菠菜爲什麼不能跟雞蛋同吃？我們中國人的飯桌上最少不了就是雞蛋，我們可以早餐吃雞蛋羹或者是水煮蛋，中午吃炒雞蛋，晚上吃雞蛋麪，還有菠菜也是非常常見的蔬菜，有人說這兩者不能一起吃，下面我們就一起來看看菠菜爲什麼不能跟雞蛋同吃吧。
菠菜爲什麼不能跟雞蛋同吃1
若不對菠菜和雞蛋過敏，一般情況下菠菜可以和雞蛋同吃，甚至菠菜蛋湯、菠菜炒雞蛋都是比較常見的餓家常菜。
菠菜中含有胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、葉酸、鐵等多種營養元素，而雞蛋中含有蛋白質、卵磷脂等多種營養元素，營養價值均較爲豐富。
二者同吃不僅不會對人體造成危害或產生衝突，反而可同時補充體內所需的多種營養元素。
部分人羣認爲菠菜不能跟雞蛋同吃，是認爲菠菜中的草酸與雞蛋中的鈣質發生反應會導致鈣鹽沉積，不利於消化。
但日常飲食中無法攝入大量的雞蛋，且焯水後的菠菜往往草酸含量明顯下降，通常並不會導致此類現象發生。
如果比較在意，可將菠菜與雞蛋分開食用。
但如果對菠菜、雞蛋中任意一種食物存在過敏，或對兩種食物均存在過敏，則需注意，無論單獨吃還是一起吃均需避免，容易誘發或加重過敏症狀，導致患者出現皮疹、發熱、咽喉水腫，甚至是呼吸困難、過敏性休克等症狀。
除此之外，還有人認爲菠菜和雞蛋一起吃會使菠菜中的維生素C失去營養價值，並且可影響機體對鐵元素的吸收，阻礙二者發揮營養價值，不利於人體健康，此類說法均無科學依據。
菠菜爲什麼不能跟雞蛋同吃2
菠菜和雞蛋能一起吃。菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學的
其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜於沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以一起吃的。
菠菜不能和什麼一起吃
1、黃瓜
黃瓜含有大量的維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，，這兩種食物中國的物治碰到一起的話會產生化學反應，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
2、豆腐
菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆製品中含有較多的.鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利於機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便乾結，易造成便祕等問題。
3、牛奶
菠菜是含草酸較多的蔬果，它是不能和牛奶一起食用食物，不然會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
4、韭菜
菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
5、鱔魚
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
6、奶酪
奶酪中含有一些特殊的成分，它們會抑制菠菜中營養物質的活性，機體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養素含量，從而降低菠菜的營養價值，因此菠菜和奶酪不能同吃。
7、豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
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1、雞蛋菠菜能一起吃
菠菜炒雞蛋是很有營養的一道菜,葷素搭配也很合理,被許多營養學家推薦。但是菠菜在炒之前一定要記得先用開水快速焯水過一下,可以去掉大部分的草酸,也有利於人體對鈣的吸收。所以,雞蛋菠菜能一起吃。
2、吃菠菜的好處
通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
促進生長髮育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。
清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
3、雞蛋能放多久
研究表明:一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。
營養專家介紹,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放一個月左右,冬季室內常溫下爲15天,夏季室內常溫下爲10天。許多家庭爲了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室裏存放。
雞蛋的功效
1、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。
2、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。
3、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4、提高記憶力
雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙酰膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5、保護視力
蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害,還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的學生大有益處。
6、提高警覺性
雞蛋中富含的酪氨酸能讓孩子更迅速地做出反應。因此,對於每天都要接收新知識的學生來說,一天一個雞蛋必不可少。
