哪些人羣不能吃韭菜，韭菜是一種比較常見的蔬菜，一般我們日常生活中吃韭菜主要就是在春秋季節，喜歡吃韭菜的人也很多，但是並不是適合人人吃，那麼哪些人羣不能吃韭菜？
哪些人羣不能吃韭菜1
1、腸胃功能差的人
雖然韭菜非常美味，尤其是韭菜餡的餃子很多人都愛吃，很多人選擇在晚餐進行食用。其實對於腸胃功能不好的人來說，晚飯吃韭菜餃子對於腸道的損傷是非常大的。因爲韭菜雖然有很多好的功效，但是它是非常不容易被消化的，韭菜裏面含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有利於促進胃的蠕動。
如果腸胃功能較差就會承受不住，從而引起腹瀉。所以像那些胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等一系列腸胃功能不好的人，應該儘量的不食韭菜，如果非吃韭菜不可，也應該選擇在中午吃，而不是晚上吃。
2、容易上火的人
韭菜的屬性屬於溫性，有溫補的功效。如果體質比較寒涼的人吃了，就會能改善自己寒性體質，能夠不再那麼寒涼。但是如果本身就是非常容易上火的熱性體質，再經常吃韭菜的話，就會造成口乾舌燥、便祕、口瘡等等一系列的上火症狀。所以說容易上火的人最好不要常吃韭菜，兒童由於免疫力低下也是非常容易上火的，也應該少吃韭菜。
3、懷孕期間的人
韭菜雖然有很多的礦物質，對於懷孕期間的準媽媽們有好處。但是還是應該少吃韭菜，因爲韭菜對子宮有一定的刺激作用，懷孕的人如果經常吃韭菜就會引起子宮的收縮，甚至會有流產、早產的跡象，所以說爲了胎兒的.健康，準媽媽們最好不要吃韭菜。
4、哺乳期的人
如果是哺乳期的新手媽媽，只要還是採取母乳餵養，最好不要吃韭菜。因爲韭菜有回奶的功效，哺乳的人經常吃韭菜，會使奶量逐漸的減少，甚至會回上去一點也沒有。所以爲了能使寶寶吃母乳，能有更強的抵抗力，哺乳期的媽媽們應該禁止吃韭菜。
韭菜雖好，但也不是人人都適合吃，以上四種人羣便是不適合吃韭菜的。希望如果您在這四種人羣裏，一定要慎吃韭菜，以免對身體健康造成影響。
哪些人羣不能吃韭菜2
吃韭菜好處
1、通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。有便祕情況的可以吃多吃韭菜試試看的，會有所緩解的哦。
2、助性
事實上適當的吃些韭菜也有滋陰補腎之功效，女人適當的吃些韭菜有利於提高慾望。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。
6、美容
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
7、保護肝臟
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
吃韭菜的具體功效
（1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯腎陽成份；所以我們還是不要盲目的誇大韭菜這方面的功效哦。
（2)益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能 。
（3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
（4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。 韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。專家表示，南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。
初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。 韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
吃韭菜的禁忌
1、不應生食韭菜
既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，不宜生食。
2、食用時不應加熱時間過久
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
3、不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。
4、不應與蜂蜜同時食用
韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。故《本草品彙精要》說：“不可與蜜同食。”
韭菜的家常做法
1、韭菜炒鮮貝，準備冷凍鮮貝300克、韭菜50克、花生油1勺、鹽1茶匙、料酒2勺，先把鮮貝洗乾淨，加入清水加料酒浸泡1小時，然後鍋裏放油開始炒鮮貝，再放入韭菜段快速翻炒，加鹽後快速翻拌一下出鍋，整個過程只需要10多分鐘哦。
2、韭菜炒雞蛋，先準備雞蛋、韭菜、精鹽、植物油、生薑、乾紅椒，把韭菜洗淨切段，碗裏打入雞蛋加一點鹽，鍋裏放油倒入雞蛋翻炒幾十秒後放入韭菜，再加入調料，大概炒幾分鐘就可以出鍋啦。
3、韭菜炒豬肝，準備豬肝300克、韭菜250克、蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、澱粉適量、雞精適量，把韭菜洗淨切段，豬肝洗淨加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，生抽抓拌均勻醃製十分鐘，鍋裏放油使調料爆香再放入豬肝，豬肝變色後放入韭菜，最後再加鹽、糖和味精就可以出鍋了。
4、韭菜燒豆腐，準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。鍋裏放油煎切好的豆腐，炸至金黃撈出備用，鍋裏放油放入青椒和蝦皮翻炒，再放入韭菜最後放入豆腐翻炒幾分鐘，加少許鹽翻炒均勻即可。
5、豆芽炒韭菜，準備豆芽、韭菜、花椒和鹽，先把豆芽和韭菜洗乾淨，韭菜切成段，鍋裏燒油，放入花椒再放入韭菜豆芽，翻炒大概3分鐘，最後加入鹽就可以出鍋了。
