食物裸放冰箱的危害，冰箱是非常常見的家用電器，也是現代家庭生活中必備的家電產品之一，很多人都喜歡把各種各樣的食物放在冰箱裏，這是非常不正確的做法，看看食物裸放冰箱的危害。
食物裸放冰箱的危害1
冰箱內沒有密封保存的牛奶容易感染李氏特氏菌，人在食用後會有發燒、怕冷、頭痛的症狀。
生豬肉在冰箱內容易感染耶爾森氏菌，人在食用後會有急性胃腸炎、小腸結腸炎、闌尾炎等，甚至引發敗血病。
蔬菜、水果等容易感染志賀氏菌，未清洗乾淨的果蔬被食用後會有發熱、腹痛、腹瀉的現象。
雞蛋一類的農產品容易感染沙門氏菌，這是常見的感染類細菌，容易造成食物中毒、敗血病等。冰箱內的蛋類最好不要吃溏心蛋。
肉類、奶類、蛋類、魚類還容易感染金黃色葡萄球菌，這種細菌會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。所以在食用前一定煮熟食用。
冰箱中的海產品容易感染副溶血性弧菌，會導致發熱、腹痛、腹瀉等症狀，甚至可能間接導致脫水。
食物裸放冰箱的危害2
食物一直放在冰箱有危害嗎
冷凍類食品
想速凍餃子、雪糕等，這些食物本來就是要一直放在冰箱保鮮的，一般如果在保質期內存放在冰箱不會產生不良影響。
但如果買回來本身已經帶有細菌，或是冰箱冷凍室溫度不足，這可能會縮短這些食物的實際保質期，即便不變質也會影響其風味、口感和營養。
剩飯菜
剩飯剩菜放在冰箱冷藏總比放在室溫好要一些，但時間不宜過長，重複加熱次數不宜超過一次。烹飪過的蔬菜，特別是葉菜類，則不建議進行儲藏。
新鮮蔬果
新鮮的蔬菜如果存放在潮溼和溫度過高的地方容易產生亞硝酸鹽，在腐爛的時候更容易形成亞硝酸鹽，如果貯藏太久，還會造成維生素和植物化學物質損失。如果是切開的新鮮果蔬，也不宜在室溫下久存，應當儘快將未吃完的部分用清潔衛生的保鮮盒或保鮮膜包好放入冰箱冷藏室。
但並非所有蔬果都適合放冰箱，像熱帶水果、黃瓜等就不適合放冰箱，否則會影響風味和口感。
肉類
畜、禽肉類等動物性食物蛋白質含量高，容易發生腐敗，所以應特別注意低溫儲藏。如果是準備下一頓食用，可放在冷藏室。如果如果沒法及時食用，應把它們切成小塊，分別袋裝後，放入冰箱冷凍室，需要時再取食。
食物裸放冰箱的危害3
什麼東西不要放冰箱 這些食物要放冰箱
密封后的綠葉菜
蔬菜帶水存放容易滋生細菌，尤其是葉類蔬菜生理活性較高，密封太嚴、水分過多，更容易腐爛變質、掉葉。
建議：先把表面的水風乾後，再裝進專用食品袋放入冰箱。存放前，先把袋子扎幾個透氣孔，保證其透氣性良好。
西紅柿、沒熟的.水果
在低溫下，西紅柿中與產生芳香物質有關的基因就像被“凍僵”了，導致其風味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，會因爲低溫寒害而持續處於未熟狀態，就算移至室溫，也很快會腐敗。
建議：西紅柿放在常溫下儲存即可。水果買回家後，要儘早恢復購買時的狀態，例如購買時水果是冰的，表示已經冷藏過，買回家後就要儘早放冰箱；如果是在常溫下購買的，則要等散熱、成熟了再冷藏。
裸露的剩飯剩菜、切開的水果
食物之間容易串味，還會增加細菌交叉污染的風險。熱的飯菜直接放入冰箱，會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，導致冰箱裏其他食物發生黴變。
建議：剩飯剩菜應涼透後用保鮮盒、保鮮袋等乾淨的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加熱。切開的水果應該蓋上乾淨的保鮮膜後放入冰箱，吃之前可以把表面的一層切掉。
蜂蜜
蜂蜜放冰箱後，會加速其糖分結晶的速度，容易出現沉澱，從而變得很難舀出來，還影響口味。但需要說明的是，這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。
建議：蜂蜜糖濃度很高，滲透壓比較大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，常溫下陰涼處保存即可，無需冷藏。
