【導讀】：南瓜能放冰箱嗎？不少人都有吃不完的食物放冰箱的習慣，南瓜放冰箱可以放多久？南瓜放冰箱幾天能吃嗎？下面一起來了解一下南瓜的保存方法吧！
吃不完的食物放冰箱是最好的選擇，但並非所有的食物都適合放冰箱。像某些食物放入冰箱反而會加速變壞的時間，食物的營養也會大量流失，那麼常見的南瓜能放冰箱裏嗎？
不適合放冰箱儲存
南瓜適宜在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室裏的4-6℃可不適合放南瓜。
南瓜防爛保鮮法：選取表皮無傷、少疤的南瓜，放在空氣流通、清潔乾燥的室內，溫度在15度左右，切忌在溫度變化太大的地方存放。如果瓜切開後，剖面上便會出現星星點點黏液，用無毒乾淨塑料保鮮薄膜覆蓋，可保存3~5天，不會變質腐爛。
南瓜的多糖類是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
南瓜含有豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起使膽固醇吸收減少血膽固醇濃度下降。
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
1.具有解毒的功效：南瓜含有維生素和果膠，其中果膠具有良好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.具有保護胃粘膜、幫助消化、促進腸胃功能的作用：南瓜中的果膠能有效保護人體胃膠道粘膜，使人體免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，因此南瓜特別適宜於胃病患者。尤其是南瓜所含成分能有效促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.南瓜具有防治糖尿病、降低血糖的功效：南瓜富含鈷微量元素，鈷能夠有效活躍人體的新陳代謝，促進人體造血功能，並且能夠參與人體內維生素B12的合成，同時是人體胰島細胞所必需的微量元素，因此對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.南瓜具有促進人體生長髮育的功效：南瓜中富含鋅元素，能夠參與人體內核酸、蛋白質等營養物質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，這些都是促進人體生長髮育的重要物質。
注意事項：
因南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃。
而患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
