正確的泡茶步驟圖片。生活中很多人都喜歡喝茶,我們國家的茶文化也是非常有講究的,我們平時在泡茶的時候需要注意自己的步驟。下面爲大家介紹正確的泡茶步驟圖片。
正確的泡茶步驟圖片1
1、煮水
泡茶用水以山泉水、純淨水和礦泉水等軟水爲最佳,無論是需要80度還是90度熱水來泡茶,首先都必須煮沸,再晾至適宜的溫度。
2、洗杯
往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水,稱之爲燙壺洗杯,清洗乾淨茶具,提升茶具溫度,也利於後續泡茶時誘發茶香。注意需要迅速倒掉水分。
3、投茶
一般來說,茶水比在1:30~50,也就是投茶3克,至少注水150ml。可以根據個人口味來定,喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉,喜歡喝淡茶的可以適當多加一些水。
4、沖泡
注水沖泡時講究“鳳凰三點頭”,就是將茶壺下傾上提三次,對賓客“點頭致意”,同時也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿,倒得太滿端茶時容易燙傷。
5、倒茶
泡好的茶湯一般先倒進茶海中,茶海又稱公道杯,意爲分茶公道。再從茶海倒入品茗杯,有品茶之意。
6、奉茶
茶杯需要放在茶盤,再遞到茶客面前,注意放置在茶客的右手前方。遞茶之後,還需要用右手做出請茶的姿勢。
7、品茶
端起茶杯後,不要着急飲用,先聞茶香,再品滋味。小口啜飲茶湯,讓茶湯在口腔中停留幾秒,感受茶湯的回味、甘甜,再滑入喉嚨嚥下。
正確的泡茶步驟圖片2
1、認識茶葉
泡茶之前,首先需要做的就是了解茶葉,正確區分茶葉的種類。從它的外形、顏色、大小、揉捻程度等方面進行分析,選擇最合適的沖泡方式進行沖泡。
2、水質選擇
水是泡製茶葉的基礎,不同茶葉適合用的水也不一樣。沖泡茶葉的水有軟水、純淨水、礦泉水、過濾水、山泉水等,沖泡時需要選擇合適的'水進行沖泡。
3、茶具使用
茶具的使用對於茶葉的味道有決定性作用,沖泡前需要選擇合適的茶具沖泡茶葉,並熟練掌握使用茶具的方法,才能讓沖泡出的茶葉口感更佳。
4、茶葉分量
沖泡茶葉時,還需要控制好茶葉與水的比例,根據自己的口感喜好來調整茶葉的分量。目前很多茶葉都是經過壓縮的,看起來只有一點點,但實際上分量很多。
5、適宜水溫
同一種茶葉在不同水溫下衝泡出來的味道也是有所差別的,通常開水沖泡出來的茶水味道會比較強勁,而熱水沖泡出來的茶水味道會較爲溫和。
6、沖泡時間
想要讓茶水的口感、味道達到最佳狀態,沖泡的時間非常關鍵。通常第一泡的時間在3~5秒左右,第二泡時,應當及時飲用,避免茶水裏面的營養物質揮發掉。
7、適口味道
在選擇沖泡茶葉時,應當根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉,不要追求茶葉是否昂貴珍惜,也不要在意沖泡技術,才能更好的去品鑑茶水。
正確的泡茶步驟圖片3
正確的泡茶8個步驟
1、泡茶的八個步驟分別是:備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。
2、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體爲壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。
3、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。
4、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的外形。
5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。
6、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。
7、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。
8、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。
9、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。