糾結買空氣炸鍋還是烤箱，在我們的生活當中，有的人就會很糾結，買什麼樣的東西更實用，就拿廚房當中烤箱和空氣炸鍋來說，烤箱他主要就是烤，但是空氣炸鍋不使用油，糾結買空氣炸鍋還是烤箱。
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相對於空氣炸鍋，可能很多家庭應該都對電烤箱是非常熟悉的，基本上日常燒烤和烘焙都是需要使用到的。甚至是炒個地瓜都沒有任何問題，電烤箱的功能還是很強悍的。但是因爲電烤箱是採用了電力加熱，輻射還是比較大的。
而且電烤箱往往存在無法進行360度烤制的情況，所以有一些食物局部熟了，但是還有一部分烤焦了，又有一部分是生的，這樣其實也不利於健康。而且電烤箱也會產生比較大的油煙，尤其是烤肉、烤雞翅很難控制油煙的問題。
空氣炸鍋怎麼選擇
1、確保安全性
購買空氣炸鍋的時候，一定要購買通過國家安全認證的產品。只有通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品在質量上和售後上纔能有保障。並且在購買時最好選擇全國聯保的產品。
2、檢測性能
我們在實體店購買時，最好實際測試下空氣炸鍋的性能和關鍵部位是否正常，如定時器，控溫調節器是不是能正常工作，炸鍋的推拉有沒有卡殼等，而且還要檢查炸籃有沒有塗層脫落。如果我們是網購的話就要選擇有信譽的商家和簽署消費者保障協議的商家。
3、外觀搭配
購買空氣炸鍋，外觀也是非常重要的'。選擇的外觀顏色最好能和廚房的其它家電搭配，並且要查看說明書和配件是否詳細齊全，往往小的地方更能體現產品的品質。
4、品牌挑選
品牌的選購也很重要。市場上出現了很多的雜牌空氣炸鍋，這類空氣炸鍋由於缺少相應的質量檢測，所以在使用過程中，會產生不可預測的危害。選擇品牌時，儘量選擇一些知名度比較高，產品質量有保障的品牌商。
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十大不建議買空氣炸鍋
1、十大不建議買空氣炸鍋一，容易致癌。有人說空氣炸鍋容易致癌，因爲油炸總會產生一種名爲丙烯酰胺的類似致癌物。但其實，致癌這個“鍋”並不能怪空氣炸鍋來背，因爲即使不用空氣炸鍋，也可以用普通鍋炸、炒、紅燒、烤等，也可能出現丙烯酰胺。相反，空氣炸鍋生成的丙烯酰胺比傳統的油炸還更少一些；
2、十大不建議買空氣炸鍋二，口感一般。有網友表示空氣炸鍋的口感，沒有直接用油炸的口感好。因爲空氣炸鍋相當於一個電吹風，把熱氣都吹在食物上，一邊吹一邊烤，這樣食物的水分基本上都被吹乾了；
3、十大不建議買空氣炸鍋三，容量小。有網友表示之前買的傳統抽拉式的空氣炸鍋，烤雞翅的時候，每次只能放四、五個，還不夠孩子一個人吃，全家吃至少要烤兩三次，費時又費事；
4、十大不建議買空氣炸鍋四，性能不穩定。關於性能不穩定可能是購買到不合格或雜牌商品，判斷空氣炸鍋好不好，主要看它的核心技術，知名品牌的技術相對還是靠譜的，因爲他們有自己的專利；
5、十大不建議買空氣炸鍋五，安全係數低。空氣炸鍋在工作時會產生大量熱，如果隔熱不好，那麼外殼就會燙手，有安全隱患。因爲炸鍋的外殼基本都是塑料的。如果購買，我們必須要看產品是否有國家安全認證標誌；
6、十大不建議買空氣炸鍋六，難清洗。傳統空氣炸鍋的發熱管隱藏在頂部，烹飪時油煙會上浮，基本上是清洗不乾淨的，時間久了油污不斷堆積、散發異味，對健康不利；
7、十大不建議買空氣炸鍋七，做法單一。傳統的空氣炸鍋只有空炸的功能，剛買回來時可能會新鮮，炸個雞翅、薯條、大蝦，當新鮮勁過後，基本就閒置了；
8、十大不建議買空氣炸鍋八，使用率低。空氣炸鍋一般都是烹飪油性比較大的食物，但經常吃高脂肪高熱量的食物，會導致人體肥胖，還容易引發三高，正常家庭不會每天都用空氣炸鍋來烹飪食物；
9、十大不建議買空氣炸鍋九，佔空間。對於廚房空間比較小家庭來說，空氣炸鍋確實挺佔地方的，平時使用率不高，放在廚房裏也只能充當配角，每次使用完還要收起來也很麻煩；
10、十大不建議買空氣炸鍋十，功能較少。空氣炸鍋控溫範圍窄，且只能用熱風循環加熱，功能限制比較大。烤箱可以解凍、發酵、烘乾，這些空氣炸鍋都無法取代，烘焙蛋糕方面，也是烤箱更加專業.
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空氣炸鍋和烤箱的區別
加工原理有所不同
從使用的角度來講，兩款家電的使用原理真的是完全不同的。烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱，加熱源是通過加熱管來完成的，這樣就可以通過高溫來進行食物的烤制，也可以保證很好的燒烤味道。而且一般的烤箱都是帶有熱風的功能，可以保證烤制的均勻度。
但是空氣炸鍋則是使用到了快速加熱裝置，更大功率的風曬在炸籃內部，這樣就可以激素循環熱風，加上炸籃內部都有特製的紋路，可以保證熱空氣流動均勻，而且還可以快速帶走食物產生的水蒸氣
這樣就可以形成酥脆的表面。炸鍋的特點就可以使用少油或者是無油的處理方式，達到非常不錯的油炸口感。相比之下烤箱沒有這樣的漩渦熱流，所以處理食物的時間更長，表面酥脆度也要差不少的。
油煙量也有所不同
在沒有空氣炸鍋之前，應該很多家庭都是使用到烤箱來製作肉類，雖然很好吃，但是基本上每次烤制的時候都會有非常大的油煙，甚至是會有一些嗆人的味道。而且使用過烤箱的朋友應該很清楚，想要將其清潔好真的是太難了，也需要比較長的時間和專用工具。而且烤箱比較容易積累油漬，不清潔再製作食物肯定也是會影響我們的健康。
相對來講空氣炸鍋真的是超級方便，基本上只有非常非常少量的油煙，而且日常使用很方便，短時間內就可以達到不錯的製作效果，又不會讓我們感覺到室內空氣受到污染。最爲主要的就是炸鍋雖然是高溫運作，但是很快就可以完成加工，所以實用性方面也是不錯的。而且清潔起來很方便，直接將炸籃拆卸掉清潔即可，後續的清理和儲存都是很方便的。
用油量差異性很大
如果一定要說烤箱和空氣炸鍋的差別，用油量真的是差太多了，燒烤大家應該很清楚，需要使用到不少的油，雖然很多肉類也有油脂，但是肯定還是應該做好基礎的塗刷才行，不然燒烤也不可能保證好的狀態和味道。
但是炸鍋則不同，有很多美食都是不用油也可以直接製作的，味道很好，而且不用用油，實物的熱量也可以降低很多，確實是非常不錯的選擇。而且現在針對炸鍋的美食食譜也不少，上網搜一下，十幾分鍾就可以出鍋新鮮可口的美食了。
