番石榴的功效與作用禁忌和食用方法。番石榴是一種很多人都愛吃的常見的熱帶水果,它的營養非常的豐富，吃番石榴有很多好處，下面是番石榴的功效與作用禁忌和食用方法。
番石榴的功效與作用禁忌和食用方法1
芭樂的食用禁忌
芭樂性溫，味甜、酸、澀，有收斂固澀的功效，一般健康人羣都可食用，孕婦也能吃。但是，平時容易上火的人及胃腸消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用藥的前提下可適量吃，但不能把降糖的希望完全寄託於芭樂。
愛上火、消化功能差的人不要多吃
芭樂的營養物質豐富多樣，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維，多數人都可以吃。在上市季節，買些放在家裏，每天吃半個到一個，都沒有問題。但是便祕的人要吃就要先區分便祕的類型，因爲芭樂性溫收斂，由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。
從另一個角度說，芭樂的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對於氣虛無力排便的便祕人士來說，芭樂吃多了更會加重排便的難度，使便祕更嚴重。”另外，芭樂特別是裏面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
芭樂的具體吃法
方便生食，鮮果洗淨(免削皮)即可食用，整個原味吃法，也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
榨汁(養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回覆光澤。
醃芭樂。做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，並以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經入味，即可食可。
芭樂還可以製成果醬、果脯，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。
四、芭樂的功效與作用
芭樂的功效與作用
功能主治：收斂止瀉，消炎止血。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不癒合。
1、芭樂消積
芭樂的醫療用途不多。《潮州藥用植物志》上說：“木仔，即芭樂，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服。”這是用燒炭療法來消除食滯，即所謂燥溼健脾之說。
2、除溼止瀉
芭樂營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。芭樂還有收斂止瀉，消炎止血的`作用。
芭樂根皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。
3、抵抗感染病
芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
4、補充營養
芭樂能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分。 芭樂含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不癒合。
5、抗氧化作用
芭樂具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
6、防老化
芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量爲熱帶果實中最多的一種。
7、降血糖作用
芭樂根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。
8、解酒功能
芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
9、防治高血壓、糖尿病
芭樂不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發生;抵抗感染病;維持正常的.血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對於肥胖症及腸胃不佳之患者，是最爲理想之食用水果。
10、抑菌、消炎
芭樂是一種很好的造血食物和活力恢復劑，可增強心臟功能，影響血管系統，具有平衡血糖及清肝的作用，還具有一定的抑菌作用，能對消炎藥起輔助作用。
11、健胃消食、助消化
芭樂含纖維教高，能有效的清理腸道，能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴的功效與作用禁忌和食用方法2
功效作用
1、番石榴治跌打損傷，刀傷出血：番石榴鮮葉搗爛外敷患處。(廣州空軍《常用中草藥手冊》)
2、番石榴營養豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。
3、番石榴還廣泛應用於食品加工業，主要目的就是爲了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高。
4、番石榴番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。
5、番石榴減少產生普通感冒病、牙齦發腫、高血壓症、肥胖症、糖尿病及癌症的風險。
6、番石榴常吃能美容養顏，還可以瘦身。補充人體所需的各種營養成分、改善人體消化系統、提高人體免疫力並治療一些身體疾病等作用。
7、番石榴不僅可以直接食用，還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。
8、番石榴的營養成分不僅全面而且微量元素含量高，早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。
9、番石榴內的維生素C有治男性不育症的功效。
10、番石榴含有豐富的食物纖維，以致對患便祕的人有好處。對於正設法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。
11、番石榴收斂止瀉。治泄瀉，久痢，溼疹，創傷出血。《南寧市藥物志》
12、番石榴治腸炎，痢疾：番石榴鮮葉一至二兩，煎服。(《雲南中草藥選》)
13、番石榴治皮膚溼疹，瘙癢，熱痱。(廣州部隊《常用中草藥手冊》)
14、番石榴所含的脂肪熱量較低，一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
食用方法
番石榴燉奶
材料：番石榴350克、雞蛋清90克、牛奶300毫升、冰糖100克、醋2毫升。
做法：
1、將番石榴剖半，取出果肉，放入果汁機中達成碎小塊。
2、鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖，一同煮至溶化，放涼之後備用；
3、蛋清打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；
4、用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜；
5、用大火隔水蒸約30分鐘，即成奶酪；
用法：食用時江番石榴泥淋於奶酪上，還可以加些蜂蜜一期食用。
2番石榴葡萄湯
材料：葡萄300克、番石榴30克、冰糖20克。
做法：
1、把番石榴用適量清水洗乾淨後切成薄片；
2、葡萄洗淨後去皮，冰糖研碎成屑；
3、將番石榴、葡萄置於鍋內，倒入1500毫升清水；
4、用武火燒沸，再用文火燒煮25分鐘，加入冰糖攪勻即成。
番石榴粥
材料：粳米100克、番石榴200克、白砂糖50克
做法：
1、將番石榴沖洗乾淨，食用冷水浸泡後，上籠蒸熟，趁熱切成小塊；
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，老氣，瀝乾水分；
3、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸，改用小火煮半小時；
4、放入番石榴塊，用白砂糖調好味，繼續煮至粳米軟爛，盛起裝盤即可食用。
番石榴炒桂圓肉
材料：番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克。
做法：
1、將番石榴洗淨，每個切成4--6塊（斜形塊）；
2、炒鍋放在旺火上，下花生油燒至八成熟時，把番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒幾下即可吃。
用藥禁忌
有便祕習慣或有內熱的人不宜多吃番石榴。
番石榴的功效與作用禁忌和食用方法3
功效作用
核心功效
消積、除溼止瀉、抗氧化
性味
味甘、澀，性平
適宜人羣
腸胃不佳者
不宜人羣
陰虛火旺者
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
番石榴爲熱帶果樹，果供食用，葉含揮發油及鞣質等，供藥用。葉經煮沸去掉鞣質，曬乾作茶葉用，味甘，有清熱作用。番石榴具有消積、除溼止瀉、抗氧化等功效。
1、消積
番石榴可以消除積食，小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服，用燒炭療法來消除食滯，起到消積作用。
2、除溼止瀉
番石榴營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效，還有收斂止瀉、消炎止血的作用。番石榴根皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。
3、抗氧化
番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚，防止黑斑及雀斑形成，增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的選擇之一。
4、補充營養
番石榴能夠有效的補充人體缺失或容易流失的營養成分，番石榴含纖維高，能有效清理腸道，另外對糖尿病患者有一定輔助降糖功效。
營養價值
番石榴富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維生素C含量較高，另外還含有維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素。此外，番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。
