：冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度，並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。
所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冰箱的“保險係數”。
再告訴你一些常識，請你一定要杜絕“冰箱腹瀉”的發生，一定要合理存放加工食品。
1、在冷藏室放一個溫度計，使其溫度保持在4-10℃。
2、存放時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉污染。
3、烹調後的食物，冷卻至室溫時即應存放，在室溫下存放的時間越長越危險。
4、從冰箱中取出的食物，要放室內變溫後再加熱，加熱要徹底，加熱時間要在15分鐘以上。
5、存放的時間不宜太長，需較長時間保存的食物應放冷凍室。
6、要經常清理冰箱，保持乾淨。
