吃的百合是百合花嗎？想必大家對百合蓮子湯、百合銀耳湯和百合炒肉等等菜餚都耳熟能詳，很多人都誤以爲百合就是百合花，其實兩者之間還是有所區別的。下面我們一起了解一下吃的百合是百合花嗎。
吃的百合是百合花嗎1
1、不同品種
實際上，我們平時生活中用來做菜吃的那種百合跟百合花是同一科屬，但並不是相同品種的，因此吃的百合並不是百合花，而是一種可食用的百合，其花朵和鱗片都可以食用，我們主要是食用其地下部分的鱗莖，而百合花是觀賞花卉，只能夠觀賞，不可以食用，其鱗莖也不能食用的。
2、食用百合
常見的食用百合有蘭州百合、龍牙百合等多個品種，可食用品種是根據不同產地而命名的，其特點是葉片又細又長，並且很密集，花朵一般都是呈橘黃色並且較小，但是一般食用百合開花的比較少，主要是挖其鱗莖用來食用。
3、觀賞百合
常見的觀賞百合有粉百合、白百合、大黃百合等品種，根據不同的顏色或者種類來命名，一般只是當作鮮花觀賞用，不可以食用，這些觀賞品種的百合，其花朵顏色比較鮮豔，有白色的，有黃色的、有粉色的等等各種顏色的都有，而且花朵較大，葉片也較大較寬，一般都有明顯的香味，可以用來插花、或者做成花束放在花瓶內觀賞，但是不可食用。
吃的百合是百合花嗎2
百合和百合花的關係
我們吃的百合是類似於大蒜那樣的，一片兒一片兒的，我們見到的百合花如果曬乾之後，形狀絕對不是那樣的。因爲吃的百合是用來食用的，有一定的藥用價值，但百合花是供觀賞的，但不能否認，它們兩者之間確實是有關係的。
百合和百合花的區別
1、來自的部位不同
吃的百合都是來自於根莖部位的，但是百合花卻不是這樣的，他們來自的部位，有着很大的不一樣。但他們之間的關係非常密切，可以用同根生來形容，這樣的形容也是最爲貼切的。
2、藥用價值不同
如果是百合花，它的作用也只是觀賞而已，沒有任何的'藥用價值可言。但是吃的百合就不一樣了，它的藥用價值可是非常高的，市面上可以經常看到，百合粉之類的可以食用的保健品，對於身體有着一定的益處。
3、適用的範圍不同
百合花看起來非常漂亮，擺放在家裏有着活躍氣氛調節情調的作用。然而，食用的百合有着不錯的安神效果，而且對於皮膚也有一定的滋養作用，所以說，它們兩者之間的適用範圍也是不同的。
吃的百合是百合花嗎3
百合花是屬於這類植物的花朵，而百合指的是這類植物的根莖，百合花是屬於一種觀賞類的植物，是不可以食用的，而百合是屬於一種可以吃的食物。
百合中富含比較多的澱粉，而且對於潤肺止咳的效果也是比較好的，因爲百合性微寒，對於清心除煩的作用也是比較好的，對於女性來說還是有着比較好的美容的功效，因爲裏面富含比較多的維生素以及黏液，對於皮膚的新陳代謝比較好。
百合的做法
1、蘭花扣百合
原料：西蘭花，百合，香菇一朵
配料：色拉油，鹽，雞精
做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。
個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因爲我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦！
2、金針百合
原料：金針菇（金黃色的那種），百合
配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）
做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。
這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦！不善於下廚的MM有福了。
百合甜點的做法
原料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合
配料：冰糖
做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗淨（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗淨後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10—15分鐘即可。
百合的營養價值
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
6、不僅具有良好的營養滋補功效，而且對於病後虛症、結核病、神經官能症等患者大有裨益，對各種癌症都有較好的療效。在腫瘤的預防和治療方面，百合多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。
在對上述癌症進行放射治療後出現的體虛乏力、口乾、心煩、乾咳痰等症狀時，用鮮百合與粳米一起煮粥，再調入適量的冰糖或蜂蜜後食用，對增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應，具有較好的效果。
再如，將鮮百合與白糖適量共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此說，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。
7、百合味甘性平，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患爲佳。
對熱病後餘熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤肺之功；如加入蓮子，則有養陰清心之效。
