【導讀】：大家都喜歡把買回來的東西往冰箱一放，蜂蜜也不例外，那麼蜂蜜放冰箱保存時間多長？放在冰箱存放了兩年的蜂蜜還能吃嗎?下面來看看。
終於明白蜂蜜最好用玻璃瓶裝，塑料瓶只能短時間儲存，不宜過長時間，因爲長時間儲存蜂蜜會跟塑料產生反應從而不利身體健康。但塑料瓶又能解決很多運輸問題，所以兩全的辦法就是收到蜂蜜後立馬改用玻璃瓶裝，並且最好放冰箱，因爲蜂蜜適合低溫保存，還有，它是唯一沒有保質期的東西喲~。那麼蜂蜜冰箱保存多長時間？下面來看看。
蜂蜜是一種營養價值高的飽和性溶液，適合肺燥咳嗽、乾咳無痰的人食用，同時，適合高血壓、心臟病、冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用，因爲蜂蜜含果糖、葡萄糖，攝入太多糖分，對患者來說無益。所以，並非所有人都能食用蜂蜜。
由於蜂蜜濃度高，滲透壓大，所以能保存很長時間，不易變質。但蜂蜜一定要保持純正，如果連純正都得不到保證，無法確定它的保質期。此外，蜂蜜的保質期與它的成熟度有關。通常，蜂蜜越成熟，保質期越久。如果蜂蜜經過加工，變成濃縮蜜，和原蜜保質期又不一樣，放太久味道是酸的。
若把蜂蜜放進冰箱，更不能放太久，因爲冰箱內溫度較低，而蜂蜜適合常溫保存。低溫下，蜂蜜會析出白色的結晶，生成結晶葡萄糖。對於部分人來說，析出結晶後的蜂蜜口感不好，沖水後又點噁心。所以，不要把蜂蜜放冰箱太久，最多不能超過三個月。
蜂蜜一直放在冰箱裏面2到3年了不要吃。因爲蜂蜜很可能已經腐化變質，食用後對人體健康無益處。相信很多人都在意自身健康，所以不要爲了不想浪費，喝變質的蜂蜜。
1、蜂蜜具有很強的抗菌能力，一般是不會腐敗變質的食品。真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。但是要注意蜂蜜不能在冰箱保存，會沉澱分層的。一般蜂蜜要在低溫、避光、密封儲存良好的地方存儲，但是蜂蜜還是吃新鮮的好,因爲新鮮的蜂蜜色、香、味更佳。
2、蜂蜜也是有保質期的，一般是2年或者18個月。包裝好的蜂蜜有保質期年限是因產品標準的需要，而這個年限只是一個參照標準，實際要看保存情況。
3、食用的時候要科學對待，善於觀察，哪怕蜂蜜在保質期內，但是因爲保存不當變質了，就不能食用，以免引起副作用。而過了標註的保質期，但是蜂蜜並沒有變質同樣能正常食用，沒有必要扔了。
4、優質的蜂蜜保質期在5年左右，但是不要因爲蜂蜜的保質期變得長一些，就長時間放着不吃，蜂蜜中含有澱粉酶，這種酶是辨別蜂蜜是否新鮮和有營養的一個指標，蜂蜜放的時間長了，這種酶的含量會隨着時間而降低，最後甚至爲零。所以買來的蜂蜜要儘快吃掉，纔會吃到蜂蜜中的營養。
