空心菜可以放冰箱嗎 空心菜能在冰箱放多久

【導讀】：空心菜是夏季常見的蔬菜之一，空心菜怎麼保存好呢？空心菜能放在冰箱裏嗎？空心菜能在冰箱放幾天？下面一起來了解一下吧！

空心菜可以放冰箱嗎？

可以放進冰箱中保存。

蔬菜當然還是吃新鮮的好，而且空心菜不耐久放，如想保存較長的時間，可選購帶根的空心菜，放入冰箱中冷藏可維持5～6天。選購空心菜時，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無枯黃葉，無病斑，無須根者爲優。失水萎蔫、軟爛、長出根的爲次等品，不宜購買。

空心菜能放多久？

陰涼乾燥處通風保存，可保鮮2~3天，宜即買即食。

如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然後放置於乾淨，乾燥，密封的容器內，或者裝進保鮮袋裏，封裝，置於冰箱或者其它乾燥，陰涼，避免陽光直射的地方。因爲空心菜不耐久放，如果放於潮溼的地方，容易受潮而變質，還會影響口感，所以應該密封起來，放置於冰箱或者其它乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方。

空心菜保存時，如果外表溼溼的，應先攤開生活常識晾乾後再用牛皮紙包起來，然後放進冰箱冷藏。注意，因爲空心菜不易保存，建議在1-2天內食用完;另外，空心菜保鮮後因爲容易失水看起來疲軟萎縮，料理前可先泡於水中半小時，即可恢復鮮綠質感。

空心菜選購技巧

挑選空心菜的時候以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠，莖部不太長、柔嫩者爲佳。

而且應買梗比較細小的，吃起來嫩一些的。買時，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購買。

以上兩種空心菜的保存方法，大家參考一下，個人感覺新鮮的空心菜最好吃，所以第一種保存方法是我最喜歡的，當然買菜最好是買新鮮的，當天吃完最好。