【導讀】：今天夏天蜂蜜檸檬水成爲最火爆的冷飲之一，自己做蜂蜜檸檬水的多久可以吃？蜂蜜泡檸檬放冰箱多久可以吃？自己做的蜂蜜檸檬水可以放多久？怎麼保存可以延長保質期？
一夜就好。
材料：檸檬，蜂蜜，密封瓶。隨做隨吃，每次不要做太多，檸檬在超市裏常年有的賣，我每次用兩個檸檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要蓋子密封好，倒過來不漏就行。
切片：檸檬切成薄片。
裝瓶：把檸檬片裝在瓶子裏碼好。
加蜜：然後加滿蜂蜜，將檸檬片完全淹沒。加入蜂蜜後，檸檬片會漂浮起來，總有一點兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了就倒着放在冰箱裏，一夜就好。
可以用溫水衝着喝，別看只用一兩片，但可以反覆沖泡多次，味道很濃。
新鮮自制的檸檬蜂蜜的保質期一般都不會太久，大概兩週到一個月左右不定，要看密封的情況以及保存的環境。製作檸檬蜂蜜要適量放檸檬，浸泡的玻璃罐子要密封好，這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。
剛開始時由於檸檬片裏面含有水分，跟蜂蜜發生反應會產生大量的汽包，而且蜂蜜也會變黑，也沒有之前那麼稠了，這是正常現象，不影響食用。檸檬是酸的長期用塑料罐裝可能存在反應，最好是用玻璃罐裝。蜂蜜本身也有一定的保質期，一般18個月左右，不過是真正的蜂蜜儲存的時間可以長些。
沖泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏保存3-5天，當然，保存太久其營養價值也會適當降低，所以，還是儘快飲用爲宜。製作檸檬蜂蜜也不要一次做太多，根據自己的飲用量來衡量，現做現喝纔是最好的做法。
蜂蜜泡檸檬做好後，如果不是在冬天氣溫很低的情況下，一般需要放冰箱冷藏保存。
如果沒有冰箱，建議每次用少量的蜂蜜和檸檬醃泡，最好能在一週時間內喝完。因爲蜂蜜會稀釋檸檬片中的水分，即使蜂蜜的品質再高，一旦沾了水就會產生髮酵，蜂蜜的保質期會大大的縮短，從而導致泡的蜂蜜檸檬發酵起泡泡，併產生氣體。建議大家用濃度高的成熟蜜泡檸檬，這樣在常溫是可以存放更久一些。
如果泡的蜂蜜檸檬聞着沒有怪味，必須儘快用溫開水泡蜂蜜檸檬水喝掉。如果檸檬也發黴了，說明蜂蜜檸檬滋生了菌類，已經變質，不可再食用了。
美白
由於檸檬維生素含量極爲豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用。
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因爲檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
祛痰
更鮮爲人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裏積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
