洗豬大腸怎麼洗乾淨，很多人都覺得肥腸的味道是很棒的，尤其是爆炒肥腸，豬大腸就是我們常說肥腸，雖然味美，但是清洗豬大腸是一件很麻煩的事情，下面瞭解洗豬大腸怎麼洗乾淨。
洗豬大腸怎麼洗乾淨1
步驟:
1、 準備食材:
豬大腸一根，地瓜粉(或生粉，或鹽等)一大把。
2、 就是先燒一鍋熱水，煮開，備用。
3、 將肥腸翻過來，先將附在油脂上面的髒東西，小淋巴去除乾淨，油脂可以留部分，這樣的口感比較好。
4、 將備用開水再加些涼水，稍微有點燙手就可以了，備用。
5、 肥腸用溫水沖洗下，然後撒上少許地瓜粉，抓洗，直到大量粘液產生，用溫水抓洗乾淨，倒掉髒水。
5、 這樣反覆抓洗個2-3遍，用溫水沖洗乾淨，再把大腸翻過來，也照同樣方法抓洗2-3遍，再用溫水沖洗乾淨，就可以了，基本都沒有粘液了，味道也已經去的差不多了，非常的乾淨，可以進行下一道工序了，可以直接切了開炒，而我個人來說，不管是炒還是滷，都喜歡先焯下水。
6、 起鍋，鍋裏裝適量水，水開，放進洗乾淨的大腸，同時倒進一瓶蓋料酒，煮開，再煮一小會，用筷子可以輕易插進去就可以撈出了。
7、
洗豬大腸怎麼洗乾淨2
第一個技巧加入麪粉。在清洗豬大腸的時候，很多人都只加入醋進去，其實加醋還是遠遠不夠的，還應該要加入適量的麪粉，麪粉可以起到一定的.吸附作用，加入麪粉以後可以把豬大腸洗得更加乾淨，一般先把豬大腸用清水清洗幾遍，放在一個乾淨的盆子裏面，加入適量的食醋，再加入適量的麪粉一起混合攪拌均勻，用力的搓洗豬大腸，把豬大腸裏裏外外都搓洗幾遍，就可以把豬大腸裏面的髒東西清洗乾淨。
第二個技巧加入檸檬汁。在清洗豬大腸的時候，用食醋和麪粉把豬大腸清洗乾淨，只是能夠把豬大腸的一些髒東西給清洗掉而已，但不能夠完全去除掉豬大腸的異味，清洗乾淨以後豬大腸還是會有一股異味，所以清洗的過程當中，還應該要加入幾滴檸檬汁進去，檸檬汁本身就十分清香，加入檸檬汁以後豬大腸的異味就可以去除掉。
第三個技巧焯水。豬大腸清洗乾淨以後，很多人可能直接把豬大腸切成小段放進鍋裏面炒了，其實最好還能夠加上焯水這個步驟，焯水可以用豬大腸更加乾淨，讓人吃得更放心，焯水以後可以起到一定的殺菌消毒的作用。不過在給豬大腸焯水的時候應該要注意，應當要在熱水的時候把豬大腸放進鍋裏面
千萬別用冷水來焯水，用冷水可能會導致豬大腸收縮，就會讓炒出來的豬大腸特別老，口感一點都不好，還要記住如果要給豬大腸焯水的話，不可以先把豬大腸切好，應該要先焯水，然後才能夠切，不然也會導致豬大腸收縮。
洗豬大腸怎麼洗乾淨3
1、把肥腸放在水裏，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。
2、翻面摘去髒物，反覆清洗。
3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍即。
4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。
5、再用清水清洗。
6、高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的。
說了這麼多，最簡單清洗豬大腸的方法就是把肥腸加少許的食用鹼、鹽，反覆搓洗，清除髒物，再用山西陳醋搓洗幾次，再用清水清洗幾遍，就沒有一丁點異味。
