田螺的功效與作用，自古以來就有一種說法叫做“石螺明目”，說的就是食用田螺，田螺的肉質細嫩，味道鮮美，而營養價值還很高，田螺有着“盤中明珠”的說法，以下就是田螺的功效與作用。
田螺的功效與作用1
田螺的肉質細嫩，味道鮮美，而營養價值還很高，含有大量的蛋白質，維生素和微量元素，並且脂肪含量比較低，鈣含量高，田螺有着“盤中明珠”的說法，指的就是田螺的營養價值。
100克田螺的營養成分如下：
水分：81克
蛋白質：10、7克
碳水化合物：4克
灰分：3、3克
脂肪：1、2克
維生素A：130微克
核黃素：0、17毫克
硫胺素：0、05毫克
尼克酸：2、2毫克
鈣：1357毫克
磷：191毫克
鐵：19、8毫克
1、田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有助於保護視力，並且預防夜盲症，而自古以來就有一種說法叫做“石螺明目”，說的就是食用田螺對眼睛有好處。
2、田螺中的鈣含量及其豐富，而補鈣貫穿了人的一生，幼兒時期要補鈣，因爲要長牙，青少年時期要補鈣，因爲要身體發育，中老年時期更要補鈣，減緩鈣質流失，預防骨質疏鬆，所以鈣是對人體骨骼而言很重要的一種礦物質。
3、田螺中的蛋白質含量豐富，而補充蛋白質能夠增強人體的免疫力，減少疾病的發生。
4、田螺中的鐵元素含量也很高，缺鐵性貧血的患者就需要補充鐵元素，所以有着補鐵等於補血的說法。
5、田螺的脂肪含量比較低，蛋白質含量高，所以田螺屬於高蛋白食物，補充蛋白質的同時也不會引起肥胖。
6、田螺性寒，所以食用田螺有清熱的功效。
7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能夠消除水腫，利尿有助於排出體內多餘的鈉。
田螺的營養功效這麼多，那麼食用禁忌有哪些呢？
1、由於田螺性寒，一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺。
2、由於田螺性寒，脾胃虛寒的人不宜食用田螺。
3、由於田螺性寒，腹瀉的人不宜食用田螺。
4、由於田螺性寒，女性經期及產後不宜食用田螺。
5、由於田螺性寒，有胃寒症狀的人不宜食用田螺。
6、由於田螺性寒，在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物。
7、食用田螺時，最好沸水煮上十分鐘，這樣才能殺死田螺中的細菌和寄生蟲。
田螺的功效與作用2
田螺含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素ABD、煙、鈣、磷、鐵等成分。田螺味甘、鹹、性涼、能清熱止咳、利尿通淋；具體功效表現在：
一、田螺屬於高蛋白低脂肪的天然保健食品；
二、田螺富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養素；對於血液、中樞神經系統以及免疫系統的發育和功能都有着重要的作用；
三、田螺富含鐵，能夠有效地治療缺鐵性貧血；
四、田螺具有除溼解毒的功效，可用於熱結、小便不通、黃疸等患者。
五、田螺，具有清熱利水，除溼解毒的功效。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等的治療。另外，田螺還具有豐富的營養價值，因爲它含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵、鈣，所以對腳氣、痔瘡等疾病，有良好的食療作用。對於身體出現的腋臭，有顯著的'治療作用，還具有醒酒的作用。所以，田螺適合以下人羣經常使用：比如患有糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝、腳氣病以及水腫、目赤、腫痛等疾病，是良好的食材，可用來調理身體。
田螺的營養價值:
田螺，又稱黃螺、田中螺，屬於軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分佈。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養價值僅次於蝦。每100克田螺肉，含蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化合物3、8克、鈣1、3克、磷191毫克、鐵19、8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素B1、維生素E、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素。
田螺又有較高的藥用價值。中醫認爲，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。田螺殼入藥，有散結、斂瘡、止痛等功效，主治溼疹、胃痛及小兒驚風等。我國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久，如明代龔延賢在《藥性歌括四百味》中就有這樣的記載：田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見。《本草綱目》記載：“田螺利溼清熱，止渴醒酒，利大小便；治腳氣、黃疸。”現代醫學研究還發現，田螺可治療細菌性痢疾、風溼性關節炎、腎炎水腫、疔瘡腫痛、中耳炎、佝僂病、脫肛、狐臭、胃痛、胃酸、小兒溼疹、妊娠水腫、婦女子宮下垂等多種疾病。田螺含有豐富的維生素B1，可以防治腳氣病，對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮靜神經的作用，感到精神緊張時，田螺是理想的食品。
田螺的功效與作用3
田螺介紹
【別名】
黃螺(《醫林纂要》)。
【漢語拼音】
tianluo
【成份】
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19、8毫克、硫胺素0、05毫克、核黃素0、17毫克、尼克酸2、2毫克、維生素A130國際單位。
【加工採集】
夏、秋捕取。
【藥理作用】
1、利尿作用。2、生肌作用。
【功能主治】
清熱，利水。治熱結小便不通，黃疸，腳氣，水腫，消渴，痔瘡，便血，目赤腫痛，疔瘡腫毒。
①《別錄》："汁：主目熱赤痛，止渴。"
②陶弘景："煮汁療熱，醒酒，止渴。"
③《本草拾遺》："煮食之，利大小便，去腹中結熱，目下黃，腳氣衝上，小腹結硬，小便赤澀，腳手浮腫；生浸取汁飲之，止消渴；碎其內敷熱瘡。"
④《綱目》："利溼熱，治黃疸；搗爛貼臍，引熱下行，止噤口痢，下水氣淋閉；取水搽痔瘡胡臭，燒研治瘰癧癬瘡。"
【性味】
甘鹹，寒。
①《別錄》："汁：大寒。"
②崔禹錫《食經》："味鹹，小冷，無毒。"
③《品彙精要》："味甘，性寒，無毒。"
【用法用量】
內服：煎湯、取涎或煅存性研末。外用：取涎塗或搗敷。
【宜忌】
①《本草經疏》："目病非關風熱者不宜用。"
②《本經逢原》："過食，令人腹痛泄瀉，急磨木香酒解之。"
【歸經】
①《本草求真》："入膀胱、腸、胄。" ②《本草再新》："入肝、脾二經。"
【植物形態】
生境分佈：全國各地。
【臨牀應用】
①治療腎臟性腹水
取鮮田螺(去殼)2～3只洗淨，和食鹽3茶匙搗爛，攤於約9x9釐米的玻璃紙上，敷於臍上，外以紗布覆蓋。每日1次，以腹水消失爲止。治療4例，治前腹圍爲85～94釐米，尿檢蛋白(++)～(+++)，紅細胞(+)，顆粒管型(+)；經5～7天治療後，腹圍減至68～86釐米，尿蛋白、紅細胞等亦相繼減少或轉陰。3例顯效，1例因中途停藥未愈。
②治療宮頸癌放療後壞死
取食用田螺數只，洗淨，除去螺蓋，倒伏於清潔容器內1夜，即可得淺綠色水液，加冰片細末調成稀糊狀備用。待陰道沖洗、拭去宮頸局部壞死組織後，即將冰片田螺糊劑塗敷於壞死麪，再用帶線棉球塞於陰道內。每日1次，10次爲一療程，一般需3個療程以上。治療14例，基本痊癒4例(陰道壞死組織消失，全部呈現新鮮肉芽，空洞變淺至消失)；好轉8例(壞死組織減少，部分出現新鮮肉芽組織)；無效2例。
【藥用部位】
爲田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的全體。
