秋天氣候乾燥，兒童常會出現陰虛火旺的症狀，還有的人會出現燥咳症狀，如干咳少痰、痰中帶血等。在乾燥的秋季需防“秋燥”，而通過飲食防治秋燥是最好的辦法，以下推薦幾款防秋燥的粥：
百合粥
材料：百合50克，粳米60克
做法：先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
功效：對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤爲適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
沙蔘銀耳粥
材料：沙蔘50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。
做法：將沙蔘洗淨，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30～40分鐘，去沙蔘，放入銀耳，粟米（均洗淨），再煮1小時放入冰糖，再熬10～15分鐘，即可食用。具有滋陰補氣的效果。
生地麥冬粥
材料：生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克，金錢枝桔餅30克。
做法：將生地黃、麥冬洗淨，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內，放入陶器罐內，放入清井水，先煮1小時，撈布袋去渣，放入粳米（洗淨）熬粥30分鐘，即可食用。具有除燥的功效。
