【導讀】：綠豆湯是夏天常見的一種食物，可以清熱消暑，十分適合天氣炎熱的時候食用，那麼綠豆湯可以放冰箱嗎？綠豆湯放冰箱能放多久？下面就和小編一起來看看。
夏天吃不完的綠豆湯是可以放在冰箱裏的，一般用冰箱冷藏保存就可以了，不需要冷凍，不過放在冰箱裏的綠豆湯也需要儘快食用。
夏季綠豆湯建議冰箱冷藏保存。綠豆湯在煮熟之後，可在室溫下微微降溫後即可用保鮮膜密封，放進冰箱中進行冰鎮，冰箱的低溫能有效的抑制綠豆湯氧化變質，還能增加綠豆湯清涼之感，冰箱保存可保證綠豆湯1~2天不變質，仍可食用。綠豆湯中含有很多的酚類物質，在保存過程中便會被空氣中的氧氣所氧化，酚類物質轉化爲醌類物質，色澤呈紅色，這種綠豆粥雖能喝，不過，其抗氧化能力有所下降，營養價值較低，因此，綠豆湯最好是綠色時喝。
平時有些人在做綠豆湯的時候，一次性做的比較多，但是一天又喝不了，只能存放起來，一般是需要放入冰箱的，因爲冰箱裏冷藏的溫度比較低，存放的時間可以稍微長一些，如果放在外面，不一會就不能喝了。
最佳存放時間是1-2天。
綠豆湯在冰箱裏面保存2天是沒有問題的.不過最好不要超過3天,因爲時間長了一是容易變質,二是營養都丟失了.另外要注意，存放的器皿不要高溫處理,高溫雖然能消毒,增加保質時間,如果是塑料杯子,也不能忽視高溫產生的毒素。
如果煮開後未動未開蓋，豆製品、米飯等常溫放置不易超過20小時，超過20小時應煮沸後食用。建議吃剩的豆製品、米飯等，如常溫下保存應煮開後不開蓋保存。另外在冰箱中冷藏，無糖豆製品、米飯建議不超過3天，3天后應加沸後食用。有糖不超過2天。
1、喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑
綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
2、促進食慾
由天氣候炎熱的的關係，夏季很容易會有食慾不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。
3、清除體內毒素
綠豆本身就具有綠豆的作用，同時臨牀表示綠豆中含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯的話，可起到一個預防夏季高發皮膚病蕁麻疹的作用。促進身體健康。
4、保護心血管健康
衆所周知綠豆中含有的多糖成份具有增強血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖還具有促進動物體內膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個預防三高的作用。
